Эти рогалики экономные: для них не требуются ни яйца, ни молочные продукты. Также они хороши для тех, кто соблюдает пост. Для них также не требуется маргарин, содержащий вредные консерванты. Тесто получается хрустящее, похожее на слоеное. Рецепт мне дала моя родственница. Пересмотрела все рецепты, такого не нашла.
anna74Поваренок 4 уровня
- 13 марта 2011, 16:43
- 622996
Постные рогалики
Ингредиенты для «Постные рогалики»:
- Вода (чуть теплая) — 1 стак.
- Дрожжи (прессованные) — 30 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Повидло (лучше всего из антоновки) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4774.9 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
257.4 г |
углеводы
562.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Постные рогалики»:
-
В чуть теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и щепотку соли. В миску насыпать половину муки. Постепенно порциями добавлять разведенные дрожжи, подсолнечное масло, муку и рубить ножом, таким образом вымешивая тесто. Тесто подходит во время замешивания и разделки.
-
Разделить тесто на 3 части. Из каждой части раскатать круг толщиной около 5 мм, разрезать его на 8 частей, как показано на фотографии. Муку подсыпать не нужно, тесто не липнет.
-
Широкую часть немного расплющить, положить 1 чайную ложку повидла, хорошо залепить края, чтобы повидло не вытекало. Узкий конец вытянуть подлиннее и завернуть рогалик.
-
Выложить рогалики на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2011 года Елена3007 #
25 июня 2011 года anna74 # (автор рецепта)
27 июня 2011 года Елена3007 #
17 июня 2011 года Мария-Софья #
18 июня 2011 года anna74 # (автор рецепта)
6 апреля 2011 года сопка #
4 апреля 2011 года Luirse #
2 апреля 2011 года Anshyl #
Ещё очень быстрые, даже после работы успела приготовить[x]15:23 02.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
5 апреля 2011 года Алика #
5 апреля 2011 года Anshyl #
Кстати, это может быть и водка, не важно. В Пасху тоже обязательно добавляю, тогда она дольше сохраняет мягкость и свежесть. Меня этому лет 20 назад научили, теперь всегда так делаю. Ну любит дрожжевое тесто опрокинуть за воротник
6 апреля 2011 года Алика #
Спасибо, надо попробовать.
26 марта 2011 года Хельга-77 #
23 марта 2011 года viktor45 #
22 марта 2011 года Улитыч #
22 марта 2011 года Anshyl #
22 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
22 марта 2011 года Anshyl #
22 марта 2011 года Улитыч #
22 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
17 июня 2014 года Кошконда #
17 октября 2015 года ykrop #
14 февраля 2023 года anna74 # (автор рецепта)
22 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
17 июня 2014 года Кошконда #
Нет в хлебопечке такого режима, чтоб получилось нечто похожее на слоёное тесто. Есть замес на пироги и булки. Я завожу там ещё и тесто на совецкие рогалики. что продавались когда-то по 5 коп. в каждом магазине.
Смысл именно рубить, беря Ваш рецепт на вооружение
Хорошо умятое тесто - не этот случай. Добиваться однородности в тесте не стоит.
22 марта 2011 года Алан #
Непременно попробую, спасибо!
17 марта 2011 года ирина66 #
17 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
17 марта 2011 года masyan4a29 #
испекла вчера..думала,что с утра сегодня чай с ними попью...не тут-то было))кто-то слопал всё))
только вот муки у меня ушло на 2 ложечки больше)спасибо за рецепт!
17 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
15 марта 2011 года T_i_K_u_S_H_a #
16 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
15 марта 2011 года Хаврошечка #
16 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
15 марта 2011 года Виктория09 deleted #
15 марта 2011 года Наталек1 #
15 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
15 марта 2011 года Наталек1 #
14 марта 2011 года ZuZu25 #
14 марта 2011 года mike_sv #
14 марта 2011 года anna74 # (автор рецепта)
14 марта 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: