Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Lora1Поваренок 4 уровня

31 мая 2012, 13:10
745355

Говядина по-еврейски

Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Телятина (или говядина) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец черный (горошком и молотый)
Лист лавровый — 1 шт
Соль
Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1485.5 ккал	белки 220.1 г	жиры 24.3 г	углеводы 107.8 г
100 г блюда
ккал 73.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 1.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Говядина по-еврейски»:

Ингридиенты: говядину берём, естественно, не старую либо телятину
Нарезать говядину средними (не маленькими) кусками.
Заливаем холодной водой на 15 мин.
В это время в казанке обжариваем лук (лук и мясо берется в равных пропорциях).
Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут.
Наш лучок обжариваем до золотистого цвета.
Сливаем горячую воду и мясо без жидкости добавляем к луку.
Готовим без крышки, перемешивая, пока не выпарится сок.
Как только сок выпарился, получается луковая кашка.
Теперь постоянно перемешиваем и обжариваем мясо до румяной корочки, чтоб не подгорело.
Солим, перчим, заливаем водой так, чтоб покрыла мясо на одну фалангу пальца, добавляем перец горошком и лавровый лист, тушим до готовности.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: нежный мясной луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65783/]Говядина по-еврейски[/url]
[url=/recipes/show/65783/][img]/data/cache/2013jan/24/19/68809_55038-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...

Ингредиенты: Телятина, Лук репчатый, Перец черный, Лист лавровый, Соль, Специи.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина по-еврейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/19/68809_55038-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина по-еврейски" title="Рецепт: Говядина по-еврейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65783/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина по-еврейски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Телятина Лук репчатый Перец черный Лист лавровый Соль Специи

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2531

Печеночное суфле с шампиньонами

90
966
21078

504

Фотографии «Говядина по-еврейски» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 июня 2016 года Сергей1207 #

придётся приготовить....

11 июня 2016 года Dinni #

Классный рецепт - спасибо!!!

11 июня 2016 года Alyonoka #

А какую часть говядины брать?

11 июня 2016 года Александр Авдеев #

11 июня 2016 года zulfija171 #

А если ещё добавить чернослив, вообще супер!

28 мая 2016 года БЕЛКА 103 #

Мы так готовим любое мясо уже много лет , мама называет это - мясо по еврейских ) только чуть упростили процесс , главное мясо и лук в одинаковой пропорции и воды действительно на палец ( не больше) и можно подливать в процессы и тушить долго , что называется " до морковкина заговенья " .пс : одесситы )))

7 апреля 2016 года ivanova lv #

Спасибо! Очень мягкое и вкусное мясо получилось!

Только тушится долго.

11 июня 2016 года krutova elena s #

Если мясо молодое - то недолго.

15 января 2016 года Александр Глембовецкий #

Да, чисто еврейский рецепт

6 ноября 2015 года tagen #

Спасибо! Сегодня на ужин будем есть говядинку по Вашему рецепту

29 октября 2015 года marina sl2009 #

Немного я не рассчитала свое время с этим рецептом, прочитала, вроде просто и быстро, думала, пока дети под ногами возятся, все закину и пусть себе доходит. Но не тут то было, пока дело до тушения в воде дошло, около часа возилась, не отходя, очень долго сок выпаривался и потом мешать постоянно. В общем, пока готовила, дети всю квартиру перевернули

. Но муж оценил, сказал, что это ОЧЕНЬ вкусно. Это было утешительно. Спасибо!

15 июля 2015 года komarowskaya #

супер, теперь буду всегда готовить по этому рецепту.

6 июля 2015 года Недра #

Около года назад впервые опробовала этот рецепт. Теперь только так гуляш из говядины и готовлю. Спасибо автору.

14 мая 2015 года Рыжая хозяюшка #

Хороший рецептик!

А я еще к нему добавила кое что свое, когда водой заливала, добавила сметаны пол стакана, мясо получилось очень нежное и со сливочным привкусом

))

11 июня 2016 года krutova elena s #

Да, вкусно. Но уже не кошерно )).

9 апреля 2015 года Фаина Ральз #

спасибо за рецепт!
готовила в мультиварке. цвет как на фото у вас не получился. да и жидкости многовато..
В целом вкусно и ароматно.

9 апреля 2015 года Фаина Ральз #

12 марта 2015 года whisper_of_scream #

[+5]

Минимум продуктов - максимум вкуса!
Отличное мяско получилось, нежное и сочное!

Спасибо Вам за рецепт!

1 февраля 2015 года SophieFry #

Огромное спасибо за рецепт! Муж в восторге, требует постоянно = )))

21 января 2015 года sunsv #

мясо ну очень нежное и вкусное! спасибо автору рецепта. Кстати, тушилось оно минут 25-30 после момента заливания его водой, под крышкой на медленном огне... Не надо много времени чтоб приготовить вкуснятину. Еще раз спасибо!

18 января 2015 года Грызун1 #

Готовила блюдо в мультиварке, все получилось, хотя я переживала. Сама я травоед, передаю "Спасибо!" от моих мясоедов!

11 января 2015 года Галина Липатова #

[+5]

Это лучшая тушеная говядина, которую я пробовала!!! Великолепный рецепт, спасибо огромное!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина по-еврейски

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина по-еврейски»:

Похожие рецепты

Мясо с картофелем "Как в детстве"

Кармашки из говядины с сыром и овощами

Ренданг из говядины

Говядина в томатном соусе

Говядина в горшочке с овощами и луковым соусом

Бефстроганов с маринованными огурцами

Отбивные из говядины в сырной шубе

Говядина в молоке

Мясные рулетики "Роладены"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Белоснежка"

Печеночное суфле с шампиньонами

Конфеты "Рафаэлло"

Фотографии «Говядина по-еврейски» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!