Это один из множество рецептов молдавских плацинд, и, как мне кажется, самый популярный, по крайней мере у нас в Молдавии.
MarinocikaПоваренок 4 уровня
- 11 марта 2011, 20:07
- 81069
Плацинды молдавские
Ингредиенты для «Плацинды молдавские»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 750г; опара - 50г) — 800 г
- Вода (теплая кипяченая; в тесто - 250мл; опара - 100мл) — 350 мл
- Дрожжи (свежие; опара) — 7 г
- Масло растительное (опара - 2 ст. ложки; для смазывания теста - 180 мл) — 200 мл
- Масло сливочное (для смазывания теста ) — 50 г
- Соль (опара) — 0.25 ч. л.
- Творог (домашний; начинка) — 0.5 кг
- Яйцо куриное (начинка) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5189.1 ккал |
белки
176.4 г |
жиры
226.8 г |
углеводы
620.6 г |
| Порции | |||
| ккал 370.7 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Плацинды молдавские»:
-
Готовим опару. Растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем муку, соль, размешиваем и ставим в теплое место на 15 мин.
-
В опару добавляем растительное масло, теплую воду, муку, и замешиваем тесто. Тесто разминаем не менее 5 мин, накрываем полотенцем и на 30 мин ставим в теплое место.
-
Отдельно в миске, на медленном огне, растопить сливочное масло и растительное масло. Разделить тесто на небольшие шарики.
-
Стол смазываем маслом. Берем шарик, придавливаем в лепешку и смазываем маслом. Раскатываем его как можно больше по столу и сбрызгиваем слегка смесью.
-
Складываем следующим образом.
-
-
-
-
Кладем начинку, собираем все края и придавливаем к центру.
-
Запекать в духовке 20-30 минут при 200 градусов.
-
Готовые плацинды.
-
В разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2011 года asesia2007 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: