Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

AnniBellПоваренок 3 уровня

2 сентября 2012, 20:57
6861

Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски

Моя вариация рецепта Цыплята "Мельбурн". Несложное в приготовлении, вкусное, невероятно нежное блюдо, которое станет украшением не только праздничного, но и повседневного стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Австралийская

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски»:

Цыпленок (корнишоны) — 2 шт
Масло оливковое (для жарения) — 100 г
Масло сливочное (для жарения) — 80 г
Вино белое сухое — 150 г
Вода (фильтрованная или кипяченая) — 250 мл
Томаты в собственном соку (консервированные в собственном соку) — 100 г
Баклажан (на гарнир) — 0,5 кг
Помидор (на гарнир) — 0,5 кг
Чеснок — 2-3 зуб.
Картофель (на гарнир) — 0,5 кг
Зелень (укроп, петрушка)
Соль (+ перец, по вкусу)
Мука пшеничная / Мука (для обжарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6251.7 ккал	белки 512.2 г	жиры 337.6 г	углеводы 269.2 г
Порции
ккал 1562.9 ккал	белки 128.1 г	жиры 84.4 г	углеводы 67.3 г
100 г блюда
ккал 167.6 ккал	белки 13.7 г	жиры 9.1 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски»:

Разделайте тушки цыплят и обжарьте на оливковом масле на сильном огне (примерно 10 минут).
Влейте в сковороду белое вино, затем фильтрованную или кипяченую воду.
Добавьте очищенные от кожицы и размятые консервированные помидоры, веточки зелени. Посолите, накройте крышкой и оставьте тушиться на небольшом огне на 40 минут.
На горячей сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему оливкое (приблизительно 1:1).
Баклажаны нарежьте вдоль толщиной меньше 1 см, обваляйте в муке и обжарьте в смеси сливочного и оливкового масла. В процессе жарки посолите и поперчите.
Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
Нарежьте помидоры полукольцами. Поджарьте в масле, в котором жарились баклажаны. Посолите, поперчите. На готовые помидоры сверху выдавите чеснок и аккуратно распределите по всех поверхности помидоров.
На гарнир пожарьте картошку, нарезанную тонкой соломкой.
Уложите готовое блюдо на тарелки: нижним слоем баклажаны, на них поджаренные помидоры, сверху цыплята, политые соусом, в котором они тушились. Вокруг - жареный картофель. Украсьте веточкой петрушки.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин

Вкусы: нежный винный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/67561/]Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски[/url]
[url=/recipes/show/67561/][img]/data/cache/2012sep/02/45/215_17240-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Моя вариация рецепта Цыплята "Мельбурн".  Несложное в приготовлении, вкусное, невероятно нежное блюдо, которое станет украшением не только праздничного, но и повседневного стола.

Ингредиенты: Цыпленок, Масло оливковое, Масло сливочное, Вино белое сухое, Вода, Томаты в собственном соку, Баклажан, Помидор, Чеснок, Картофель, Зелень, Соль, Мука пшеничная.
Тэги: горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012sep/02/45/215_17240-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски" title="Рецепт: Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моя вариация рецепта Цыплята "Мельбурн".  Несложное в приготовлении, вкусное, невероятно нежное блюдо, которое станет украшением не только праздничного, но и повседневного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3145">Цыпленок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/67561/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски»:

Цыпленок Масло оливковое Масло сливочное Вино белое сухое Вода Томаты в собственном соку Баклажан Помидор Чеснок Картофель Зелень Соль Мука пшеничная

Тэги: горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

"Poulet d\'Arles" - цыпленок с баклажанами

58
95
7145

Попробуйте приготовить вместе

422

Салат "Царский"

30
422
183047

1830

Закусочные круассаны с красной рыбой

80
1830
35363

3712

Классический торт "Прага"

260
3712
269122

Комментарии и отзывы

14 марта 2015 года Fanelia #

Приготовила вчера так куриные окорочка! Замечательно! Вместо жареного картофеля запекла по этому рецепту /recipes/show/53783/

3 сентября 2012 года Kipariss #

Фото красивые, а то что вкусно так это точно! Нежное и молодое мясо с овощами, лучший ужин!

4 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)

Спасибо, буду рада, если попробуете!

3 сентября 2012 года NadezdaMal #

Цыплят нет, есть курица. Попробую с ней. Спасибо за рецепт, вовремя

3 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)

Думаю, что тоже будет вкусно, особенно если чуть подольше потушить.

3 сентября 2012 года мисс #

вкуснооооо

3 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)

Не то слово)))

3 сентября 2012 года Sugar #

Рецепт не плохой, но при чем здесь корнишоны?

3 сентября 2012 года мисс #

у нас так тоже называют цыплят, не знаю почему.

3 сентября 2012 года Sugar #

Странно, ведь даже в русском толковом словаре написанано, что это огурцы...

Но спорить не буду

3 сентября 2012 года NadezdaMal #

Видимо это размер - маленькие, что огурцы, что цыплята

Я видела на рынке цыплят-корнишонов, они вполовину меньше обычных

3 сентября 2012 года AnniBell # (автор рецепта)

↑Ответ для Sugar

Сама каждый раз хихикаю, когда в продаже вижу))) Видно, модное веяние в мясном маркетинге, называют так малюсеньких цыплят. Кстати, в разных магазинах встречала.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цыплята-корнишоны, тушенные в белом вине по-австралийски»:

Другие варианты рецепта

"Poulet d\'Arles" - цыпленок с баклажанами

Похожие рецепты

Мясной батон "Мои шалости"

Курица, запечённая с луком и яблоками

Жареный картофель с курицей "Асcорти"

Куриная грудка в пряной глазури

Куриное филе в сметанном кляре

Курица с карри и изюмом

Куриный рулет со шпинатом и грибами

Курица "В Черном море"

Курица в сливочно-грибном соусе с брокколи

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Царский"

Закусочные круассаны с красной рыбой

Классический торт "Прага"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!