Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 10 августа 2011, 21:47
  • 98447

Борани

Рецепт: Борани

Рецепт популярен как в Грузии, так и в Армении. Есть небольшое, но существенное отличие в итоге. Так что сегодня я предлагаю сразу два варианта одного и того же блюда. В зависимости от того, вариант какой кухни вы хотите попробовать: армянской или грузинской.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Борани»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2637.3 ккал 		белки
295 г 		жиры
124.5 г 		углеводы
83.5 г
100 г блюда
ккал
113.2 ккал		 белки
12.7 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
3.6 г

Рецепт «Борани»:

  • Как я уже сказала, армянский и грузинский варианты блюда будут отличаться на последнем этапе приготовления.
    Пока приготовим всё необходимое.

  • Курицу обработать, вымыть и нарезать кусочками. У меня - маленький и мало поживший цыплёнок.

  • На сковороде растопить 3 стол. ложки сливочного масла и обжарить курицу до готовности. Это займёт минут 15.
    После этого - переложить курицу в форму для запекания.
    Обратите внимание, что все продукты обжариваются на сливочном масле. Так вкуснее.

  • Добавить на ту же сковороду столовую ложку масла и потушить до мягкости фасоль.

  • Потушили? - выкладываем к курице.

  • Теперь в той же сковороде на оставшемся масле обжариваем до прозрачности лук. Впрочем, "обжариваем" тут не совсем верное слово, скорее "прогреваем".

  • Лук выкладываем к курице и фасоли. Солим, перчим и перемешиваем.

  • В мисочке взбиваем яйца.

  • И заливаем ими курицу с овощами.

  • Ставим нашу форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и держим там минут 10-15.

  • Мелко режем петрушку и посыпаем ею уже готовое блюдо.
    Вот и всё. Блюдо получается сочное, нежное и аппетитное. При минимуме усилий с вашей стороны. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
    Приятного аппетита вам и вашей семье!

Это был армянский вариант блюда. Грузинские повара перед финальной обжаркой в духовке заливают борани мацони, вместо яиц.
Вместо мацони можно использовать йогурт или простоквашу.

Приятного вам времяпровождения на кухне!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: второе ужин обед

Вкусы: острый куриный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борани
Рецепт: Борани

Рецепт популярен как в Грузии, так и в Армении. Есть небольшое, но существенное отличие в итоге. Так что сегодня я предлагаю сразу два варианта одного и того же блюда. В зависимости от того, вариант какой кухни вы хотите попробовать: армянской или грузинской.

Ингредиенты для «Борани»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борани» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Оль, просто прелесть! 2 в 1! Спасибо за оба варианта!
Надеюсь понравится в любом исполнении
Класс! Такое блюдо!
Спасибо за оценку) И правда вкусно)
Как аппетитно! Я бы предпочла грузинский вариант Спасибо за рецепт. Все просто, а название мудреное
Ну тут уж какое есть
Доброе утро! Вчера на ужин был ваш "Борани" (грузинский вариант). Что сказать - это безумно вкусно!!! В доказательство - фото!
Спасибо огромное! [x]07:36 12.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рада, что вам понравилось) Фотка замечательная, спасибо
Цыпленок погиб не зря Оба варианта очень понравились, буду экспериментировать!
Давай - давай, удачи
Люблю фасоль, обязательно попробую! Спасибо!
На здоровье, попробуйте - не пожалеете!
В составе самые любимые продукты)Забираю в КК побалую себя как-нибудь
И делается очень легко) Балуйте)
А если вместо перца добавить немного аджики... песня! Забрала в КК! Сын как раз привез от дедушки с бабушкой настоящей абхазской домашней аджики, на вечер побалую семейство
Не думаю, что будет плохо. Но... несмотря на то, что в кавказских блюдах аджика почти везде, здесь - только перец. И ничего лишнего, даже кинзы нет. Чтобы не было лишних запахов. Аджика делает похожими вкус и запах блюд. Поверьте, я выросла на аджике А здесь всё нежно. Но плохо с аджикой однозначно не будет. [x]10:46 11.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Отличный рецепт, забираю в КК и Вам огромное спасибо, что делитесь со всеми такой вкуснотой. ++++++++++++++
А вам спасибо, что всё это пробуете)
вкусно, люблю их кухню
Спасибо, Светик, надеюсь пригодится)
Все понравилось и рецепт и фото!!!Отлично и аппетитно!
Спасибо, Олечка, рада, что понравилось
Хорошее блюдо. И фасоль тоже в морозилке уже заскучала.
Надо её развеселить)
Интересный рецепт, думаю, оба варианта вкусны... очень красивое финальное фото
Спасибо, Ирочка, тоже думаю, что оба варианта по-своему хороши.
Конечно же, жаль малопожившего цыплока, но очень достойный финал! Хорошо, что ночь, сдерживающий фактор, я бы тоже стартанула к плите. Замечательные фото и сам рецепт. Большое спасибо!
Большое спасибо, надеюсь что всё-таки приготовите)
отлично))) Я за грузинский вариант голосую - с мацони оно как-то полегче будет)
С яйцами тоже очень вкусно
Натюрморт кисти великого живописца, а не фотография! Конечно вкусно, конечно приготовлю. +++++
И надеюсь, с аппетитом съедите)
Конечно. Как обычно, а без аппетита - какая жизнь.
Я думаю можно попробовать оба варианта, а финальное фото действительно отличное и добавить к этому нечего Вам +
Вот мне тоже кажется, что попробовать нужно оба
Финальное фото - это контрольный выстрел! Я в обмороке уже в процессе приготовления, жаль, что сейчас уже ночь и на базар не рванешь Я всегда интуитивно чувствовала, что кавказская кухня - это супер, там одни названия аппетит вызывают, хоть и непонятно, но съесть хочется
Надеюсь вам понравится, это и правда вкусно
не плохо, я возьму наверное грузинский вариант
Ну я и предложила два на выбор и любой вкус)
Оленька,отличное блюдо !
Спасибо, Анжел, и правда просто и вкусно)
Вот и нашла применение завалявшейся в холодильнике фасоли. Спасибо. Забрала. Попробуем.
На здоровье. Что-то никак не загрузится финальное фото(
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки