Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Слоеное тесто

oliva7777Поваренок 5 уровня

27 мая 2008, 20:00
17996

Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него

По этому методу первый раз сделала слоeное дрожжевое, понравилось больше магазинного, мягче и нежнее.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него»:

Вода — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие, я использую "Саф-момент") — 1 пач.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (от 3 стаканов, чтобы мягкое тесто получилось)
Маргарин — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1525 ккал	белки 12.5 г	жиры 157.1 г	углеводы 14.4 г
100 г блюда
ккал 242.1 ккал	белки 2 г	жиры 24.9 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него»:

Дрожжам дать подняться в тёплой воде с сахаром. И замесить тесто. Я не хотела дать ему подняться, но меня отвлекли и оно поднялось, думаю, даже к лучшему. Обмять подошедшее тесто и разделить на 4 части. Маргарин тоже поделить на 4. Первую часть теста раскатать в круг диаметром 45-55 см. и половину круга смазать маргарином (талым!), второй половиной накрыть тесто.
Здесь тоже смазать только половину, второй прикрыть.
И здесь смазать половину,второй прикрыть.

Опять повторить процедуру.
И последний раз. Получится такой квадрат.
Каждый такой квадрат положить в мешочек и в морозилку на 1 час. Можно на неограниченное количество времени.
Перед выпечкой нужно, чтобы разморозилось на столе при комнатной температуре, и раскатать в одном направлении 0,7-10 мм., и можно начинать формировать изделия по вашему вкусу. Первую начинку я сделала такую: на крупной тёрке потёрла 2 лимона и 1 апельсин, добавила сахара и сформировала пирог, может не очень красивый, но ооочень вкусный.
Следующая начинка была из мелко порезанных яблок с сахаром.
Из четвёртой части теста сделала такие конвертики опять же с цитрусовой начинкой.
Вот такое слоёное оно получается.
Извините за качество снимков. Пока лучше нет.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка тесто

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/6328/]Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него[/url]
[url=/recipes/show/6328/][img]/images/recipes/small/2/233/23375.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Слоеное тесто
По этому методу первый раз сделала слоeное дрожжевое, понравилось больше магазинного, мягче и нежнее.

Ингредиенты: Вода, Яйцо куриное, Дрожжи, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Маргарин.
Тэги: выпечка, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/2/233/23375.jpg" alt="Рецепт: Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него" title="Рецепт: Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По этому методу первый раз сделала слоeное дрожжевое, понравилось больше магазинного, мягче и нежнее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/141/">
          Слоеное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/6328/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него

По этому методу первый раз сделала слоeное дрожжевое, понравилось больше магазинного, мягче и нежнее.

Категория: Выпечка › Тесто › Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него»:

Вода Яйцо куриное Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Маргарин

Тэги: выпечка, тесто

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

344

Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него

58
344
15765

Комментарии и отзывы

9 февраля 2016 года oliva7777 # (автор рецепта)

Есть такой же рецепт бездрожжевого теста /recipes/show/5546/

25 ноября 2015 года antonina gil53 #

Искала рецепт круассанов,везде тесто покупное. Специально забила в инете -"Тесто слоеное дрожжевое",выдало кучу рецептов и везде готовое тесто. Пошла в обход, нашла ваш рецепт, спасибо большое!

25 ноября 2015 года oliva7777 # (автор рецепта)

И вамм спасибо! надеюсь все получится у вас!

22 апреля 2015 года Kiska_Myrr #

Делала такие же конвертики как у вас, только начинка заварной крем. Крем классический заварной. Очень вкусно получилось.

20 апреля 2015 года Kiska_Myrr #

Спасибо огромное. Теперь можно не покупать. Очень вкусное тесто. Делала с заварным кремом. Даже муж с удовольствием кушал, хотя сладкую выпечку не ест.

20 апреля 2015 года oliva7777 # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравился рецепт. И вам спасибо, что напомнили мне о моем же рецепте, тоже нужно приготовить что нибудь из него. А что за крем? Как на наполеон? Круасаны делали?

13 октября 2014 года svjatoxa #

Спасибо за рецепт очень вкусненького теста. Сделала из него круассаны с джемом, вышли просто шикарно. Жаль не могу фото добавить.

13 октября 2014 года oliva7777 # (автор рецепта)

мне очень приятно что вам пришелся рецепт по вкусу! И вам спасибо!

26 апреля 2013 года Polovinka09 #

Спасибо за рецепт! Очень простой, на мой взгляд, рецепт! А результат впечатлил! Делала луковый пирог, получилось мягкое, вкусное тесто. Буду пробовать цитрусовые слойки по вашему рецепту!

26 апреля 2013 года oliva7777 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился рецепт!

Поделитесь рецептом начинки!

27 апреля 2013 года Polovinka09 #

Начинку делала по рецепту, опубликованному lelika /recipes/show/73479/ "Сырный пирог с луком" + добавила чуть-чуть филе нарезанной горбуши (грамм 150). Просто муж сказал, цитирую, "с ТАКИМ тестом просто луковый пирог - это слишком просто!" А он вообще редко выпечку ест. Так что вам спасибо еще и от него и ++++++

27 апреля 2013 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

Хотелось узнать о луковом пироге. А что просто с луковой начинкой это вкусно? Ну честно сказать, до этого не слышала о луковом пироге, нужно будет поискать в инэте что пишут о нём.

28 апреля 2013 года Polovinka09 #

Я сама делала луковый пирог всего два раза! Первый раз в точности по рецепту (включая тесто), получился нежный сливочный вкус, лука даже не чувствуется, мне понравилось!

31 января 2013 года Isetlana #

Извините за возможно примитивный вопрос, но не нашла в описании куда и когда используется яйцо. В тесто или для смазки?

31 января 2013 года oliva7777 # (автор рецепта)

Isetlana, яйцо в тесто)

2 февраля 2013 года Isetlana #

спасибо за рецепт, ответ не сразу увидела, и по-этой причине яйцо вообще осталось не при делах

, но хочу сказать, что и без него получилось великолепное, нежнейшее слоеное тесто, из которого испекся вкуснейший пирог с картошкой, и сосиски в шубке. Так что двойное Вам спасибо: и за рецепт и за ответ!(учту в другой раз)

3 февраля 2013 года oliva7777 # (автор рецепта)

Я так рада, что у Вас получились замечательные изделия!!! Здорово!

20 февраля 2011 года Natusik80 deleted #

Прекрасный рецепт, очень хочется научиться. У меня еще такой вопрос: А круасаны можно из него делать?

20 февраля 2011 года oliva7777 # (автор рецепта)

Рада, что понравился!

Конечно попробуйте и круасаны.

8 августа 2010 года oliva7777 # (автор рецепта)

ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ЧТО РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ!

8 августа 2010 года Голубика2 #

Спасибо большое за рецепт. Делала выпечку с яблоками. Тесто получилось воздушное, очень понравилось.

13 июня 2010 года Джия #

Отличный рецепт!!! Мне очень и очень пригодился

13 июня 2010 года oliva7777 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам рецепт пригодился!

10 сентября 2009 года Rayana #

a eshe na4inku na kakuyu eshe mogno zamenit?mogno 4to niibud nesladkoe,k primeru grbi sisirom ili farsh?ili net?

10 сентября 2009 года Rayana #

o4en legko,a testo rassip4atoe?peso4noe?mogno ispolzovat dlya samsi?i voobse dlya 4ego eshe mogno ispolzovat? ...a 250gr. 4ego dlya proslojki?margarina?

10 сентября 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Тесто здесь не очень рассыпчатое, оно ведь дрожжевое, сдобное. Нужно таким же способом не дрожжевое тесто, рецепт у меня тоже есть, ссылку дам. 250 маргарина-это для прослойки. Начинку можете любую, сыр, творог, мясо.
Вот посмотрите может эти рецепты для самсы
/recipes/show/5546/
/recipes/show/6407/

16 июля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Откорректировала рецепт! Да раскатать в одном направлении. Удачи ВАМ!!!

17 июля 2009 года Натари #

еще возник вопрос. Сколько муки? Спасибо

16 июля 2009 года Натари #

Очень хочу научиться делать - слоеное тесто. у нас в семье его очень любят. Скажите после, того, как тесто готово, надо ли его заного раскатывать или разворачивать

понимаю, что надо, но.... очень хочу что бы получилось. ВАМ СПАСИБО!

13 апреля 2009 года AYRIKA #

oliva7777 и тут если можно посмотрите ингредиенты!!!!!!!

13 апреля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

И здесь исправила.

15 апреля 2009 года AYRIKA #

Спасибо!!!!!!!!

15 апреля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Если приготовите расскажите!

22 ноября 2008 года Pachita #

Класс!Замечательный рецептик!Лиля!Спасибо!!!

22 ноября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

ОЛЬЧИК! НЕ ЗА ЧТО! ПЕКИ НА ЗДОРОВЬЕ!

7 октября 2008 года eriniya #

Да,действительно,вкусная выпечка,спасибо,Лилечка.

22 ноября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

СПАСИБО, ТОНЬЧИК!

27 сентября 2008 года Meotida #

чудесный рецепт! я похожий использую, надо как-нибудь и такой попробовать! а начиночка для пирога просто восхитительная!!!++++++++++++

27 сентября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

СПАСИБО, ДАШЕНЬКА!

27 сентября 2008 года Meotida #

31 мая 2008 года Murliska #

а мне всё таки проще купить) чем самой возиться 8)

31 мая 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

Конечно, воля Ваша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него

Ингредиенты для «Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него»:

Другие варианты рецепта

Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него

Похожие рецепты

Простое слоеное тесто

Слоeное тесто

Бездрожжевое тесто на кефире

Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве

Быстрое бездрожжевое слоёное тесто по-грузински

Тесто фило "Крустас"

Постное слоеное тесто

Слоеное тесто «наоборот»

Лепешки из муки и воды

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!