Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Silverina1Поваренок 8 уровня

18 декабря 2010, 21:23
10917

Хлеб пшенично-ржаной

Еще один рецептик домашнего хлебушка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб пшенично-ржаной»:

Вода — 325 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (чашки) — 2,5 стак.
Мука ржаная (или цельнозерновая, чашка) — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Молоко (сухое ) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2002.4 ккал	белки 41 г	жиры 35.6 г	углеводы 383.6 г
100 г блюда
ккал 222.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 4 г	углеводы 42.6 г

Рецепт «Хлеб пшенично-ржаной»:

Загрузить в хлебопечку ингредиенты согласно инструкции.
Режим "Основной", корочка средняя.
Я готовила с цельнозерновой мукой, хлебушек понравился.

У меня чашка=230 мл, делала все по рецепту, колобок получился отличный, не пришлось ничего прибавлять.
Вкусный хлебушек, пробуйте на здоровье!

P.S. Источник рецепта: OXV с cook-talk, ее название "хлеб моего свекра".
Но так как я, честно признаться, при всем своем богатом и местами извращенном воображении не могу представить своего свекра, пекущего хлеб, то название я поменяла, да простит меня автор.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: обед полдник ужин

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52840/]Хлеб пшенично-ржаной[/url]
[url=/recipes/show/52840/][img]/images/recipes/small/38/3847/384722.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Еще один рецептик домашнего хлебушка. 


Ингредиенты: Вода, Масло оливковое, Мука пшеничная, Мука ржаная, Дрожжи, Соль, Сахар, Молоко.
Тэги: обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб пшенично-ржаной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/38/3847/384722.jpg" alt="Рецепт: Хлеб пшенично-ржаной" title="Рецепт: Хлеб пшенично-ржаной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один рецептик домашнего хлебушка. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб пшенично-ржаной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52840/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб пшенично-ржаной

Еще один рецептик домашнего хлебушка.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб пшенично-ржаной»:

Вода Масло оливковое Мука пшеничная Мука ржаная Дрожжи Соль Сахар Молоко

Тэги: обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

681

Домашний хлеб из хлебопечки

150
681
13726

165

Хлеб пшеничный на минеральной воде

54
165
10527

133

Хлеб пшенично-ржаной

52
133
8797

112

Хлеб пшенично-ржаной с цельнозерновой мукой

17
112
2870

Хлеб пшеничный "Быстрый"

16
53
7526

Домашний пшеничный хлеб

5
26
1678

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Хлеб пшенично-ржаной» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 октября 2021 года nelliundco #

[+5]

Отличный хлебушек! Замес делала вручную, выпекала в духовке. Поднялся отлично, получился нежный, мягкий хлеб, почти тостовый! Леночка, благодарю за отличный рецепт!

18 октября 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, дорогая!

18 октября 2021 года nelliundco #

16 октября 2020 года helena1961 #

[+4]

Использовала ржаную и пшеничную муку, последнюю добавляла дополнительно при замесе. Получился вкусный хлеб, но корочку с одной стороны подорвало. Надо попробовать испечь в хлебопечке, как предлагает автор, которого благодарю за рецепт.

17 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

17 августа 2020 года Сурик #

[+5]

Леночка, вкусный хлебушек! Очень!!! Муки у меня ушло (взвешивала): ржаной – 110 г. пшеничной 290 г. Но при замешивании, следила за колобком и добавила ещё 3 ст.л. пшеничной муки. Замечательнй хлеб! Мякиш нежный, мягкий! Спасибо большое за рецепт!

17 августа 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Людочка!

Чудесный у тебя хлеб получился, очень красивый!

28 июля 2020 года Хлоркина #

[+5]

Превосходный хлеб получился! Замешивала руками, а выпекала в духовке. Молоко сухое не добавляла: у меня его нет; от себя добавила тмин и тыквенные семечки. Спасибо за рецепт, Елена!

28 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Лариса!

28 июля 2020 года Хлоркина #

29 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

12 мая 2016 года Komarkova Наталия #

Испекла вчера Ваш хлебушек, отлично всё получилось, очень вкусно!

Делала в ХП с цельнозерновой мукой. Немного пришлось повозиться, измеряя на электронных весах чашки и переводя всё это в граммы

, но результат порадовал - воздушная буханочка с тонкой хрустящей корочкой.

На всякий случай напишу "сколько вешать в граммах"

, может, кому-то пригодится.

Чашка в 230мл - это 130г муки, в целом на кол-во воды как в рецепте (325мл) муки понадобится 455-460г. Основной режим, средняя корочка, вес 750г. Я еще не удержалась и добавила горстку семечек

, но добавки - это моя болезнь

А Вам бльшущее спасибо за простой и полезный рецептик домашнего хлеба!

13 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

27 августа 2013 года сладкоманка #

Хлебушек очень вкусный. Детям даже понравился. Спасибо за рецепт.

27 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ешьте на здоровье!

29 июня 2013 года barska #

[+5]

Леночка, безумно вкусно! Добавляла в этот раз Ц/З муку! Спасибо за замечательный рецепт! Будет у меня в любимчиках!

29 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Нинуля, на доброе здоровье!

Я очень рада, что тебе понравился хлебушек ))
Мерси за фото!

29 июня 2013 года barska #

И тебе спасибо за рекомендацию!

готовила ка-то по нем. сайту, съедобно получилось, но не тооо...

29 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Если просто съедобно, то это точно - не тоооо

Надо, чтобы было вкусно! )))

29 июня 2013 года barska #

Ну поэтому твой рецепт - очень вкусный!

28 июня 2013 года Tanya-O-511 #

Отличный хлебушек,спасибо!

28 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста, Таня!

27 июня 2013 года Диана Б #

Леночка, цельнозерн. пшеничная мука или ржаная цельнозерновая мука- о какой идет речь?
Хлебушек красивый у тебя!

27 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, солнце!

ЦЗ у нас только пшеничная в продаже, ржаная только обдирная, другой нетути...

27 июня 2013 года Диана Б #

Скажу честно, покупаю ржаную и ржаную цельнозерновую- особой разницы не заметила, в ней чуть больше грубых частиц (отрубей).

28 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Диан, спасибки, буду знать теперь! )) Значит, ежели что, можно будет подсыпать немного отрубей в ржаную

28 июня 2013 года Диана Б #

а у нас отруби- огромный дефецит...один только раз их видела

28 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Правда? У нас в каждой аптеке и в супермаркетах в отделах здорового питания есть...

27 июня 2013 года barska #

Леночка, а без сухого молока можно обойтись? Мне за ним пилять нужно в оч.дальний супермаркет, не знаю, когда там буду, а хлеб печём черз день/два....

27 июня 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Нин, я думаю, что можно спокойно обойтись. Я этот хлеб пекла и с ржаной, и с ЦЗ. Последний вариант мне больше нравится )))

27 июня 2013 года barska #

ПасиБ!

24 января 2011 года gena987335 deleted #

Удалено модератором dolphy

170 месяцев назад victorr123 deleted #

Удалено администратором

23 декабря 2010 года OLGA_BOSS #

интересный хлебушек! как раз ржаную муку нашла

23 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

это хорошо, с ней можно много вкусного хлебушка напечь )))

20 декабря 2010 года Виктория09 deleted #

Замечательный хлебушек !!!

20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибки, Викуля )))

20 декабря 2010 года Galina-An #

Забираю - будет чем заняться на выходном, спасибо

20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките, угощайтесь

Спасибо!

22 декабря 2010 года Galina-An #

Только за неимением хлебопечки... на свой страх и риск возьмусь

22 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Думаю, что без хп будет еще вкуснее, ведь хлебушек будет замешан руками...

19 декабря 2010 года Мария-Софья #

Выглядит очень вкусно, представляю какой аромат стоял в квартире!

20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Хлеб всегда вкусно пахнет )))
Спасибо!

19 декабря 2010 года lolo1313 #

Отличный ,очень аппетитный хлебушек!+++++

20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светик!

19 декабря 2010 года wwb80 #

Уважаю людей,которые сами пекут хлеб!

19 декабря 2010 года natrog #

Присоединяйтесь!

Разоритесь на хлебопечку и сами себя будете еще больше уважать!

Даю совет т.к. сама не так давно приобрела это чудо!
А какой простор для экспериментов!

19 декабря 2010 года wwb80 #

К сожалению,не могу позволить себе такую покупку,тк своего жилья нет,постоянно переезжаем,меняя города и страны. :’(

20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вы знаете, есть куча рецептов, где только тесто делается в хп, а печется хлебушек в духовке. Так что вполне можно самому замесить тесто и испечь хлеб. Да и на сайте есть рецепты хлеба не для хп, может, попробуете?

Ни с чем несравнимое удовольствие - свой хлебушко!

20 декабря 2010 года wwb80 #

Спасибо!
Может быть,всё-таки решусь

20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Непременно решайтесь ))) Все новое всегда интересно

В любом случае - удачи!

19 декабря 2010 года lenkotova #

Очень люблю печь хлебушек, забираю в К.К.!

20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!
Я тоже люблю, а сейчас столько рецептов, что глаза разбегаются, хочется и тот, и этот испечь!

19 декабря 2010 года мисс #

симпатичный хлебушек!

19 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мерси!

И вкусный ))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб пшенично-ржаной

Ингредиенты для «Хлеб пшенично-ржаной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб пшенично-ржаной»:

Другие варианты рецепта

Домашний хлеб из хлебопечки

Хлеб пшеничный на минеральной воде

Хлеб пшенично-ржаной

Хлеб пшенично-ржаной с цельнозерновой мукой

Хлеб пшеничный "Быстрый"

Домашний пшеничный хлеб

Похожие рецепты

Белый хлеб на сыворотке

Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Шоколадный хлебушек

Гречневый хлеб со смесью семян

Отрубные мини-багеты

Ржаной хлеб быстрый

Хлеб "Ciabatta"

Хлеб с кедровыми орешками

Бездрожжевой хлеб с луком и беконом

Фотографии «Хлеб пшенично-ржаной» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!