Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 8 апреля 2011, 10:25
  • 102944

Постный греческий бисквит

Рецепт: Постный греческий бисквит

Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина. Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается! Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Постный греческий бисквит»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7955.5 ккал 		белки
35.2 г 		жиры
663.9 г 		углеводы
467.5 г
100 г блюда
ккал
607.3 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
50.7 г		 углеводы
35.7 г

Рецепт «Постный греческий бисквит»:

  • Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре.

    Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7).

  • Продолжая взбивать, добавить винный уксус.
    Уменьшив скорость, добавить муку с солью.

  • К соде добавить 2 ст. л. воды, хорошо перемешать.
    Вылить в тесто.
    Тесто сразу начнет увеличиваться в размере.

  • Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом.

  • Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
    Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.).
    А какой стоит запах...

  • Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть.
    Пропитать сиропом.
    На 100 мл сока - 75 г сахара.
    Проварить, помешивая, 15 мин.
    По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.

/center]


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт выпечка

Вкусы: апельсиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный греческий бисквит
Рецепт: Постный греческий бисквит

Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина. Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается! Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.

Ингредиенты для «Постный греческий бисквит»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Постный греческий бисквит» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Сегодня с утра испекла Ваш бисквит. Получился замечательно. К вечеру стал еще вкуснее, аромат цедры за день "раскрылся". У меня, правда, при введении соды тесто совсем не увеличилось в объеме (наверное за счет того, что я побоялась запаха соды, прочитав комментарии, и не с простой водой соединила, а с кипятком (я так в тесто для кефирных блинов соду ввожу)), пришлось еще пакетик разрыхлителя всыпать. В итоге пирог получился чудесный. Сиропа для пропитки мне показалось маловато, в следующий раз буду двойную норму делать. Но все равно получилось очень вкусно! Половину бисквита промазала сливовым джемом. С кислинкой вкус вообще отпад! Всем рекомендую, ни за что не скажешь, что тесто постное. Буду печь однозначно! В Пост - это палочка-выручалочка! Спасибо!
Чувствуется сода. В следующий раз погашу
РЕКОМЕНДУЮ В ПОСТ !!!!
Выпекала дважды, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БИСКВИТ. ....А СИРОП.....
Придерживалась рецепта, но второй раз добавила подсолнечное масло, сок конечно свежевыжатый и вот муж просил добавить побольше цедры апельсина и мелко ее нарезать. Думаю увеличить количество сиропа, потому как пропитываю дважды и "верх" когда еще горячий, если не все впитал присыпаю кокосовой стружкой, и когда переворачиваю "лицо" пирога тоже пропитываю, и слегка присыпаю стружкой кокоса.
Огромное спасибо За такую вкусняшку! Сегодня второй раз печь будем))) кстати в мультиварке первый раз пекла, отличный получился
А можно чем-то заменить винный уксус??
И можно ли взять вместа кукурузного масла подсолнечное? ?
Любым другим уксусом,масло рафинированное
Благодарю за рецепт!!! !!!!! Сок добавляла свежевыжатый. Вкусный, не плотный, а какой аромат от готового бисквита. Уже дегустируем, вкусный ,понравился всем и маленькому ребенку и нам. Отличное украшение постного стола в праздничные дни, да и не в пост, удивит всех ваших гостей. Верх можно украсить шоколадной глазурью. Рекомендую.
Спасибо огромное за рецепт! Всё получилось отлично. Шикарный нежный бисквит! Масла положила в 2 раза меньше так как оно заканчивалось у меня
Здравствуйте! , а можно сок не апельсиновый? у сына аллергия. важен вообще в этом рецепте сок, я не имею в виду вкус, а констистенция, подъём?
замена сока возможна.Самый вкусный и ходовой у нас это апельсиновый.
Супер 👍 👍 👍 !!!
Супер 👍 👍 👍 !!!
Готовил в фитнес гриле hotter в силиконовых формочках
Все строго по рецепту❤❤❤
Мега аромат, не реальные на вкус!
Спасибо 🙏 🙏 🙏 автору
Подскажите, пжл, а пропитать сиропом это сверху полить или разрезать и полить. Какой джем лучше подходит для промазывания? Спасибо!
можно полить сверху,можно разрезать,как вам удобнее.Джем по вкусу
Вкусный постный пирожок. Спасибо! А масло кукурузное должно быть рафинированым? В продаже нашла только нерафинированное и оно очень сильно чувствуется в выпечке. Отдельное спасибо за глазурь. Это просто находка для постной выпечки, буду использовать и для других кексов.
масло можно использовать любое,только берите рафинированное!
Спасибо большое за замечательный постный бисквит! Не ожидала такого результата) Бисквит получился воздушный, нежный и в меру рассыпчатый. С бисквитами я пока не очень дружу, сколько не пробовала: то осядет, то просто не поднимется, то плотный, а по Вашему рецепту - просто сказка! Только вот муки у меня ушло гораздо меньше... на стакан, наверное... Пропиткой по вашему рецепту не рискнула полить, у меня очень жидкая получилась, побоялась, что пирог станет мокрым, и будет казаться, что не пропекся. Половинку бисквита оставила так, другую полила постной глазурью: /photo/48086/
Добавила в бисквит изюм И, кстати, благодаря Вашему рецепту, открыла для себя кукурузное масло для постной выпечки самое то и не только для выпечки
↑Ответ для YulyaS10
спасибо большое за отчет!
↑Ответ для YulyaS10
Подскажите, что значит ПОСТНАЯ глазурь?
Без сливочного масла, молока
.
Ольга, примите и мою благодарность за это чудесное лакомство (иначе нам постящимся и не назвать это творение ).Полностью поддерживаю отзыв annanicolaou, это действительно один из самых ЛУЧШИХ вариантов постной выпечки! Творческого Вам настроения, а нам Ваших волшебных рецептов
а вместо кукурузного масла подсолнечное можно?
только рафинированное!


Огромное спасибо за рецепт! За мой долгий опыт поста (больше 20 лет) это самый удачный рецепт постной выпечки, да и непостной тоже!
Оленька, увидела сейчас в отчёте Ваш бисквит и сразу сюда, - читать, смотреть! Тысячу благодарностей от меня! В рецепте ни яиц, ни дрожжей! И как красиво! Очень рада увиденному!
Скажите,а тесто какое должно быть,густое или жидкое? У меня получилось густоватое. Вот я и думаю правильно ли.
тесто как на обычный бисквит
а на бисквит какое тесто должно быть. Я кроме как оладьи и блины ни чего такого не пекла. Ну дрожжевое тесто это совсем другое дело. Делаю шарлотку по маминому рецепту, там тесто по густоте как густая сметана.
примерно так и есть(как густая сметана)
Спасибо. Испекла жду когда остынет. Очень вкусно получается, спасибо ещё раз. Особенно сейчас в пост самое оно.
Оля, огромное спасибо за такой вкусный, нежный, а главное постный бисквит)) У меня внизу немного карамелизованных яблок, получилось очень вкусно! Мои извинения за фото, оно вечернее и на телефон.
Сейчас идет рождественский пост. поэтому этот бисквит будет частым гостем у нас на столе. Еще раз спасибо!
Таня,большое спасибо за отчет!
Это Вам спасибо за очень вкусное чаепитие в кругу семьи
Ольга, спасибо огромное за рецепт! Я как и многие в шоке, что постный бисквит может быть таким! Я добавила в тесто сушеную вишню, апельсиновые цукаты и миндаль, сироп не стала делать т.к. для меня и так сладко было. Рецепт мой навеки)))
Ольга, спасибо огромное за рецепт! Я как и многие в шоке, что постный бисквит может быть таким! Я добавила в тесто сушеную вишню, апельсиновые цукаты и миндаль, сироп не стала делать т.к. для меня и так сладко было. Рецепт мой навеки)))
Ириш,спасибо большое за отчет!
Оля, никак не ожидала от постного теста такой нежности. Очень понравилась структура: нежная, воздушная, чуть влажная. Промазала немного внутри и сверху абрикосовым вареньем - улетел в момент!
Натуль,спасибо большое за отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки