Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 21 января 2013, 10:44
  • 67103

Домашний хлеб

Рецепт: Домашний хлеб

Очень простой и вкусный хлеб. Его главное достоинство в том, что тесто замешивается вечером, а утром вы можете подать свежеиспеченный теплый хлеб к завтраку. В общем, ваши трудозатраты минимальны. Рецепт нашла в интернете, автор Lilja-Jusupova, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1539 ккал 		белки
41.4 г 		жиры
5.4 г 		углеводы
337.1 г
100 г блюда
ккал
190 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
41.6 г

Рецепт «Домашний хлеб»:

  • Итак, приступим. Вот все ингредиенты, которые нам нужны.
    Я люблю замешивать тесто на ночь, а утром выпекать его. Сейчас поздний вечер, дети спят и никто не будет меня отвлекать.

  • Муку просеиваем, смешиваем ее с дрожжами. Соль растворяем в воде. В муке делаем лунку, вливаем воду, замешиваем тесто. Оно будет немного липким, пристающим к рукам. Добавлять муки не надо!

  • Чашку слегка присыпаем мукой, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем. Именно полотенцем, нельзя накрывать тесто крышкой и, уж тем более, затягивать пленкой!!! Тесто должно дышать. Ставим наше тесто в теплое место (я ставлю к батарее) на 12 часов. Можно выпекать чуть раньше, можно чуть позже. Главное, чтобы тесто подходило не более 24 часов.

  • И вот наступило утро. Вот наше тесто.
    Разогреваем духовку до 250 градусов.
    Стол присыпаем мукой. Тесто надо немного помять, потом придать ему форму, которую вам подскажет ваша фантазия. Я сделала что-то вроде батона.
    Пусть вас не смущает подсохшая корочка, которая образовалась за ночь. После выпекания она исчезает.

  • Сделаем на нашем будущем хлебушке неглубокие надрезы. Присыпаем сверху мукой. Можно дать хлебу немного подойти, минут 15-20.
    На дно духовки ставим емкость с водой. Выпекаем 40-50 минут до золотистой корочки.

  • Вот он красавец!

  • Переложем хлеб на решетку, накроем его полотенцем, дадим остыть. Признаюсь честно, для меня это самый трудный момент. Всегда так хочется отломать горячую корочку!

  • А теперь наслаждаемся... Очень вкусный воздушный хлебушек, хрустящая корочка...

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний хлеб
Рецепт: Домашний хлеб

Очень простой и вкусный хлеб. Его главное достоинство в том, что тесто замешивается вечером, а утром вы можете подать свежеиспеченный теплый хлеб к завтраку. В общем, ваши трудозатраты минимальны. Рецепт нашла в интернете, автор Lilja-Jusupova, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний хлеб» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Замечательный рецепт. Спасибо. Все очень доступно и просто. Пекла в чугунной утятнице 45 минут. Хлеб необыкновенный!!!
Получился очень вкусный хлебушек! Спасибо за рецепт! Единственное выпекала 40 минут при 200 градусах, так как в моей бы духовке при 250 он сгорел. Еще раз огромное спасибо!
Здравствуйте, я извиняюсь, а в ХП его можно приготовить? Ни кто не пробовал?
Спасибо за рецепт, все получилось,только видимо у меня печка супер-горячая, так что все пропеклось за 20 мин и корочка даже немножко подгорела но все равно очень вкусно
Да, для каждой духовки нужно подбирать свое время! Спасибо за доверие!!!
Вам спасибо
Женечка,не выдержала и поменяла фото!Пеку ваш хлеб постоянно,он с каждым разом получается у меня все лучше и лучше,а фото для Поварят висело не очень хорошее(хлебушек в первый раз был тоненьким).Выставляю сейчас и прошу прощение за удаление старой фотографии!
Танюша, спасибо огромное за фото. Разрез хлеба просто восхитительный!!!
Жень,хлеба на день никогда не хватает )))) хоть с утра пеку,хоть-к вечеру,съедается весь,а я так радуюсь,что нашла вот этот ваш рецепт,который теперь,по-ходу,стал нашим семейным
Спасибо за такие теплые слова! Всегда приятно знать, что кому-то твой рецепт пришелся по душе!
Обязательно пропробую испечь!
На здоровье! Не пожалеете!
Добрый день! Я к Вам с отчетиком по этому рецепту! Получилось у меня четыре маленьких багета и три хлебца. Ну что сказать? Вы не заслуженно скромно описали рецепт! Муж сказал, что если бы не видел как я пеку этот хлеб, подумал бы что он из нашей булочной, а учитывая, что мы живем во Франции, это просто огромный комплимент! Ну и моей не избалованной персоне пришелся ваш хлеб по душе. Спасибо большое за рецепт!
И вам спасибо за доверие и такой комментарий!
Хлебушек понравился шелковистостью мякиша и хрустом корочки! У меня получился с "норками! )))
Спасибо! Да, мякиш у него просто волшебный!
Отличный хлебушек, Женя!
Спасибо огромное!
Класс!!! Рецепт домашнего хлеба и никакой хлебопечки! Я, уже и отчаилась найти вариант домашнего хлеба, как раньше, в обыкновенной духовке. Сейчас все, как то хлебопечки современные, а к меня ее нет, да и не скорор будет. Так что за рецепт отдельное огромное спасибо!!!
И вам спасибо! На сайте очень много рецептов хлеба без хлебопечки. Так что, пеките, на здоровье!
Я, не сомневаюсь, что есть и другие рецепты приготовления домашнего хлеба без хлеблпечки. Но, ваш рецепт оказался первым, который я нашла! Я, приготовила и мне очень понравилось. Да, что мне, очень важно для меня, что оценила моя свекровь! Вот это, если честно что то!!! Еще раз вас благодарю! Сайт вообще очень замечательный! Для меня самое настоящие открытие среди многих кулинарных сайтов интернета! Вы, лучшие!!!
Класс!!! Рецепт домашнего хлеба и никакой хлебопечки! Я, уже и отчаилась найти вариант домашнего хлеба, как раньше, в обыкновенной духовке. Сейчас все, как то хлебопечки современные, а к меня ее нет, да и не скорор будет. Так что за рецепт отдельное огромное спасибо!!!
Я тоже без хлебопечки Но теперь и без нее смогу печь такой замечательный хлебушек. Спасибо!!!
Очень вкусный и с хрустящей корочкой!!!!
Даже фотография есть (правда он не такой красивый как у Вас), но я маленького уровня ещё - не могу добавить(
очень удобно что на ночь замесил - утром горяченький из духовки достаешь)
Только у меня одна проблемка...
не подскажете как отмерять муку правильно?
Я очень рада,что хлебушек понравился. Фото обязательно сохраните, как уровень подрастет, добавите, буду рада. Я всегда муку на весах отмеряю. Но если нет весов, то можно посчитать- в 250-граммовом стакане приблизительно 160 грамм муки.
сохраню, спасибо))
А то у меня весов нет, а в мерном стакане именно муки нету..
и сначала я тесто жидким замесила, поняла что добавлять нужно, пришлось "на глаз", до консистенции как на фото у вас.
Спасибо за пропорции! Так точнее будет)
Давай на ты. Я Женя. Если у тебя нет весов, сохрани этот совет /advice/show/64/. Очень полезная табличка. Только сейчас про нее вспомнила.
Жень, очень приятно!
Меня Яна зовут. Спасибо огромное, как раз очень-очень вовремя!!! Завтра тортик печь собираюсь)
Теперь можно не только на глаз с пропорциями дружить)
Всегда пожалуйста! За дружбу!
Вы-молодчина!!!вот именно такой хлеб-для меня мечта!обязательно приготовлю!забрала в Кк.какой же он у Вас настоящий!!!!
Спасибо огромное за поддержку и внимание!
Вам спасибо!!!Завожу тесто)))
Жду результатов!
спасибо огромное за такой подробный, простой и скорее всего очень вкусный рецепт!!
Как только испеку - сразу отпишусь!
Спасибо за доверие. Буду ждать фото
Отличный хлебушек!! Я тоже так делаю, правда в формах.
В формах, наверное, сподручнее
По моему да, можно после подъёма теста сразу переложить его в формы для расстойки . И форма хлебушка будет аккуратнее. Это конечно не влияет на вкус хлеба ,но делать бутерброды легче когда кусочки правильной формы.
Ах, какой ШИКАРНЫЙ хлеб у ВАС получился!
Спасибо вам
Хорош Ваш хлебушек! Испеку в ближайшее время! Мы тоже только свой хлеб едим
Спасибо! Уверена- он вам понравится!
Какой приятный и доступный рецепт. В ближайшие выходные непременно опробую, так хочется своего хлеба попробовать, спасибо за рецепт.
Всегда пожалуйста! Пробуйте
Хороший и простой рецепт!
Спасибо
Люблю разные хлебушки, едим только домашний. Попробую и Ваш рецепт. Понравилось, что поздно ночью поставил - и баиньки. Утром встал и испек! Ноу проблем! Спасибо!
И вам спасибо за коммент. Пеките на здоровье!
Спасибо , за рецепт А все 40- 50 мин. выпекать при 250 градусах? не погорит?
Если будет сильно сверху зажариваться, можно уменьшить температуру. Тут все зависит от духовки. У меня не погорел.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки