Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

28 августа 2012, 21:45
95354

Азиатская лепешка

Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:

Сыворотка — 500 мл
Масло растительное (рафинированное) — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 540.4 ккал	белки 8.9 г	жиры 41.6 г	углеводы 31.5 г
100 г блюда
ккал 98.3 ккал	белки 1.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Азиатская лепешка»:

Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, масло. Если вы являетесь счастливым обладателем хлопкового масла, то тогда вам несказанно повезло, так как настоящие лепешки готовят именно с ним. Такое масло придает лепешкам запах и отменный вкус.
Хорошо размешать, постепенно вводим просеянную муку.
Замесить гладкое тесто по консистенции мочки уха.
Дать тесту подойти минут 40 в теплом месте.
Делим тесто на колобки весом 200 г.
Противень смазать маслом.
Раскатать каждый колобок в лепешки толщиной 2 см, дать подойти.
После центр лепешки примять пальцами и набить чакичем, но так как у меня такого инструмента нет, я нанесла "узор" вилкой. Смазать желтком и поставить в заранее прогретую духовку до 200 гр.
Выпекать до золотистой корочки.

Сыворотку очень легко приготовить в домашних условиях.

Сквашенное молоко ставят на плиту и на слабом огне доводят до кипения, но не кипятят. Когда начнут образовываться сгустки, молоко отставляют и ждут, чтобы остыло. Затем жидкость необходимо процедить сквозь марлю или мелкое сито. Когда сыворотка стечет, ее можно сразу употреблять. А сыр, который остался в сите - замечательный диетический продукт, который можно давать даже маленьким детям.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска хлеб выпечка лепешка

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67490/]Азиатская лепешка[/url]
[url=/recipes/show/67490/][img]/data/cache/2013jul/19/55/475083_98307-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. 
Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. 
Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.

Ингредиенты: Сыворотка, Масло растительное, Соль, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска, хлеб, выпечка, лепешка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Азиатская лепешка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/55/475083_98307-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Азиатская лепешка" title="Рецепт: Азиатская лепешка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлагаю вам попробовать азиатские лепешки. 
Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. 
Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1353/">лепешка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67490/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Азиатская лепешка

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:

Сыворотка Масло растительное Соль Сахар Дрожжи Мука пшеничная

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска, хлеб, выпечка, лепешка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

243

Узбекская лепешка в духовке

10
243
7955

Фотографии «Азиатская лепешка» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 марта 2013 года catmarusya #

Спасибо! Очень вкусные лепешки получились. Буду повторять завтра.

16 ноября 2012 года Крошка Лю #

дважды делала - ну как -то ну чтоль с мукой перебор

- вродь мягкое такое не тугое тесто, а получаються лепёшки в итоге плотные-сбитые типа и соответственно твердоватые

Бывает конечно что дрожжи со мной ни в какую не дружат

Ну буду пробовать ещё как-нибудь - пока рецепт мне не потдался - хнык

16 ноября 2012 года Крошка Лю #

дважды делала - ну как -то ну чтоль с мукой перебор

Бывает конечно что дрожжи со мной ни в какую не дружат

Ну буду пробовать ещё как-нибудь - пока рецепт мне не потдался - хнык

17 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Может проблема с мукой.Муку нужно добавлять понемногу,не торопиться.Если переложить,в итоге будит дубовые лепешки.

17 ноября 2012 года Крошка Лю #

Может проблема с мукой.Муку нужно добавлять понемногу,не торопиться.Если переложить,в итоге будит дубовые лепешки.

Видимо так и есть ... такие красивые вышли, но твердющие

17 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Значит точно мука.Если в след раз надумаете повторить лепешки,не торопитесь с мукой,добавляйте постепенно,хороша размешивая после каждой порции муки и вы сами увидите разницу!

1 ноября 2012 года СВЕТИЧЕК #

[+5]

Олечка, огромнейшее спасибо тебе за знакомство с лепёшками! Пекла уже четыре раза, моим очень нравятся! А ещё рецепт разошёлся по родственникам.

1 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, огромнейшее спасибо тебе за знакомство с лепёшками! Пекла уже четыре раза, моим очень нравятся! А ещё рецепт разошёлся по родственникам.

Светик,спасибо тебе огромное за отчет и поддержку!

29 октября 2012 года laraa #

[+4]

тесто абсолютно не капризное а лепешки замечательные

29 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

тесто абсолютно не капризное а лепешки замечательные

Ларочка,спасибо тебе огромное за отчет!

28 октября 2012 года Водолейка #

[+4]

Олюнь,понравились лепешки.Просто,быстро и вкусно.

28 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олюнь,понравились лепешки.Просто,быстро и вкусно.

Танечка,спасибо большое за отчет!

24 октября 2012 года malukas #

[+5]

А вот и мои лепешечки! Очень удачный рецепт, присоединяюсь ко всему, сказанному в адрес лепешек. Делала все по рецепту. Олечка, спасибо за теплый аромат домашнего хлеба)))

24 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

А вот и мои лепешечки! Очень удачный рецепт, присоединяюсь ко всему, сказанному в адрес лепешек. Делала все по рецепту. Олечка, спасибо за теплый аромат домашнего хлеба)))

Иришка,спасибо тебе огромное за все!

23 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

[+4]

Прекрасные лепешки. Готовятся очень быстро, еще быстрее съедаются!!! Оль, как всегда вкусно!!!

24 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Прекрасные лепешки. Готовятся очень быстро, еще быстрее съедаются!!! Оль, как всегда вкусно!!!

Танечка,какие красотульки у тебя получились.Спасибо тебе большое!

24 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

23 октября 2012 года Irena Paloma #

[+5]

Очень понравились лепешки! У меня они получились ну точь в точь как в любимом ресторане восточной кухни - пухлые и с хрустящей тонкой серединкой ( ну разве что не из тандыра). Формовала как булочки, после расстойки сильно придавила серединку стаканом и подырявила вилкой, смазывала молоком. Теперь часто буду их делать, СПАСИБО!

24 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Очень понравились лепешки! У меня они получились ну точь в точь как в любимом ресторане восточной кухни - пухлые и с хрустящей тонкой серединкой ( ну разве что не из тандыра). Формовала как булочки, после расстойки сильно придавила серединку стаканом и подырявила вилкой, смазывала молоком. Теперь часто буду их делать, СПАСИБО!

Ирочка,я безумно рада.От чистого сердца,благодарю!

22 октября 2012 года sladkay83 #

[+5]

Мужу очень понравилось.

22 октября 2012 года sladkay83 #

так как месила тесто в ХП. а она у меня не большая то делила на 2 порции замес и пекла 4 лепешки. И поэтому на стакан сыворотки смело засыпала 3 стакана муки от хп., тесто получилось на ура, идеальное, как и написано как мочка уха.)))

22 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

так как месила тесто в ХП. а она у меня не большая то делила на 2 порции замес и пекла 4 лепешки. И поэтому на стакан сыворотки смело засыпала 3 стакана муки от хп., тесто получилось на ура, идеальное, как и написано как мочка уха.)))

какие красавчики получились!

22 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

↑Ответ для sladkay83

спасибо огромное,мне очень приятно!

22 октября 2012 года Haruka #

[+5]

Оленька, спасибо за рецепт, замечательные лепешки получились: вкусные, мягкие, пористые!!!

22 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Натуль,спасибо тебе огромное за поддержку

20 октября 2012 года Yuliya73 #

Очень замечательный рецептик!

20 октября 2012 года Демоника #

[+5]

Олик, лепёшки просто чудо! Очень понравилось тесто! Спасибо!

19 октября 2012 года Людмила НК #

[+5]

Душа моя, принимай лепешки.

19 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Душа моя, принимай лепешки.

спаисбо,Людочка!

19 октября 2012 года Ягода Малина #

[+5]

Оленька, очень вкусные лепёшечки получились! Даже самый главный дегустатор - доченька оценила!

19 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, очень вкусные лепёшечки получились! Даже самый главный дегустатор - доченька оценила!

Натуль,как же я рада!Целуй малую!

19 октября 2012 года cheechoo #

У меня получились ну очень вкусные лепешечки,начинаешь есть-остановиться не возможно! Только у всех такие красивые, а мои не очень-то получились, руки-крюки)

19 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

У меня получились ну очень вкусные лепешечки,начинаешь есть-остановиться не возможно! Только у всех такие красивые, а мои не очень-то получились, руки-крюки)

Думаю,что это не страшно,главное вам понравились лепешки!

10 октября 2012 года Наташка25 deleted #

Вкусняшки.Спасибо за рецептик

24 сентября 2012 года tivanovna #

Ох какая красота и вкуснота!!!!

21 сентября 2012 года Катрин242 #

[+4]

Первый блин вкусный, но комом... Сделала выводы для себя на будущее: буду делать по 2 лепешки на противень и печь в 2 захода, потомучто 3 за раз очень поднялись и слиплись. Но получилось вкусно, спасибо!

20 сентября 2012 года Ялорис #

[+5]

Очень понравилось, Ольчик, спасибо!!!

20 сентября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Очень понравилось, Ольчик, спасибо!!!

Ларочка,ты когда все успела?Спасибо моя радость,я очень рада,что выпечка тебе понравилась

20 сентября 2012 года Ялорис #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Азиатская лепешка

Ингредиенты для «Азиатская лепешка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Азиатская лепешка»:

Другие варианты рецепта

Узбекская лепешка в духовке

Похожие рецепты

Сконы со смородиной

Альмойшавена с заварным кремом и курагой

Творожные палочки с сыром

Луковые лепешки с острым соусом

Персики в тесте

Сладкие рисовые тарталетки с начинкой

Тарталетки со сметаной

Закусочные мини пирожки из слоёного теста

Чак-чак

Фотографии «Азиатская лепешка» от приготовивших (38)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!