Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

larik_malashaПоваренок 8 уровня

5 февраля 2011, 23:31
106756

Маринованная стручковая фасоль

Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Маринованная зеленая стручковая фасоль" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованная стручковая фасоль»:

Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
Вода — 0,5 л
Мед — 1 ч. л.
Уксус (столовый, у меня 6 %) — 1,5-2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 243.8 ккал	белки 7.3 г	жиры 10.7 г	углеводы 30.8 г
100 г блюда
ккал 81.3 ккал	белки 2.4 г	жиры 3.6 г	углеводы 10.3 г

Рецепт «Маринованная стручковая фасоль»:

Вот такие ингредиенты.
Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус, мед и растительное масло.
Добавить соль, перец и лавровый лист.

Кипятить все вместе около 2-3 минут.
Затем добавить в кастрюлю стручковую фасоль (не размораживая!!!)
Варить фасоль на небольшом огне около 10-12 минут. Выключить огонь. Добавить нарезанный чеснок.
Охладить и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Получается неплохая закуска, а мне кажется, что можно добавлять такую фасоль и в салаты (вместо консервированной, например), а можно и есть просто так, на гарнир, например.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска фасоль

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54313/]Маринованная стручковая фасоль[/url]
[url=/recipes/show/54313/][img]/data/cache/2013jan/24/59/68771_26254-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. 
Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее. 


Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Маринованная зеленая стручковая фасоль" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: Фасоль стручковая, Вода, Мед, Уксус, Масло растительное, Лист лавровый, Чеснок, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, фасоль.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная стручковая фасоль
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/59/68771_26254-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная стручковая фасоль" title="Рецепт: Маринованная стручковая фасоль"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. 
Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее. 


Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Маринованная зеленая стручковая фасоль" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная стручковая фасоль»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3234">Фасоль стручковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/207/">фасоль</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54313/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная стручковая фасоль

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованная стручковая фасоль»:

Фасоль стручковая Вода Мед Уксус Масло растительное Лист лавровый Чеснок Соль Перец черный

Тэги: закуска, фасоль

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

442

Французский суп "Буйабес"

46
442
367006

220

Салат «Юбилейный»

98
220
20627

1234

Запеченные драники

147
1234
63873

Фотографии «Маринованная стручковая фасоль» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 февраля 2012 года irina_vip #

[+5]

Ларочка, спасибо большое!
Рецептом буду и впредь пользоваться с удовольствием! Очень вкусно, да и хлопот никаких!
Я приготовила смесь из фасоли и зелёного горошка, попробовав маринад, увеличила количество соли и добавила немного сахара.
Сняла пробу, добавив в "Тёплый салат из курицы с картофелем и фасолью" от Лианды.

12 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Ириш, я так рада! У меня тоже была мысль, что в этот салатик такая фасолька очень подойдет

12 февраля 2012 года в744нт #

[+2]

Не ожидала, что так вкусно получится из мороженой фасоли! Нам очень понравилась закуска!

12 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно! Спасибо!

9 февраля 2012 года natalina79 #

[+2]

Интересный вариант приготовления спаржевой фасоли!!!Альтернатива тушеной с овощами и мясом. Спасибо!!!

9 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

а вам спасибо за фото!

24 января 2012 года Seagull_L #

[+4]

Лара, очень пикантная получилась фасоль. Добавляла яблочный уксус в 3 раза больше, чем по рецепту, потому что он слабенький. Добавляла в бурито. Спасибо!

24 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Лар, отлично придумано! Спасибо за аппетитное фото!

23 января 2012 года Desert rose #

[+2]

Ларик, привет!
приготовила по твоему рецепту фасоль, очень любопытно было узнать, каково это блюдо на вкус, ведь оно французское, как никак!))
скажу честно, вкусно, но немного не мое. Я бы соли убавила, и сладости чуть больше, и не использовала б лавровый лист. Он мне мешал)) Вот. Фото прилагаю))
Спасибо большое за приобщение к пище французской. Буду знать, что там у вас едят!

23 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Нин, привет! Нет, рецепт не совсем французский, просто я писала, что во Франции очень любят фасоль в целом. А рецепт-то русский, я его "раскрасила".

23 января 2012 года panna1979 #

[+5]

Уже по фото видно кому больше всего пришлась по душе фасоль, практически в другом виде мне и не дали сфотографировать

Остальные члены семьи тоже были не против полакомится, так что приготовленной одной порции оказалось мало.

23 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

какое красивое фото! очень мило! спасибо!

23 января 2012 года Людмила НК #

[+4]

Ларик, принимай фасольку, отлично получилось!

23 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень рада! спасибо!

21 января 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

[+4]

Лариса, фасоль мариновала сутки. Замечательный гарнир к мясу. Фото добавила.

21 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

как красиво! очень рада, что понравилось!

21 января 2012 года Ттшка #

[+5]

Лариса,нам очень понравилась фасоль , особенно мужу.
На мой взгляд вкус идеальный, муж сказал, что вкуснее , чем покупная!
Спасибо!

21 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Таня, как я рада! Фотки очень аппетитные!

20 января 2012 года Haruka #

[+2]

С мясом и овощами- вкусно!

20 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за фото!

20 января 2012 года Haruka #

Приготовила, хотела добавить фото, но сайт висит:-"Для того, чтобы появилась возможность добавления фотографий, необходимо дождаться полной загрузки страницы."
Фото добавлю по возможности.
О блюде: вкусно, но в малом количестве, не люблю фасоль стрючковую. В рассоле все гармонично, кроме масла, оно мне показалось лишним.
С мясной закуской и помидорками- понравилось.

19 января 2012 года dev1605 #

Делала на 1 литр воды.Маринад отличный,даже помог стручкам "восстановиться"после заморозки-разморозки во время варки.Спасибо за рецепт.Использую как самостоятельное блюдо(салат).Думаю делать так брюссельскую капусточку.

[x]12:06 19.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень рада! спасибо!!!

19 января 2012 года Haruka #

Уже готовлю- на пробу!

19 января 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

надеюсь, что понравится!

8 июля 2011 года antonya deleted #

Как раз появилась свежая фасоль. Обязательно приготовлю. Вам +++!

8 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое !!!

6 июня 2011 года Raspberry7 #

Приготовила! Папе очень понравилось)) спасибо еще раз!

6 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я очень-очень рада!!!! спасибо!

21 мая 2011 года Финиковая пальма #

Очень понравился рецепт!Только мне кажется,что неделю не простоит,съедим.Спасибо!!!

21 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

у нас недельку тоже не задержалась! Спасибо большое!