Умеют же китайцы из привычного сделать необыкновенное! Обычные булочки превращаются в ни с чем несравнимое лакомство! И ведь сделать-то несложно! Если вы подобное никогда не пробовали, то вам сюда.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 30 июля 2011, 19:16
- 87359
Сладкие паровые булочки по-китайски
Ингредиенты для «Сладкие паровые булочки по-китайски»:
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 3 стак.
- Вода — 1 стак.
- Джем (любой) — 100-150 г
- Сироп ягодный (или фруктовый) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3025.8 ккал |
белки
56.7 г |
жиры
12.9 г |
углеводы
676.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 59.4 г |
Рецепт «Сладкие паровые булочки по-китайски»:
-
В тёплой воде растворить дрожжи, добавить яйцо и сахар. Я ещё добавила немного пищевого красителя, эстетики ради.
-
Добавить муку и замесить тесто. Оно получится мягким и эластичным.
-
Оставить тесто в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.
-
Раскатать тесто как можно тоньше в пласт.
-
Смазать поверхность пласта джемом. У меня - апельсиновый "Махеев", с кусочками цедры.
-
Свернуть пласт в рулет.
-
Порезать рулет на кусочки.
-
Сформировать булочки в виде "розочек", смазать сиропом и дать тесту подняться ещё раз.
Розочки формируем по этому принципу - http://www.povarenok .ru/recipes/show/582 32/. Ничего нового. -
Я ещё присыпала кунжутом.
Всего у меня получилось 13 булочек. -
Варить на пару при сильном кипении 25-30 минут. Под крышкой! Это я открыла, чтобы вам показать)
Китайские традиционные пароварки сделаны из бамбука: этакая корзинка с крышкой. -
Подобный хлеб в Китае выпекается довольно часто и в несладком варианте тоже. Несладкие паровые булочки иногда заменяют рис.
Подобные булочки абсолютно подходят для диетического питания и легко воспринимаются даже больным желудком.
Приятного аппетита Вам и вашей семье!
По структуре тесто становится упругим, воздушным, губчато-пористым и чем-то похожим по ощущениям на зефир-маршмеллоу. В остывшем состоянии булочки даже не липнут.
Нескучного вам времяпровождения на кухне!
По структуре тесто становится упругим, воздушным, губчато-пористым и чем-то похожим по ощущениям на зефир-маршмеллоу. В остывшем состоянии булочки даже не липнут.
Нескучного вам времяпровождения на кухне!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2011 года swetik-semizwetik #
30 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
30 июля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
30 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
30 июля 2011 года Tianna #
30 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
30 июля 2011 года леди феникс #
30 июля 2011 года Лианда #
30 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
30 июля 2011 года Лианда #
30 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
30 июля 2011 года белошвейка #
30 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
30 июля 2011 года remdo #
30 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
3 августа 2011 года remdo #
3 августа 2011 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: