Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина. Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается! Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 8 апреля 2011, 10:25
- 102944
Постный греческий бисквит
Ингредиенты для «Постный греческий бисквит»:
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Уксус (винный) — 30 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Сок апельсиновый (свежевыжатый, 3/4 стак. + 100 мл для сиропа)
- Сахар (+ 75 г для сиропа) — 180 г
- Масло кукурузное — 3/4 стак.
- Вода — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7955.5 ккал |
белки
35.2 г |
жиры
663.9 г |
углеводы
467.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 607.3 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 50.7 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Постный греческий бисквит»:
-
Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре.
Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7). -
Продолжая взбивать, добавить винный уксус.
Уменьшив скорость, добавить муку с солью. -
К соде добавить 2 ст. л. воды, хорошо перемешать.
Вылить в тесто.
Тесто сразу начнет увеличиваться в размере. -
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом.
-
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.).
А какой стоит запах... -
Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть.
Пропитать сиропом.
На 100 мл сока - 75 г сахара.
Проварить, помешивая, 15 мин.
По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.
/center]
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2014 года Демурия #
28 марта 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
23 марта 2014 года suliko2002 #
27 марта 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
27 марта 2014 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
22 июня 2015 года YulyaS10 #
22 июня 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
22 июня 2015 года YulyaS10 #
8 марта 2014 года Jlacka #
3 марта 2014 года Тата #
3 января 2014 года Оля-и-дети #
Добавляла все "на глаз", главное, чтобы была нужная консистенция теста.
В следующий раз попробую для детей испечь по этому рецепту маленькие кексы, полив их шоколадом. В пост им так хочется чего-нибудь вкусненького!
28 ноября 2013 года Agnie #
26 апреля 2013 года Гурмандия #
14 апреля 2013 года Гурмандия #
15 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Гурмандия #
10 апреля 2013 года mixrutka #
В этот раз добавила яблочки с карамелью и перевернула его, получилось очень красиво и вкусно! Спасибо Вам огромное за этот рецепт!!!
10 апреля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
31 марта 2013 года Evalina #
31 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
31 марта 2013 года Evalina #
27 марта 2013 года Evalina #
К сожалению не додержала, чем-то стало нехорошим пахнуть, ну я и вытащила. Он у меня несколько светлее вашего.
Но ничего, вроде. Разрезала на 2 части, смазала клубничным джемом, сверху бананы, груши и киви. Пока это делала, сиропчик переварился, покрыла им верхний корж, и прилепила сверху ещё фруктов. Залила желе. Получилось красиво, пока ещё не ели. Спасибо за рецепт! Просто, ароматно, и вкусно, наверное
Отпишусь ещё.
27 марта 2013 года any_any #
Мои домашние (семья большая: и вегетарианцы, и мясоеды, и те, кто на Посту) умоляют сделать еще! Вам огромное спасибо за рецепт!
27 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
25 марта 2013 года SmilE2014 #
25 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
25 марта 2013 года SmilE2014 #
25 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
13 апреля 2012 года mixrutka #
13 марта 2012 года oliks44 #
30 января 2012 года Апполинария Гордиенко #
25 января 2012 года Сергей П #
С апельсиновым ароматом и вкусом.
Сыровато спёк. Спешил на работу. Когда вернулся - 1/4 осталось.
28 декабря 2012 года raiska_280585 #
что постные кексы нужно печь дольше и на меньшей температуре.Нам очень понравилось,я использовала арахис.
30 декабря 2012 года Сергей П #
За пол дня его не стало. и было мало.
Но сахар по-моему лучше меньше чем больше.
зы. Я яблочный сок использовал.
Завтра томатный попробую.
А еще... миксер напрег - тесто туговатое для него.
30 декабря 2012 года Сергей П #
Но апельсиновый все-же ароматнее.
31 декабря 2012 года raiska_280585 #
думаю в таком бисквите можно и венчиком воспользоваться.
Томатный??хм интересно,томатный у меня солёный ассоциируется
6 января 2013 года Сергей П #
Главное ингредиенты хорошие - съедобные свежие и вкусные...
6 января 2013 года raiska_280585 #
9 января 2013 года Сергей П #
2 января 2012 года тма75 #
30 августа 2011 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: