Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

30 октября 2012, 17:47
56125

Итальянская лепешка "Пьядина"

Piadina, piada. Это названия «хлеба» Романьи, лепёшки. В каждой семье свой рецепт, и каждый житель Романьи вправе утверждать, что самая вкусная пьядина та, которую готовят у них дома.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Масло кукурузное — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3823 ккал	белки 53 г	жиры 227.1 г	углеводы 398.8 г
100 г блюда
ккал 386.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 22.9 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

В молоко добавить масло, соль, сахар. Довести до кипения (лучше выбрать большую емкость, так как молоко будит сильно пениться).
Добавить разрыхлитель.
В миску просеять муку, сделать углубление. Замешиваем тесто, подливая в муку молоко с маслом.
Готовое тесто разделить на одинаковые колобки.
Каждую часть раскатать скалкой в лепёшку толщиной 3-4 мм и диаметром 25 см.
Выпекать на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.
Подают такие лепешки с красным вином и салатом, в котором неприменно присутствует сыр.
Опять же сыр выбирают по вкусу семьи или готовят домашний.
Я предлагаю простой рецепт салата.
Листья салата порезать крупно, помидоры кусочками.
Маслины порезать на 4 части, сыр - тонкими пластинками, добавить кедровые орешки, базилик. Заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита вам и вашим близким.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69068/]Итальянская лепешка "Пьядина"[/url]
[url=/recipes/show/69068/][img]/data/cache/2012oct/30/47/25823_26217-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Piadina, piada. Это названия «хлеба» Романьи, лепёшки.
 В каждой семье свой рецепт, и каждый житель Романьи вправе утверждать, что самая вкусная пьядина та, которую готовят у них дома.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло кукурузное, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянская лепешка "Пьядина"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/30/47/25823_26217-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянская лепешка Пьядина" title="Рецепт: Итальянская лепешка Пьядина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Piadina, piada. Это названия «хлеба» Романьи, лепёшки.
 В каждой семье свой рецепт, и каждый житель Романьи вправе утверждать, что самая вкусная пьядина та, которую готовят у них дома.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянская лепешка "Пьядина"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69068/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянская лепешка "Пьядина"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

Мука пшеничная Молоко Масло кукурузное Разрыхлитель теста Соль Сахар

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

507

Лепешки

53
507
12505

Фотографии «Итальянская лепешка "Пьядина"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 августа 2013 года Navely #

[+5]

Оленька, лепешки очень вкусные! Спасибо за рецепт!

4 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, лепешки очень вкусные! Спасибо за рецепт!

Надюша,спасибо дорогая за отчет!

4 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, лепешки очень вкусные! Спасибо за рецепт!
Надюша,спасибо дорогая за отчет!

А я не могу на форум зайти уже какой день!

4 августа 2013 года Navely #

да, форум чудит, могу подсказать, когда видишь надпись "Сайт не доступен..", прокрути вниз страницы, там у видишь форум, он работает, только в непривычном виде, на белом фоне, но сообщения вставляются, проверено, работает

30 июля 2013 года asesia2007 #

[+5]

Олечка, спасибо огромное за восхитительные лепешки, очень вкусно и быстро готовятся!

30 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное за восхитительные лепешки, очень вкусно и быстро готовятся!

Вот это скорость!Спасибо большое за отчет!

30 июля 2013 года asesia2007 #

Оленька,тебе спасибо за вкусные лепешки

3 марта 2013 года SVEN82 #

Оля, спасибо большое за чудное блюдо, Удачи!!!

12 января 2013 года BUDZDOROV #

Девочки, почитала ваши комментарии, посмотрела на фото и хочу-хочу сделать.Спасибо к себе в копилочку беру.

3 декабря 2012 года Котик Бегемотик #

Первый раз готовила строго по рецепту, лепешки получились как на фото и очень вкусные. Второй раз муки насыпала "на глазок", маловато муки было, тесто рвалось и получились жирноватые, но все равно схомячили с удовольствием!

3 декабря 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Первый раз готовила строго по рецепту, лепешки получились как на фото и очень вкусные. Второй раз муки насыпала "на глазок", маловато муки было, тесто рвалось и получились жирноватые, но все равно схомячили с удовольствием!

спасибо за отчет.Мне очень приятно,что лепешки понравились!

12 ноября 2012 года Герман Татьяна #

Приготовила в субботу вечером. Как я поняла в муку вливается горячая смесь молока с маслом? В общем я делала именно так. К сожалению я передержала слегка мои лепешки на сковороде и они слегка утратили свою гибкость после этого. Но насколько я помню свою прошлогоднюю поездку в Италию, вкус очень очень близко к оригиналу ( по крайней мере к пьядине в Римини и Флоренции). К сожалению не сфотографировала, поэтому фотоулику предъявить не могу.

12 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Думаю ,что фото это не самое главное.
Очень рада,что лепешка вам понравилась!

5 ноября 2012 года nira60 #

Хороши! Очень красивая фотография, передает вкус и настроение хозяйки.Удачи!

5 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо вам большое!

1 ноября 2012 года terry-68 #

Олечка,замечательные лепешки,забрала!

Удачи тебе!

1 ноября 2012 года zvezda-petrova #

Ах, какие лепешки! Просто чудо!

1 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Ах, какие лепешки! Просто чудо!

спасибо большое!

31 октября 2012 года дуэт #

[+5]

Только что напекла эти замечательные лепёшки! У меня почему-то не такие румяные получились и муки было многовато, пришлось быстренько горячего молочка подлить, но не смотря на это - получилось очень вкусно! следующий раз все ошибки свои учту. Большое спасибо!!!

1 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Только что напекла эти замечательные лепёшки! У меня почему-то не такие румяные получились и муки было многовато, пришлось быстренько горячего молочка подлить, но не смотря на это - получилось очень вкусно! следующий раз все ошибки свои учту. Большое спасибо!!!

Так так оперативность!Спасибо большое ,очень рада,что понравились лепешки!

31 октября 2012 года Rimma #

Очень аппетитно!

Удачи!

1 ноября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Очень аппетитно! Удачи!

спасибо,Риммочка!

31 октября 2012 года Лианда #

Оленька, ну просто слов нет, чтобы расхвалить такую красоту!

Я все к подобному рецепту присматривалась... А теперь уж точно сделаю эти чудесные пьядины!

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

я тебя знаю,ты такая!

Спасибо,Тонечка!

31 октября 2012 года Aliusia #

Otlicno!!!

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо,Аллочка!

31 октября 2012 года Катуша #

Оля, отличный рецепт!!!!!! СПАСИБО! УДАЧИ!!!!

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Спасибо,Катюша!

31 октября 2012 года Барсяня #

Красивое оформление

31 октября 2012 года Svetlr #

ОЛЕНЬКА, НУ КАК ВСЕГДА, УМНИЧКА!!!!!!!!!!!! СПАСИБО ЗА ВСЕ ТВОИ РЕЦЕПТЫ.

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

ОЛЕНЬКА, НУ КАК ВСЕГДА, УМНИЧКА!!!!!!!!!!!! СПАСИБО ЗА ВСЕ ТВОИ РЕЦЕПТЫ.

Светик,тебе спасибо за добрые слова и оценку!

31 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

Олечка, привет! От твоих лепешек просто глаз не отвести, обалденно красивые!!! А фото- просто супер!!!

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Олечка, привет! От твоих лепешек просто глаз не отвести, обалденно красивые!!! А фото- просто супер!!!

Танечка,спасибо дорогая!

31 октября 2012 года в744нт #

Оля, просто шикарно. Какие румяные лепешки, салат свежий - сразу захотелось на природу. Бокал вина. Просто релакс сплошной...
Оля, от всей души - удачи!

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля, просто шикарно. Какие румяные лепешки, салат свежий - сразу захотелось на природу. Бокал вина. Просто релакс сплошной...
Оля, от всей души - удачи!

Леночка,спасибо тебе большое!

31 октября 2012 года Katya C #

Еще раз убеждаюсь,что все гениальное-просто!!!

Вопрос-вместо кукурузного масла можно какое-нибудь другое использовать? Или В нем особый "смак"? Спасибо за доступный рецепт!

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Еще раз убеждаюсь,что все гениальное-просто!!! Вопрос-вместо кукурузного масла можно какое-нибудь другое использовать? Или В нем особый "смак"? Спасибо за доступный рецепт!

Попробуйте заменить на оливковое.В этом рецепте масло должно быть хорошего качества.

31 октября 2012 года marbela #

Итальянца почти все готовят на оливковом масле, а уж настоящие пьядины тем более.

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Еще раз убеждаюсь,что все гениальное-просто!!! Вопрос-вместо кукурузного масла можно какое-нибудь другое использовать? Или В нем особый "смак"? Спасибо за доступный рецепт!
Попробуйте заменить на оливковое.В этом рецепте масло должно быть хорошего качества.

ДА,НО НЕ ЗАБЫВАЙТЕ,ЧТО ТУТ НЕ ВСЕ ИТАЛЬЯНЦЫ И ОЛИВКОВОЕ МАСЛО НЕ ВСЕМ ПО КАРМАНУ!

31 октября 2012 года kali #

вопрос по рецепту

Замечательные лепешки! А подскажите пожалуйста, масло кукурузное рафинированное или нет? Если оно вообще бывает не рафинированным

Я просто никогда им не пользовалась

31 октября 2012 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Замечательные лепешки! А подскажите пожалуйста, масло кукурузное рафинированное или нет? Если оно вообще бывает не рафинированным Я просто никогда им не пользовалась

кукурузное рафинированное,но если такого нет,замените на оливковое.

31 октября 2012 года kali #

Огромное спасибо, за оперативный ответ!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянская лепешка "Пьядина"

Ингредиенты для «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянская лепешка "Пьядина"»:

Другие варианты рецепта

Лепешки

Похожие рецепты

Каттама

Мясные лепёшки

Лепешки с сыром и овсяными хлопьями

Слоёные лепёшки с луком и тунцом

Кутабы с чечевицей и шпинатом

Ржаные бездрожжевые лепешки

Сдобная кукурузная лепешка

Лепешки с творогом и чесноком

Чуду с тыквой или сыром

Фотографии «Итальянская лепешка "Пьядина"» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!