Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

MarinocikaПоваренок 4 уровня

11 марта 2011, 20:07
81069

Плацинды молдавские

Это один из множество рецептов молдавских плацинд, и, как мне кажется, самый популярный, по крайней мере у нас в Молдавии.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Молдавская

Ингредиенты для «Плацинды молдавские»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто - 750г; опара - 50г) — 800 г
Вода (теплая кипяченая; в тесто - 250мл; опара - 100мл) — 350 мл
Дрожжи (свежие; опара) — 7 г
Масло растительное (опара - 2 ст. ложки; для смазывания теста - 180 мл) — 200 мл
Масло сливочное (для смазывания теста ) — 50 г
Соль (опара) — 0.25 ч. л.
Творог (домашний; начинка) — 0.5 кг
Яйцо куриное (начинка) — 1 шт

Время приготовления: 95 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5189.1 ккал	белки 176.4 г	жиры 226.8 г	углеводы 620.6 г
Порции
ккал 370.7 ккал	белки 12.6 г	жиры 16.2 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 270.3 ккал	белки 9.2 г	жиры 11.8 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Плацинды молдавские»:

Готовим опару. Растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем муку, соль, размешиваем и ставим в теплое место на 15 мин.
В опару добавляем растительное масло, теплую воду, муку, и замешиваем тесто. Тесто разминаем не менее 5 мин, накрываем полотенцем и на 30 мин ставим в теплое место.
Отдельно в миске, на медленном огне, растопить сливочное масло и растительное масло. Разделить тесто на небольшие шарики.
Стол смазываем маслом. Берем шарик, придавливаем в лепешку и смазываем маслом. Раскатываем его как можно больше по столу и сбрызгиваем слегка смесью.
Складываем следующим образом.
Кладем начинку, собираем все края и придавливаем к центру.
Запекать в духовке 20-30 минут при 200 градусов.
Готовые плацинды.
В разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин завтрак закуска второе обед горячее

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55524/]Плацинды молдавские[/url]
[url=/recipes/show/55524/][img]/data/cache/2014nov/02/17/917665_54301-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Это один из множество рецептов молдавских плацинд, и, как мне кажется, самый популярный, по крайней мере у нас в Молдавии.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Творог, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, завтрак, закуска, второе, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плацинды молдавские
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/02/17/917665_54301-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плацинды молдавские" title="Рецепт: Плацинды молдавские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это один из множество рецептов молдавских плацинд, и, как мне кажется, самый популярный, по крайней мере у нас в Молдавии.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плацинды молдавские»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55524/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плацинды молдавские

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Плацинды молдавские»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Масло растительное Масло сливочное Соль Творог Яйцо куриное

Тэги: ужин, завтрак, закуска, второе, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

398

Фотографии «Плацинды молдавские» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 марта 2011 года TooShik #

Ой, сколько пыталась так тонко растянуть тесто - никогда не получалось!!! Как у Вас так выходит?! Может дело в тесте (у меня рецепт был из кулинарной книги, и там тесто было не дрожжевое)?

14 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

Тесто должно быть нежное, не тугое, главное не переборщить с мукой, ну а при раскатке здобрить маслом.

13 марта 2011 года bejenaru oxana #

кстати, я тоже живу в г.Сорока.

14 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

Оооооо, землянка! Очень рада!

13 марта 2011 года bejenaru oxana #

Я часто делаю плацинды по такому рецепту, и всегда получаются. Мои гости в восторге и хвалят. Главное чтобы мука была хорошего высшего сорта.

13 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

Я с севера МОЛДОВЫ - г. Сороки

[x]07:59 13.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 марта 2011 года Nikky #

Да, воспоминания о детстве... Давно уже не живу в Молдавии, но не забываю национальные блюда. Плацинды - в разных вариантах и с разными начинками - готовлю часто, особенно летом, с брынзой и зеленью. А Вы откуда в Молдавии?

12 марта 2011 года Igolochka #

Выглядят очень аппетитно!

12 марта 2011 года Тирина #

Я тоже из Молдавии.И, хотя не живу там уже много лет, по-прежнему готовлю блюда, к которым привыкла дома. Плацынды обожаю и делаю по разным рецептам и с разными начинками.Такие, как у Вас- одни из самых любимых.Спасибо.

12 марта 2011 года tolstikova_a_l #

Вкусные и аппетитные плацинды!!!

+++

12 марта 2011 года zateika #

Тоненькие такие, слоеные, да с творожком - очень аппетитные

12 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красивые и аппетитные !!!

12 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

СПАСИБО!

12 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

Merci mult, mult!

12 марта 2011 года natbistro #

Placinte minunate! Bravo!

12 марта 2011 года белошвейка #

Какой хороший рецепт, а как тонко Вы тесто раскатываете.

12 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

Тесто должно быть мягкое, эластичное, а когда раскатаете смажете маслом и оно тонко тонко пойдет.

11 марта 2011 года Rapsodiy #

Ой какие красивые и аппетитные. Я делала первый раз в жизни по рецепту из Поваренка - тоже подучилось объедение, но там надо жарить в сковородке и складывается не так. Хочу попробовать теперь Ваших, уж очень они Вас хороши!

12 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

Не,никогда не жарила!

11 марта 2011 года Natik_797 #

Я таких плацинд никогда не видела!

11 марта 2011 года Хавося #

Много слышала о плацинде, но никогда не пробовала. Спасибо за рецепт!

11 марта 2011 года ksusha27 #

Какие аппетитные! Спасибо, буду пробовать!

11 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

Пробуйте! Буду рада!

11 марта 2011 года Елена Андреевна #

Давно ищу этот рецепт, большое спасибо - буду пробовать!!!!

11 марта 2011 года Marinocika # (автор рецепта)

Очень вкусные, слоенные!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плацинды молдавские

Ингредиенты для «Плацинды молдавские»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плацинды молдавские»:

Другие варианты рецепта

Плацинды молдавские

Плацинды молдавские

Похожие рецепты

Шарлотка с вишней по-польски

Брауни с пивом "Сюрприз мужчинам"

Мини-штрудели с картофелем и сыром

Печенье из кукурузных хлопьев

Сладкие корейские пышки

Эталонные маффины

Имеритинский хачапури

Шоколадный торт "Аляска "

Сельдерей, жаренный в постном тесте

Фотографии «Плацинды молдавские» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!