Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 30 июля 2011, 19:16
  • 87361

Сладкие паровые булочки по-китайски

Рецепт: Сладкие паровые булочки по-китайски

Умеют же китайцы из привычного сделать необыкновенное! Обычные булочки превращаются в ни с чем несравнимое лакомство! И ведь сделать-то несложно! Если вы подобное никогда не пробовали, то вам сюда.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Сладкие паровые булочки по-китайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3025.8 ккал 		белки
56.7 г 		жиры
12.9 г 		углеводы
676.6 г
100 г блюда
ккал
265.4 ккал		 белки
5 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
59.4 г

Рецепт «Сладкие паровые булочки по-китайски»:

  • В тёплой воде растворить дрожжи, добавить яйцо и сахар. Я ещё добавила немного пищевого красителя, эстетики ради.

  • Добавить муку и замесить тесто. Оно получится мягким и эластичным.

  • Оставить тесто в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.

  • Раскатать тесто как можно тоньше в пласт.

  • Смазать поверхность пласта джемом. У меня - апельсиновый "Махеев", с кусочками цедры.

  • Свернуть пласт в рулет.

  • Порезать рулет на кусочки.

  • Сформировать булочки в виде "розочек", смазать сиропом и дать тесту подняться ещё раз.
    Розочки формируем по этому принципу - http://www.povarenok .ru/recipes/show/582 32/. Ничего нового.

  • Я ещё присыпала кунжутом.
    Всего у меня получилось 13 булочек.

  • Варить на пару при сильном кипении 25-30 минут. Под крышкой! Это я открыла, чтобы вам показать)
    Китайские традиционные пароварки сделаны из бамбука: этакая корзинка с крышкой.

  • Подобный хлеб в Китае выпекается довольно часто и в несладком варианте тоже. Несладкие паровые булочки иногда заменяют рис.
    Подобные булочки абсолютно подходят для диетического питания и легко воспринимаются даже больным желудком.

Приятного аппетита Вам и вашей семье!

По структуре тесто становится упругим, воздушным, губчато-пористым и чем-то похожим по ощущениям на зефир-маршмеллоу. В остывшем состоянии булочки даже не липнут.

Нескучного вам времяпровождения на кухне!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкие паровые булочки по-китайски
Рецепт: Сладкие паровые булочки по-китайски

Умеют же китайцы из привычного сделать необыкновенное! Обычные булочки превращаются в ни с чем несравнимое лакомство! И ведь сделать-то несложно! Если вы подобное никогда не пробовали, то вам сюда.

Ингредиенты для «Сладкие паровые булочки по-китайски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сладкие паровые булочки по-китайски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Мне очень нравятся китайские паровые пирожки пян-се. Они с мясом. Готовлю их в мантоварке минут 40. Попробую сладкие булочки. Думаю, не разочаруюсь!
Я тоже думаю, что вы не разочаруетесь. Тесто вкусное. А где рецепт пирожков? Хочу тесто)
На сайте есть такие пирожки. Я готовлю немного по другому, но выставлять не стала, чтоб не повторяться. Поищите. Они называются Пян-се.
Спасибо, сейчас поищу)
↑Ответ для mamaliza
Удалено создателем комментария
Я попробую поискать. Если не найду, напишу свой рецепт.
Нашла, корейские, они?)
Я их знаю, как китайские. Но кухни то родственные. Возможно, и корейские.
азиатские) они похожи)
Очень аппетитные булочки!
просто произведение искусства! а подано-то как!!!! +++
Рада, что вам понравилось) приятно.
Я буду пробовать сегодня!!!!
Есть только малина свежая, с сахаром. А начинка вытекает? И как на пару сделать. Я вообще никогда на пару не делала( это мне в кастрюлю закипятить воды, а булки на дуршлаг? и ещё как розочки то сформировать?
Она вытекает немного, когда рулетик режешь. Потом нет. Она приклеивается. Может стоит из малины немного сок отжать? А потом этим соком вместо сиропа...[x]15:08 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для Евгейша
/recipes/show/58232/ - вот тут рассказано о формировании розочек. И да, дуршлаг на кастрюлю, сильно кипит вода и крышкой. закрыть. Тебе понравится. И косточки малины будут супер смотреться)
Как я поняла рулет надо слегка скручивать, что б внутри не слиплось. Чтобы розочка вывернулась? Уже руки чешутся аж))))
Рулет скручивай обычно, потуже. Потом разрезай. И защипывай с одной стороны. Давай, делай, если что я тут. Кстати, на пару не получатся - пеки так. Очень вкусное тесто. Дочке понравится. [x]15:33 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
думаю в аг сделать. оч я дружна с ним в плане выпечки.
Попробуй, конечно. Надо пробовать)
чуть не прошла мимо такого чуда... Желаю победы в конкурсе - этот рецепт достоин оказаться на страницах "КП")
Ой, большое спасибо. Я в общем-то и не из-за конкурса Хотелось поделиться, очень рецепт понравился)
Олечка, от нас до Китая 20 км по прямой. Думала уж знаю все китайские блюда, здесь китайцев уже половина населения. Почти все кафе, кухня китайские. А вот такого никогда не пробовала и никто не рассказывал.
А я прочитала, что в северных провинциях такие, только несладкие булочки используют вместо хлеба и, иногда, вместо риса. Может, до тебя далеко северные провинции? Кстати, очень вкусное тесто)[x]13:57 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А я прочитала, что в северных провинциях такие, только несладкие булочки используют вместо хлеба и, иногда, вместо риса. Может, до тебя далеко северные провинции?
да, у нас восточные
яркие, аппетитные и интересные булочки!!!!
Рада, что вам понравились, спасибо) Попробуйте, ребёнку тоже понравятся)[x]13:38 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень приятные булочки, только у меня нет пароварки Как-нибудь интересно можно без пароварки их приготовить?
Ну не обязательно её иметь. Можно иметь подставку в кастрюлю для варки на пару. Можно вставить кастрюлю маленького объёма в большую (правда пара меньше( Можно сверху на кастрюлю одеть сито с дырками. Там же вакуум не нужно создавать, когда крышкой накроешь. Голь на выдумки... сам знаешь У меня тоже нет пароварки стационарной, только насадка на кастрюлю... [x]13:37 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Еще вчера тоже подумал о сите с дырками и кастрюле, но подумал, что температура недостаточная для приготовления будет. Но попробую все равно
Какие славные булочки! +++++++++++
Еще одно доказательство, что все люди-братья! Если убрать из теста яйцо, сахар заменить солью, а джем маслом, то получится дагестанский слоеный хинкал!
Даже не слышала о таком, но уже хочу) Действительно похож. Китайцы тоже без сахара делают и едят вместо хлеба) Все люди - братья, все бабы - сёстры) [x]08:28 31.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Выглядят просто потрясающе!Обязательно попробуем.
Результат превзошёл ожидания)
Хороший рецепт! Чешские кнедлики делаются точно так же, но без сахара. Вам ++++++
Спасибо) Теперь хочется попробовать чешские кнедлики)
замечательный рецептик, моя семья очень любит сладкое. Вот можно ли сделать в мантоварке?
Можно. Я тоже варила в металлической. С перепугу смазала маслом, а они скорее всего и не прилипли бы. Они и друг к другу не прилипли)
Как здорово! И фото получились класс!!! Я смотрю, пока я была на выходных на озере столько интереснейших рецептов прибавилось!!! Какие молодцы!!!
Зато вернулась - и есть чем заняться)
Нет, в пароварке только временной режим задан, просто нарисованы продукты, например рыба, курица, картофель и ориентировочное время приготовления, без выбора температуры.
Тогда мне кажется можно ориентироваться на время. Думаю, кстати вполне подойдёт режим картофеля, вам не кажется? Впрочем, можно попробовать. Делать-то несложно. Попробуйте пару штук сделать в пароварке, остальные можно испечь, если не получится. Тесто почему-то получается пряничного типа по вкусу, если печь в обычной духовке. Так что не пропадут)
Спасибо за рецепт. Обязятельно сделаю!
А я буду рада, если поделитесь результатом и ощущениями)
Какой интересный рецепт. Да еще и джем апельсиновый с цедрой-хороший вариант. Ароматный и не слишком сладкий.А в пароварке можно делать? Сколько по времени? Как определить готовность?
Я думала об этом. Теоретически можно. Надо только сравнить с приготовлением чего-нибудь. Здесь готовится на очень сильном огне. Сильный очень пар. Там есть такой режим или подобный? Можно попробовать на самом большом режиме минут 30. Сырые не будут в любом случае. Но пробовать лучше остывшие. Кстати, апельсиновый джем оказался тут идеальным. Такой аромат дал! Да, и не слишком сладкий.
ммм интересненько, меня тут еще и не было)))Отличные булочки, надо бы опробовать!!!!А вам плюсик)))
Попробуйте, не пожалеете)
надо бы попробовать))) Только не "вы" ладно)))) Я Снежана и я почти не старая.
Договорились. Я Оля, очень приятно) Привычка всем "выкать")
Вот и ладненько, я сама такая)))))
А булочки попробуй. Делаются немуторно и вкус необычный очень. Понравятся, уверена
очень вкусные булочки! Сама такие делаю, а сеейчас пора ягод как раз - можно сделать на любой вкус!!!! Вам, несомненно, ++++
Спасибо, мне тоже очень понравились)
Как много еще не опробованного! Оль, аппетитные булочки!
Спасибо) А ты попробуй, не пожалеешь! Кстати, заметила, я без вспышки) [x]21:20 30.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
По последнему очень заметно!
Солнышко падает из окна)
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки