Очень простой и вкусный хлеб. Его главное достоинство в том, что тесто замешивается вечером, а утром вы можете подать свежеиспеченный теплый хлеб к завтраку. В общем, ваши трудозатраты минимальны. Рецепт нашла в интернете, автор Lilja-Jusupova, за что ей огромное спасибо.
KYKYSHKA2Поваренок 4 уровня
- 21 января 2013, 10:44
- 67103
Домашний хлеб
Ингредиенты для «Домашний хлеб»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Вода (комнатной температуры) — 350 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1539 ккал |
белки
41.4 г |
жиры
5.4 г |
углеводы
337.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Домашний хлеб»:
-
Итак, приступим. Вот все ингредиенты, которые нам нужны.
Я люблю замешивать тесто на ночь, а утром выпекать его. Сейчас поздний вечер, дети спят и никто не будет меня отвлекать. -
Муку просеиваем, смешиваем ее с дрожжами. Соль растворяем в воде. В муке делаем лунку, вливаем воду, замешиваем тесто. Оно будет немного липким, пристающим к рукам. Добавлять муки не надо!
-
Чашку слегка присыпаем мукой, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем. Именно полотенцем, нельзя накрывать тесто крышкой и, уж тем более, затягивать пленкой!!! Тесто должно дышать. Ставим наше тесто в теплое место (я ставлю к батарее) на 12 часов. Можно выпекать чуть раньше, можно чуть позже. Главное, чтобы тесто подходило не более 24 часов.
-
И вот наступило утро. Вот наше тесто.
Разогреваем духовку до 250 градусов.
Стол присыпаем мукой. Тесто надо немного помять, потом придать ему форму, которую вам подскажет ваша фантазия. Я сделала что-то вроде батона.
Пусть вас не смущает подсохшая корочка, которая образовалась за ночь. После выпекания она исчезает. -
Сделаем на нашем будущем хлебушке неглубокие надрезы. Присыпаем сверху мукой. Можно дать хлебу немного подойти, минут 15-20.
На дно духовки ставим емкость с водой. Выпекаем 40-50 минут до золотистой корочки. -
Вот он красавец!
-
Переложем хлеб на решетку, накроем его полотенцем, дадим остыть. Признаюсь честно, для меня это самый трудный момент. Всегда так хочется отломать горячую корочку!
-
А теперь наслаждаемся... Очень вкусный воздушный хлебушек, хрустящая корочка...
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2016 года mnv1953 #
20 мая 2016 года Олеся Кийло #
5 апреля 2016 года jswllana #
10 апреля 2016 года rusijasrbija #
5 апреля 2016 года Tanya1833 #
5 апреля 2016 года Ася09 #
5 апреля 2016 года Ася09 #
10 апреля 2016 года rusijasrbija #
Тесто ведь тоже не растёт бесконечно, оно оседает под своей тяжестью. И главное, не ставьте его на всю ночь на батарею.
4 апреля 2016 года Вета-Лана1 #
4 апреля 2016 года teren89 #
А если не ставить воду, что случится?
5 апреля 2016 года Star_Anetta #
5 апреля 2016 года teren89 #
3264x1832(1.86 MB)
www.fotolink.su
У меня без опрыскиваний получается\ вот таой
4 апреля 2016 года Кира Шувалова #
8 марта 2016 года caramel77 #
30 ноября 2015 года Mary Stone #
2 декабря 2015 года Fiona001313 #
3 декабря 2015 года Mary Stone #
3 декабря 2015 года Fiona001313 #
5 апреля 2016 года Lena A 2 #
11 сентября 2015 года Даша Михайловна #
2 августа 2015 года irash1 #
23 июля 2015 года katipp123 #
12 июля 2015 года mzaharka #
29 апреля 2015 года mamusii #
29 апреля 2015 года mamusii #
28 февраля 2015 года voronina ov 2015 #
17 ноября 2014 года Mymimama #
26 февраля 2014 года Алла Киватцева #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: