Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Lora1Поваренок 4 уровня

31 мая 2012, 13:10
745355

Говядина по-еврейски

Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Телятина (или говядина) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец черный (горошком и молотый)
Лист лавровый — 1 шт
Соль
Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1485.5 ккал	белки 220.1 г	жиры 24.3 г	углеводы 107.8 г
100 г блюда
ккал 73.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 1.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Говядина по-еврейски»:

Ингридиенты: говядину берём, естественно, не старую либо телятину
Нарезать говядину средними (не маленькими) кусками.
Заливаем холодной водой на 15 мин.
В это время в казанке обжариваем лук (лук и мясо берется в равных пропорциях).
Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут.
Наш лучок обжариваем до золотистого цвета.
Сливаем горячую воду и мясо без жидкости добавляем к луку.
Готовим без крышки, перемешивая, пока не выпарится сок.
Как только сок выпарился, получается луковая кашка.
Теперь постоянно перемешиваем и обжариваем мясо до румяной корочки, чтоб не подгорело.
Солим, перчим, заливаем водой так, чтоб покрыла мясо на одну фалангу пальца, добавляем перец горошком и лавровый лист, тушим до готовности.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: нежный мясной луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/65783/]Говядина по-еврейски[/url]
[url=/recipes/show/65783/][img]/data/cache/2013jan/24/19/68809_55038-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...

Ингредиенты: Телятина, Лук репчатый, Перец черный, Лист лавровый, Соль, Специи.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина по-еврейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/19/68809_55038-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина по-еврейски" title="Рецепт: Говядина по-еврейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/65783/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина по-еврейски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Телятина Лук репчатый Перец черный Лист лавровый Соль Специи

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1868

Фотографии «Говядина по-еврейски» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 января 2014 года Катеринка1901 #

Просто классно. Но даже не но, просто ну все пропахло луком

. Зато было так вкусно!

И цвет точно такой же. И времени не много ушло на приготовление. Спасибо много раз! Вкус прям неожиданно вкусный

19 января 2014 года Natali Velychko #

Вкусняшка!

13 января 2014 года KirushAnn #

Вкус просто бесподобный,нет слов!!! И все получилось,как на картинке.

27 декабря 2013 года Соколова Анна 1 #

Действительно очень вкусно, сочно, прямо тает во рту, и выглядит как на картинке. Короче, муж рискует остаться без ужина - боюсь к его приходу я сама потихоньку все съем)))))))

26 ноября 2013 года vda #

такие отзывы классные,надо приготовить

19 ноября 2013 года Deemon #

Спасибо, все получилось шикарно, особый вкус, несколько не ожидал такой мягкости, цвет получился такой же...

17 октября 2013 года reflex #

обалденный рецепт!! спасибо автору.
(если следовать рецептуре, то и цвет получается как надо, и мягкое)
https://pp.vk.me/c410324/v410324242/c4e2/jHNE-cicLxk.jpg

7 августа 2013 года Евгений Линдеманн #

Вкусно, но жестко! Тушилось полчаса.

31 июля 2013 года Блондинка Леля #

Приготовила вчера мясо по Вашему рецепту. Получилось вкусно. Очень мягкое (даже не ожидала), горечи от лука нет. Только вот я все пыталась сделать его таким же "загорелым", как на фото. Даже лук подорвать начал, пришлось перекладывать для тушения в другую посуду. Но цвет мяса остался светлым. Может, есть какой-то секрет? У вас всегда мясо такого цвета получается? За рецепт спасибо ))

26 июля 2013 года TatjanaK1 #

спасибо за рецепт,,я правда лука меньше брала(сын не любит),но всё равно получилось вкусно и мясо мягкое

7 июля 2013 года Tioko #

А у меня почему-то луковой кашки не получилось... Может, нарезала слишком крупно? Или лука мало?

А в целом вкусно получилось

19 июня 2013 года AnnaSi #

[+4]

Спасибо большое за рецепт, вкусное мяско для разнообразия меню, правда цвет как у Вас не получился.

7 июня 2013 года capitoshka #

всё получилось и очень вкусно, а главное - так просто! и мяско совсем мягенькое

спасибо большое!

18 мая 2013 года zjefirka #

[+5]

Спасибо за рецепт! Вчера приготовила,вкусно получилось,только долго.Вроде и говядина не старая,а всё равно долго.Но вкусно!

13 мая 2013 года Stafford #

Спасибо! ! Очень вкусное мясо, вроде бы ничего особенного нет, а вкус получается великолепный.

13 мая 2013 года Molgen #

Спасибо! Все те же самые ингредиенты, с которыми обычно готовлю, но вкус другой получается =) Вау!

3 мая 2013 года Шайли #

Лора, огромное спасибо за рецепт!

Домашние (и я сама) в восторге от блюда!

Я еще добавила приправы для мяса и карри, получилось ароматно.

Готовила из говядины.

На гарнир - отварной рис с морковью.

Блюдо кошерное, т.к. крови в нем не остается.

Как раз для еврейского праздника шабат шалом (мирная суббота)

Еще раз огромное спасибо

19 февраля 2013 года Юляляй #

А так можно только телятинку готовить?

1 февраля 2013 года AG55 deleted #

Спасибо за рецепт-все получилось в лучшем виде.Кроме своего набора специй( как говорят,дело вкуса) добавил немного чернослива.Получилось блюдо с пикантным оттенком дымка.Все супер!

7 августа 2012 года vita 711 #

вопрос по рецепту

Даже не знаю тогда почему у меня получилось так..Руки не из того места растут наверное

Попробую ещё разок..

7 августа 2012 года Lora1 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

дп всё нормально с руками, ингров то совсем немного, может поперчили сильно

Попробуйте, девочки готовили , написали в коментах,что понравилось

19 февраля 2013 года Юляляй #

↑Ответ для vita 711

Может, специй каких подкинули?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина по-еврейски

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина по-еврейски»:

Похожие рецепты

Митлоф с крекером

Говядина с медом и горчицей

Говядина в горшочке с томатами

Ошеек "Новогодний по-королевски-2"

Говядина в лимонном соусе

Монгольская говядина

Рис с карри из говядины

Острый томатный суп с фасолью

Мясо с имбирем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Птичье гнездышко"

Еврейский кугель

Мадлен "Шоколад и амаретто"

Фотографии «Говядина по-еврейски» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!