За окном дождь... С детьми в такую погоду не погуляешь. Маленькая доченька спит, старшенького необходимо чем-нибудь занять, чтобы не скучно было. И мы идем печь булочки! Булочки не совсем обыкновенные, а очень вкусные, душистые, неимоверно пышные и мягкие.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 1 октября 2011, 11:03
- 61357
Булочки "Осенние розанчики"
Ингредиенты для «Булочки "Осенние розанчики"»:
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Сахар коричневый (60г - тесто, 30г - штрейзель) — 90 г
- Масло сливочное (60г - растопить в тесто, 15г (холодное) - штрейзель) — 75 г
- Мука пшеничная / Мука (500г - тесто, 30г - штрейзель) — 530 г
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Повидло (или любое варенье, не жидкое) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие, или живые - 60 г) — 2 ч. л.
- Желток яичный (на обмазку булочек) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3662.6 ккал |
белки
72.2 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
673.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 52.6 г |
Рецепт «Булочки "Осенние розанчики"»:
-
Я тесто делала в хлебопечке. Яйцо хорошо размешаем с коричневым сахаром. В ведерко от хлебопечки вольем теплое молоко, яйцо с сахаром, добавим муку, соль, растопленное масло, ванилин и сухие дрожжи. Ставим цикл "тесто".
-
После готовности тесто вынуть.
-
Разделить на 8 равных частей.
-
Из каждой части раскатываем тонкую лепешку (можно подпылить немножко мукой).
-
Края завернуть как на фото, причем края нужно немного придавливать.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
А когда завернули розанчик, нужно придавливать ладонью всю булочку и немного пальцами примять края в середине.
-
Наши розанчики поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.
-
А пока сделаем штрейзель.
Муку перетереть с сахаром и маслом до получения крошек. -
Размешаем 1 желток и 2 столовые ложки молока и смажем подошедшие булочки.
-
Наши подошедшие розанчики.
-
Начинкой может быть любое не жидкое варенье. У нас домашнее густое яблочное повидло (бабушка баночку передала).
-
В середину кладем по 1 столовой ложке повидла. Посыпаем штрейзелем.
-
Выпекаем при температуре 190 градусов до готовности.
-
Булочка в разломе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2021 года bonparys #
На вкусе никак это не отразилось -обалденное тесто, обалденно воздушные булочки. Да, делила на 16 шариков тесто, и все равно булочки крупные вышли.
Большое спасибо за рецепт! Я вообще люблю, когда всё в граммах,а не на глаз.
Завтра ещё раз приготовлю эти чудесные булочки!
4 августа 2020 года Elena0761 #
4 августа 2020 года abramarina-2019 #
Много погрешностей, результат - разочаровывает, и решила больше не печь в таком варианте.
Булочки ОЧЕНЬ красивые и вкусные! Увы.. не для моей кухни.
25 марта 2020 года marinamarina4203 #
25 марта 2020 года Janecheh # (автор рецепта)
2 апреля 2019 года акчуч #
2 апреля 2019 года Valushka2003 #
2 апреля 2019 года акчуч #
2 апреля 2019 года lakshmi-777 #
2 апреля 2019 года акчуч #
3 апреля 2019 года lakshmi-777 #
3 апреля 2019 года акчуч #
3 апреля 2019 года lakshmi-777 #
2 апреля 2019 года nelliundco #
2 апреля 2019 года акчуч #
2 апреля 2019 года lioliy1967 #
3 апреля 2019 года акчуч #
3 апреля 2019 года Janecheh # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
3 апреля 2019 года акчуч #
4 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
4 апреля 2019 года акчуч #
4 апреля 2019 года Ирушенька #
5 апреля 2019 года акчуч #
9 апреля 2019 года Сурик #
9 апреля 2019 года акчуч #
2 июля 2018 года Feya60 #
3 июля 2018 года Janecheh # (автор рецепта)
16 июня 2017 года Маргарита2512 #
16 июня 2017 года Janecheh # (автор рецепта)
16 июня 2017 года Маргарита2512 #
14 июня 2017 года Маргарита2512 #
11 марта 2017 года Lapo4ka-Tania #
28 января 2017 года Галина Зюзина #
10 декабря 2016 года Olga_Fedotova #
/photo/86406/ (фото)
26 ноября 2016 года Снежана Кривецкая #
23 октября 2016 года lanako best #
23 октября 2016 года Третьяковка #
14 октября 2016 года Zoya78 #
25 сентября 2016 года Виктория Фролова #
22 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
22 сентября 2016 года Марина Халаева #
19 сентября 2016 года irusello #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: