Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

8 апреля 2011, 10:25
102944

Постный греческий бисквит

Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина. Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается! Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Постный греческий бисквит»:

Цедра апельсина — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус (винный) — 30 мл
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 380 г
Сок апельсиновый (свежевыжатый, 3/4 стак. + 100 мл для сиропа)
Сахар (+ 75 г для сиропа) — 180 г
Масло кукурузное — 3/4 стак.
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7955.5 ккал	белки 35.2 г	жиры 663.9 г	углеводы 467.5 г
100 г блюда
ккал 607.3 ккал	белки 2.7 г	жиры 50.7 г	углеводы 35.7 г

Рецепт «Постный греческий бисквит»:

Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре.

Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7).
Продолжая взбивать, добавить винный уксус.
Уменьшив скорость, добавить муку с солью.
К соде добавить 2 ст. л. воды, хорошо перемешать.
Вылить в тесто.
Тесто сразу начнет увеличиваться в размере.
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом.
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.).
А какой стоит запах...
Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть.
Пропитать сиропом.
На 100 мл сока - 75 г сахара.
Проварить, помешивая, 15 мин.
По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.

/center]

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт выпечка

Вкусы: апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56496/]Постный греческий бисквит[/url]
[url=/recipes/show/56496/][img]/data/cache/2013jul/18/34/474766_31691-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина. 
Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается!
Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.

Ингредиенты: Цедра апельсина, Соль, Уксус, Сода, Мука пшеничная, Сок апельсиновый, Сахар, Масло кукурузное, Вода.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постный греческий бисквит
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/34/474766_31691-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постный греческий бисквит" title="Рецепт: Постный греческий бисквит"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина. 
Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается!
Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постный греческий бисквит»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56496/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постный греческий бисквит

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Постный греческий бисквит»:

Цедра апельсина Соль Уксус Сода Мука пшеничная Сок апельсиновый Сахар Масло кукурузное Вода

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2436

Кекс с маком и апельсином постный

441
2436
53804

1068

Постный апельсиновый кекс

158
1068
24790

641

Постный пирог "Цитрусовый взрыв"

94
641
47578

105

Постные кексы на апельсиновом соке

8
105
1142

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Постный греческий бисквит» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 июля 2011 года Дианасибин #

Здравствуйте Ольга! У вас очень большой опыт в приготовлении тортов, подскажите, какой самый вкусный по вашему мнению, который можно было бы приготовить на день рождения ребёнка, мальчик 5 лет, торты он не очень любит, но хотелось бы его удивить и порадовать посоветуйте пожалуйста. Заранее Спасибо.

30 декабря 2012 года Сергей П #

Хорошо, когда дети не любят сладкое.

30 июня 2011 года Катуша #

Спасибо за рецепт. только в рецепте явная ошибка- очень мало жидкости и много муки. разясните пожалуйста.

30 июня 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Все строго по рецепту!Вы не учитываете масло растительное!

28 июня 2011 года Елена3007 #

Большое СПАСИБО за очень интересный рецептик...

К Великому посту насобираю у Вас вкуснятины, Оленька))))

26 апреля 2011 года Yuliya73 #

Замечательный рецепт Оленька!

23 апреля 2011 года Silverina1 #

Олечка, какой солнечный бисквит!

И какой ароматный ))

17 апреля 2011 года Ал-нушка-Солнышко #

И ещё вопросик: 380г муки - это 3 стакана?

18 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

200г муки=1,5 ст по 200 г

18 апреля 2011 года Ал-нушка-Солнышко #

Спасибо, Оля! Попробую приготовить.

17 апреля 2011 года Ал-нушка-Солнышко #

Олечка, спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить винный уксус яблочным? А можно вообще без уксуса? Или заменить лимонным соком можно? Спасибо!!!

18 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Можно лим сок.

17 апреля 2011 года Джана Мохини #

вы стесняетесь того, что готовите без яиц? так странно! это же здорово, я готовлю выпечку без яиц уже лет 12, все получается очень пышным, вкусным и главное полезным. если честно, до исх пор не понимаю, зачем яйца в выпечке, просто дань традиции?

17 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Кто вам сказал,ято я стесняюсь?

Я очень рада,что у меня появился такой рецепт и я смогла с ним поделиться!

13 апреля 2011 года IrSin #

Очень-очень вкусный бисквит! Кто не делал, приготовьте обязательно - не пожалеете. Делала с мандариновым соком, ну просто объеденье! Если честно, даже не ожидала, что получится такой пышный, ароматный и вкуснющий бисквит!
Огромное-преогромное спасибо! С такими рецептами и пост в радость!

11 апреля 2011 года Татьяна Самойлова #

Олечка очень аппетитно и красиво!!!

11 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень вкусный и ароматный пирог !!!

10 апреля 2011 года alexa23 #

Оленька,спасибо!Никогда мне не нравились рецепты бисквита из-за большого количества нужных для них яиц,нашла рецепт не трудоемкий и с малым количеством ингредиентов,теперь и твоим буду постоянно пользоваться!!!

Спасибо еще раз!!!

10 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

На здоровье Александра!Буду рада,если понравится бисквит!

10 апреля 2011 года alexa23 #

Буду рада,если понравится бисквит!

А вот в этом я не сомневаюсь

9 апреля 2011 года Arin4ic #

С удовольствием пополню свою коллекцию постных рецептов! Оля,спасибо за такое великолепие!

9 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

На здоровье Ариша!

8 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)

Кстати, обычно постную выпечку от не постной мало кто отличает

по собственному опыту знаю

Отличный рецепт, Оль, весь такой апельсиновый-апельсиновый