Для любителей кабачков - простой и очень вкусный рецепт. Сверху хрустящая сырная корочка, внутри - мягкая структура, напоминающая оладушки из кабачков. Плюс фрикадельки с итальянскими травками.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 22 июня 2012, 18:21
- 194009
Пирог из кабачков с фрикадельками
Ингредиенты для «Пирог из кабачков с фрикадельками»:
- Кабачок (среднего размера) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180-200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фарш мясной — 100-150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (итальянские травки)
- Сыр твердый (2 ст.л в тесто, 2 ст.л. для присыпки) — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1211.9 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
15.2 г |
углеводы
174.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Пирог из кабачков с фрикадельками»:
-
Кабачки хорошо помыть.
Трем на средней терке (не отжимаем!).
Добавить яйцо, соль, pазрыхлитель.
Хорошо перемешать, постепенно добавляем муку.
Тесто по структуре напоминает тесто для оладушeк.
Приготовим фарш: перемолоть мясо вместе с луком в блендере, добавить соль по вкусу и травки. Хорошо перебить. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
-
В готовое тесто добавить 2 ст. л. тертого сыра.
-
Форму для запекания смазать маслом, присыпать панировачными сухарями.
Выкладываем тесто.
На расстоянии друг от друга укладываем фрикадельки, немного погружая в тесто.
Вокруг фрикаделек присыпать сыром. -
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 180 гp. минут 40 (смотрим по своей духовке).
После 30 минут запекания верх лучше прикрыть фольгой, чтобы он сильно не зарумянился. -
Дать пирогу остыть в форме, после чего порезать на порционные кусочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2012 года Svetlr #
22 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
22 июня 2012 года Алла 1976 #
22 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
22 июня 2012 года enia-84 #
22 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
22 июня 2012 года Демоника #
22 июня 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: