Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт
  • 9 мая 2011, 11:13
  • 180787

Творожный торт "Кофе с лимоном"

Рецепт: Творожный торт Кофе с лимоном

Идеальное сочетание! Легкий бисквит, натуральный кофе, свежий лимон и воздушный творог делают этот торт не просто праздником вкуса, но и полезным бодрящим лакомством! Торт "Кофе с лимоном" поднимет тонус и настроение, не навредив фигуре, поскольку не содержит ни капли масла.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт "Кофе с лимоном"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2292.7 ккал 		белки
135.7 г 		жиры
38.9 г 		углеводы
349.7 г
100 г блюда
ккал
182 ккал		 белки
10.8 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
27.8 г

Рецепт «Творожный торт "Кофе с лимоном"»:

  • Приготовить продукты.

  • Включить духовку на 180-200 градусов. Сделать бисквит по любимому рецепту, с добавлением 1 ст. л. какао (для цвета) и 1/2 ст. л. кофе (для аромата).
    Я делаю так: хорошенько взбить яйца миксером до белой пены. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахар. Добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком, муку, какао, кофе (молотый или растворимый), взбивать ещё 10-15 сек. и выключить.

  • Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой или манкой. Если форма силиконовая, то просто смочить водой. Выложить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать до сухой палочки (первые 15 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не осел).

  • Пока выпекается бисквит, готовим лимонно-творожный крем. Для этого вымыть лимон и нарезать его дольками вместе в кожурой (вынуть косточки). Кусочки лимона поместить в блендер и хорошо измельчить.
    Если боитесь лимонной горечи, можно натереть цедру на мелкой тёрке и выжать из лимона сок.

  • Смешать творог (я беру обезжиренный), лимон и полстакана сахара. Немного взбить (лучше блендером). Сначала взбивать будет трудно, но при взаимодействии с лимоном творог становится пышным и мягким. Если крем получается совсем густой, можно добавить 1-2 ст. л. сметаны, кефира или молока.
    Попробуйте крем на вкус, возможно, потребуется добавить ещё немного сахара.

  • Готовый бисквит остудить на решетке. С помощью нитки разрезать на 3 коржа.
    Для этого кончиком ножа сделать неглубокий надрез по контуру коржа (примерно на высоте 1/3 от дна), вставить в получившийся паз нитку, перекрестить концы нитки и начать тянуть их в разные стороны. То же проделать в более толстой частью одного из получившихся коржей.

    Сварить крепкий натуральный кофе (или приготовить растворимый), добавить сахар и хорошо пропитать все коржи.

  • Собрать торт. Каждый слой густо покрывать кремом. Крем очень хорошо держится, можно делать толстый слой. Оставить немножко крема для обмазывания торта снаружи.

  • Для украшения можно использовать дольки лимона (свежего или мармеладного), шоколадные шарики (целые и измельченные), кондитерскую посыпку.

  • Накрыть стол и наслаждаться!






Здоровья, бодрости и отличного настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: кофейный лимонный сладкий творожный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный торт "Кофе с лимоном"
Рецепт: Творожный торт Кофе с лимоном

Идеальное сочетание! Легкий бисквит, натуральный кофе, свежий лимон и воздушный творог делают этот торт не просто праздником вкуса, но и полезным бодрящим лакомством! Торт "Кофе с лимоном" поднимет тонус и настроение, не навредив фигуре, поскольку не содержит ни капли масла.

Ингредиенты для «Творожный торт "Кофе с лимоном"»:

Другие варианты рецепта

2098

Творожный торт "Кофе с лимоном"

1294

Торт с творожно-зефирным кремом

660

Торт с нежнейшим творожным кремом

604

Творожный торт с кофе и черносливом

536

Шоколадно-творожный пирог с вишней "Миледи"

374

Шоколадно-творожный пирог с яблоками "Изящный"

360

Торт "Осенний блюз"

324

Торт "Юлия"

303

Шоколадный пирог с творогом

182

Ватрушка "Нежная" в мультиварке

166

Шоколадный торт "Ольга"

157

Пирог творожный

129

Творожно-шоколадный пирог

125

Тортик шоколадный с творожным суфле

118

Творожный/щипаный пирог

113

Щипаный творожный пирог

100

Тортик "Райское наслаждение"

96

Пирог к чаю "Фантазия"

89

Клубничный торт с желе

87

Шоколадно-апельсиновый пирог с творогом

70

Шоколадный чизкейк с вишней

55

Творожный пирог "Сырник"

44

Пирог творожный "Нежный"

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожный торт "Кофе с лимоном"» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Спасибо за такой интересный рецепт тортика. Забираю себе в КК. Обязательно как-нибудь приготовлю. Тем более,у меня муж очень любит кофе с лимоном, а тортики просит не печь, так как боится за фигуру, но думаю, что от такого тортика он не откажется.
Такой торт мужской фигуре точно не повредит (если не съесть целый за раз)! Пробуйте, на здоровье! Надеюсь, получите удовольствие и в не хлопотном процессе приготовления, и в приятном процессе проедания
Извиняюсь что не по теме, но как фото добавить?
Тортик приготовила, очень вкусный!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
Замечательно, что понравилось! Благодарю за выбор этого рецепта
По ныне действующим правилам, фотографии к рецептам могут добавлять поварята 1 уровня и старше (что абсолютно не логично). Для достижения 1 уровня нужно набрать 100 баллов, для этого нужно общаться, оставлять комментарии в рецептах. Или можно добавить сообщение с фотографией в форуме А ЧТО МЫ СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ? (2012 г)
Так красиво выглядит!!! Возьму на заметку.
Конечно берите! Тортик как раз для весны, профилактика авитаминоза и дефицита кальция.
и еще сюда напишу свои 5 копеек тортик правда очень вкусный! отдельное спасибо также за рецепт суперского бисквита! я с бисквитами не очень дружу, не получаются они у меня но этот! супер! правда, в моей чудо-духовке он с одной стороны где-то на 7см поднялся, а с другой не так высоко. И мастер по разрезанию коржа ниткой из меня не получился(но буду тренироваться). Пришлось на 2 коржа делить, а так хотелось на три, что б как у Вас получился...ну и тогда его получается (торта в смысле) как-бы больше Так что, очень быстрый, несложный и вкуснющий торт!!!! Semsvet, Вам УРАА!!! я торт утром делала и его кстати уже нет))
Катенька, огромное спасибо за такой развёрнутый и подробный комментарий! Я очень рада, что Вам понравился мой простенький бисквит, он меня никогда не подводил (ни в белом варианте, ни в шоколадном).
А с разрезанием ниточкой что не получилось? Мне кажется, всё отлично, слои совершенно ровные! А то, что вместо трех получилось всего 2 возможно виновата форма. Я использовала форму диаметром 22 см, а у Вас, наверное, больше, поэтому высота бисквита поменьше. Зато сколько пропитки! Восторг! Я хоть и стараюсь делать пропитать коржи побольше, но всё равно в итоге получается не так сочно, как на Вашей фотографии. Приятно посмотреть!
ну по поводу нитки так сначала все шло прекрасно, а вот когда нитка дошла до середины коржа, то начала как-бы заматывать корж. Пришлсь нитку вынуть, и ножом доделать. А Вы какую нитку берете? Может у меня нитка плохая была? Я брала шелковую. И корж вроде полностью остыл
Нитку беру самую обычную, которые продаются в любых швейных магазинах. Иногда, на самой середине бывает, что нитка как бы упирается, а сам торт начинает подниматься вверх. Тогда я прошу кого-нибудь из домашних нажать рукой на серединку, сама при этом порезче тяну нить крест-накрест. А если никого нет, то один конец нитки тяну зубами и сама нажимаю на середину торта.
я до такого не додумалась но буду иметь в видуспасибо за совет
Замечательно просто!! Торт очень-очень-очень вкусный!!!!!СПАСИБО
Фотография просто сказочная! Торт очень аппетитный получился, такой влажный и много крема! Спасибо, что попробовали!
Отличный рецепт! Очень люблю сочетание кофе-какао-лимон, делаю с такой тройной добавкой кексы, а торт - еще нет! Когда будет причина приготовить такую вкуснятину, непременно сделаю!
Я рада, что вкусы совпали! Очень-очень люблю кофе и всё что с ним связано.
И я! Жаль, мало делают с кофе рецептов... Хотя, на это есть мы
Ой, да зачем рецепты. Я натуральный молотый кофе добавляю везде - в бисквит, в манник, в творог, в печенье, в блины, в мороженое. Было бы желание и кофейный аромат будет окружать нас каждый день.
очень красиво, а так как я влюбилась в ваш лимонный пирог, я обязательно его сделаю, как будет что отметить)
Мне очень нравится такое сочетание! Попробуйте, надеюсь, понравится и Вам.
У брата 4 марта день рождения, 18 лет исполнится, вот искала рецепт торта. Очень меня заинтересовал ваш рецептик! Вот только думаю а можно ли вместо лимона взять киви?
Я встречала информацию, что киви в сочетании с молочными продуктами может горчить (киви с молоком пробовала, действительно горчит). Если Вы планируете делать торт с киви, заранее попробуйте сделать немного крема (творог+киви+сахар) и попробуйте, вкусно ли получится. Если вкус у крема будет такой, как Вам хочется, то смело можете делать торт с таким сочетанием. Для пропитки можно использовать просто сироп или сироп с добавлением какого-нибудь ликера или коньяка.
спасибо за ответ. А апельсин в молочными продуктами не горчит?
Апельсин просто отлично сочетается с творогом! Это проверено. При использовании апельсина можно сократить количество сахара в креме. Просто попробуйте в процессе приготовления. Удачи Вам! И весёлого праздника!
Спасибо за рецепт! На вкус понравился, а вот с приготовлением возникли проблемы, придётся второй раз пробовать потом Наверное у меня форма большевата,корж получился низкий.[x]21:43 17.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Корж просто низкий или не поднялся? Я для этого торта использовала форму 26 см.
Я рада, что понравится вкус! Значит есть шанс, что Вы попробуете его ещё раз.
Да, получился низкий, кое-как на 2 части разрезала. У меня форма 28 см. была. Обязательно попробую ещё раз)))
Спасибо за рецепт! Этот торт - одно из первых блюд, которые я готовила с этого сайта! Очень понравился мне и удивил моих гостей. Подкупает "безвредность" ингридиентов" при его поглощении. Очень свежо! Молодец!
Огромное спасибо за очень приятный комментарий! Постоянно стараюсь следить за своим весом, поэтому всегда думаю что и из чего приготовить, чтобы не растолстеть.
Очень интересный рецепт!
Все ингредиенты в наличии, хочу опробовать в ближайшее время!
радует что не очень калорийный)
Вам плюсик!))[x]11:30 10.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Калорийность для торта почти минимальная. Лично я съедаю огромный кусок без малейших угрызений совести, даже наоборот, с приятным ощущением полезности
Добавлю и я свои 5 копеек Готовила по заказу своего любимого. Хоть и оказалось, что этот тортик не совсем мое, зато муж был в восторге и расцеловал Спасибо за рецепт! Кстати, понравилось главное фото - сделано со вкусом
Спасибо за Ваш добрый комментарий! Особое удовольствие доставили Ваши слова в адрес фотографии. Очень старалась передать свою любовь к кофе в целом и угощениям с его участием в частности. Спасибо!
Пекла на свой день рождения на работу - полный восторг!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за добрый отзыв! Чрезвычайно приятно, что наши вкусы совпали!
Его готовить быстро и легко,вот только,если прочитаете комментарии,увидите,что у некоторых,как и у меня,возникли проблемы с бисквитом.
Но,несмотря на это,очень советую приготовить!Тортик отличный!
Наташенька, спасибо огромное за такие прекрасные слова в поддержку рецепта! Сказочно приятно!
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ)))) С ВАШЕГО РАЗРЕШЕНИЯ, ЗАБИРАЮ ВКУСНЯШКУ С СВОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИЖЕЧКУ))))
Конечно-конечно! Не просто забирайте, а обязательно попробуйте! Приятного аппетита и наслаждения Вам! Спасибо
СПАСИБО ЗА РАДУШНЫЙ ПРИЕМ..... Так приятно, когда к тебе тепло относятся.... На фото-изумительный шедевр.... Точно не удержусь и испеку.... Насмотрелась вкусняшек на сайте... Все: пиши-пропало.. все ведь хочется приготовить, что выбрала.. ))) Кстати, творог как раз есть дома.. Извините еще раз.... Его очень трудно готовить? Или из категории всегда удачных?.... БЛАГОДАРЮ))))
Для меня это очень простой торт - в бисквите я не разделаю белок и желток, получается всё быстро и легко, крем тоже делать очень легко, нужен только блендер или тёрка. Но если у Вас есть какой-то любимый проверенный рецепт бисквита, то попробуйте испечь его, пропитать сладким кофе и смазать этим лимонно-творожным кремом. Уверена - очень понравится! Спасибо Вам за комплимент моим фотографиям, я очень старалась создать настроение.
Это не комплимент))), а правда... Поверьте, Вам удалось сфотографировать ОЧЕНЬ УДАЧНО... Чудесная композиция.... Ничего лишнего.... Поверьте, я капельку понимаюсь.. У меня - художественное образование имеется в закромах.. ))) СУПЕРСКИЕ ФОТО И РЕЦЕПТ.. РЕСПЕКТ...
Спасибо, спасибо, спасибо!
Это было без капли лести... Я просмотрела: у Вас все фото - чудесны... Как и рецептики... ))))
Такая же проблема,как у Рони,бисквит поднялся совсем чуть-чуть,времени печь второй,к сожалению,не было,так что пришлось делить тот,что был Сам тортик неплох,легкий и необычный!Вообщем,в следующий раз буду бисквит печь по своему рецепту,а вот крем возьму на заметку!
Я очень рада, что крем понравился, этот рецепт в основном посвящен именно ему. Жаль, что не получился бисквит, я часто делаю именно такой и всегда получается. Но если у Вас есть свой проверенный рецепт бисквита, конечно делайте его. Просто добавьте в него какао и кофе и потом побольше пропитайте его сладким кофе и получится такой же отличный вкус! Спасибо за комментарий!
Света, у тебя фотографии, как всегда, просто бесподобные!
Спасибо, Наточка! Мне очень-очень волнительно выставлять фотографии, даже больше, чем сам рецепт.
спасибо большущее за рецептик)) очень удивилась, когда бисквит внезапно испекся, несмотря на мою опаску по части духовки))) и пусть он не такой высокий - тем крема больше))))
тортик нереально вкусный получается, очень нежный, легкий и освежающий)) за неимением рабочего блендера крем делала миксером - крупинки творожные остались, но вот никак не могу сказать, что сие ухудшило вкус)) чую, будет это чудо природы летом у меня частенько на столе))) спасибо)))
з.ы. на фото нижний слой не горелый, это прелести фотоаппарата и освещения с коржом)))))[x]15:19 08.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
О! Вы не побоялись делать печь торт, несмотря на недоверие к духовке? Героизм! Я очень-очень рада, что Вам понравился рецепт, особенно крем. Фотография замечательная, удачное апельсиновое украшение и тооооолстый слой крема (а тёмную часть коржа я поняла как пропитку)! Спасибо огромное - за пробу, за комментарий, за фото!
хех.. я ей не доверяю, но когда-то ж мы с ней дружили)))) теперь ищу новые подходы просто, с чем-то и пятая попытка не складывается, что-то удается с первого или второго раза))) тут два варианта - новая плита или попытки оседлась взбесившуюся имеющуюся))) второе дешевле пока))) я вон и безе в ней пекла недавно, пусть и не по старой привычной технологии, тоже на удивление получилось))))
апельсин - это я промахнулась, на крем лимон взяла, а вот на украшение не подумала))) стала выкручиваться из имеющегося))) кстати вот какао-кофейный корж плюс ваш крем и дольки апельсина с посыпкой какао - оочень даже здорово оказалось))) апельсины дают некую сладость при всем таком лимонном и кофейном, ну а какао просто в тему попадает на язык порой отдельно от теста)))
темную часть вы в принципе правильно поняли, это действительно пропитка, но там есть занимательный кусочек на фото, где будто прям уголек))) он с краю))) вот это - все фотоаппарат)))или корж))) или тень))) или я даже не знаю что, но кусочек был лично схомячен без намека на горелость)))
Да, я уверена, что апельсиновые дольки здесь более чем кстати! Я украшала лимонными больше для красоты, на вкус получилось слегка кисловато, хоть и обсыпала их сахаром. Так что это не промах, а скорее удачная находка.
все удачное складывается экспромтом, из недопокупок и прочих промахов [x]17:19 08.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приготовила на свои 25 Крем бесподобный! его можно так лопать и лопать У меня бисквит не поднялся пришлось быстро печь второй Ну мой взгляд за ночь торт не сильно пропитался, но все остальные сказали что я преувеличиваю. Подскажите, поему мог не подняться бисквит?
Поздравляю с юбилеем! Рада, что гости одобрили Ваше угощение. А по поводу бисквита вопрос сложный. Это такая интересная субстанция, которая может не получиться по множеству причин - не самые свежие яица, много муки, долгое взбивание с мукой, горячая духовка, открывание духовки при выпечке... Сложно ответить. Если у Вас есть какой-то любимый рецепт теста для торта, используйте его + кофейный сироп для пропитки + творожный крем. Спасибо за то, что попробовали и написали!
так я бисквит вообще не разрезала быстро быстро соорудила второй бисквит и получилось 2 слоя. Но крем выше всех похвал
Вот это находчивость! Молодчина!
Светик, отличное сочетание лимона, творога и кофе!
МОЛОДЕЦ!!! Супер
Спасибо, Мариночка! Твоё внимание мне всегда очень приятно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки