За окном дождь... С детьми в такую погоду не погуляешь. Маленькая доченька спит, старшенького необходимо чем-нибудь занять, чтобы не скучно было. И мы идем печь булочки! Булочки не совсем обыкновенные, а очень вкусные, душистые, неимоверно пышные и мягкие.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 1 октября 2011, 11:03
- 59395
Булочки "Осенние розанчики"
Ингредиенты для «Булочки "Осенние розанчики"»:
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Сахар коричневый (60г - тесто, 30г - штрейзель) — 90 г
- Масло сливочное (60г - растопить в тесто, 15г (холодное) - штрейзель) — 75 г
- Мука пшеничная / Мука (500г - тесто, 30г - штрейзель) — 530 г
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Повидло (или любое варенье, не жидкое) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие, или живые - 60 г) — 2 ч. л.
- Желток яичный (на обмазку булочек) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3662.6 ккал |
белки
72.2 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
673.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 52.6 г |
Рецепт «Булочки "Осенние розанчики"»:
-
Я тесто делала в хлебопечке. Яйцо хорошо размешаем с коричневым сахаром. В ведерко от хлебопечки вольем теплое молоко, яйцо с сахаром, добавим муку, соль, растопленное масло, ванилин и сухие дрожжи. Ставим цикл "тесто".
-
После готовности тесто вынуть.
-
Разделить на 8 равных частей.
-
Из каждой части раскатываем тонкую лепешку (можно подпылить немножко мукой).
-
Края завернуть как на фото, причем края нужно немного придавливать.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
Вот так.
-
А когда завернули розанчик, нужно придавливать ладонью всю булочку и немного пальцами примять края в середине.
-
Наши розанчики поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.
-
А пока сделаем штрейзель.
Муку перетереть с сахаром и маслом до получения крошек. -
Размешаем 1 желток и 2 столовые ложки молока и смажем подошедшие булочки.
-
Наши подошедшие розанчики.
-
Начинкой может быть любое не жидкое варенье. У нас домашнее густое яблочное повидло (бабушка баночку передала).
-
В середину кладем по 1 столовой ложке повидла. Посыпаем штрейзелем.
-
Выпекаем при температуре 190 градусов до готовности.
-
Булочка в разломе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2016 года Инна Самойлова #
17 сентября 2016 года Olli_N #
15 сентября 2016 года ved-marina #
15 сентября 2016 года Ivushka-2015 #
15 сентября 2016 года аля аля #
14 сентября 2016 года eli-puzirek #
14 сентября 2016 года натуся23 #
15 сентября 2016 года Janecheh # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года liandr2014 #
Спасибо Вам большое за рецепт!!! И от меня плюсик!
13 сентября 2016 года Sikolora #
Забираю себе.
Обязательно сделаю.Отчетик за мной)
13 сентября 2016 года Вета-Лана1 #
13 сентября 2016 года dozd #
13 сентября 2016 года Татьяна2006 #
Спасибо за рецепт.
13 сентября 2016 года Makie #
13 сентября 2016 года Лидия Верина #
13 сентября 2016 года bilar54 #
13 сентября 2016 года 5557143 #
5 апреля 2016 года White_Teddy_Bear #
Только на то же количество жидкостей у меня ушло где-то на стакан больше муки и, соответственно, булочек получилось больше, 24 штуки)) Тем не менее, до утра они все равно не дожили)))
Вкусно, хрустяще, легко - просто прелесть
18 августа 2015 года sundown #
Булочки вкусные, ароматные, но я допустила ошибку - надо было тесто целиком ставить подходить в теплое место, а я его разделила, положила уже сформированные булочки (без начинки) на стол, и ждала, куковала.. Отсюда булочки не сильно пышные и воздушные, как хотелось бы. В следующий раз (а он обязательно будет) дам постоять с часик тесту целиком.
Спасибо большое за рецепт!)
19 августа 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
7 мая 2015 года Helena28 #
3 мая 2015 года stefani ru #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: