Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

KYKYSHKA2Поваренок 4 уровня

21 января 2013, 10:44
67225

Домашний хлеб

Очень простой и вкусный хлеб. Его главное достоинство в том, что тесто замешивается вечером, а утром вы можете подать свежеиспеченный теплый хлеб к завтраку. В общем, ваши трудозатраты минимальны. Рецепт нашла в интернете, автор Lilja-Jusupova, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Вода (комнатной температуры) — 350 мл
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1539 ккал	белки 41.4 г	жиры 5.4 г	углеводы 337.1 г
100 г блюда
ккал 190 ккал	белки 5.1 г	жиры 0.7 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Домашний хлеб»:

Итак, приступим. Вот все ингредиенты, которые нам нужны.
Я люблю замешивать тесто на ночь, а утром выпекать его. Сейчас поздний вечер, дети спят и никто не будет меня отвлекать.
Муку просеиваем, смешиваем ее с дрожжами. Соль растворяем в воде. В муке делаем лунку, вливаем воду, замешиваем тесто. Оно будет немного липким, пристающим к рукам. Добавлять муки не надо!
Чашку слегка присыпаем мукой, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем. Именно полотенцем, нельзя накрывать тесто крышкой и, уж тем более, затягивать пленкой!!! Тесто должно дышать. Ставим наше тесто в теплое место (я ставлю к батарее) на 12 часов. Можно выпекать чуть раньше, можно чуть позже. Главное, чтобы тесто подходило не более 24 часов.
И вот наступило утро. Вот наше тесто.
Разогреваем духовку до 250 градусов.
Стол присыпаем мукой. Тесто надо немного помять, потом придать ему форму, которую вам подскажет ваша фантазия. Я сделала что-то вроде батона.
Пусть вас не смущает подсохшая корочка, которая образовалась за ночь. После выпекания она исчезает.
Сделаем на нашем будущем хлебушке неглубокие надрезы. Присыпаем сверху мукой. Можно дать хлебу немного подойти, минут 15-20.
На дно духовки ставим емкость с водой. Выпекаем 40-50 минут до золотистой корочки.
Вот он красавец!
Переложем хлеб на решетку, накроем его полотенцем, дадим остыть. Признаюсь честно, для меня это самый трудный момент. Всегда так хочется отломать горячую корочку!
А теперь наслаждаемся... Очень вкусный воздушный хлебушек, хрустящая корочка...
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70932/]Домашний хлеб[/url]
[url=/recipes/show/70932/][img]/data/cache/2013jan/21/41/66818_48123-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень простой и вкусный хлеб. Его главное достоинство в том, что тесто замешивается вечером, а утром вы можете подать свежеиспеченный теплый хлеб к завтраку. В общем, ваши трудозатраты минимальны. Рецепт нашла в интернете, автор Lilja-Jusupova, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Дрожжи.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/21/41/66818_48123-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний хлеб" title="Рецепт: Домашний хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простой и вкусный хлеб. Его главное достоинство в том, что тесто замешивается вечером, а утром вы можете подать свежеиспеченный теплый хлеб к завтраку. В общем, ваши трудозатраты минимальны. Рецепт нашла в интернете, автор Lilja-Jusupova, за что ей огромное спасибо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70932/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Мука пшеничная Вода Соль Дрожжи

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Домашний хлеб» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 января 2013 года ЛюбаДима #

Очень простой рецепт, и толково описано все. Будем печь!

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье!

21 января 2013 года diana1616 #

Как захотелось хлебушка да с молоком!

Спасибо за рецепт!+++

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Света, на здоровье! И тебе спасибо за внимание!

21 января 2013 года Janecheh #

Хороший хлебушек- душевный!

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка, я старалась. Признаюсь честно, иногда даже разговариваю с дрожжевым тестом (если никого рядом нет

), Оно это любит

21 января 2013 года tomi_tn #

Хочется угоститься кусочком...

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Заходите в гости, всегда пожалуйста. Оставлю и вам кусочек!

21 января 2013 года tomi_tn #

21 января 2013 года Stroma #

Красивый у вас хлебушек. И простой в изготовлении. Хоть я хлеб пекла всего пару раз, но этот нужно будет испечь. На хлеб столько муки уходит! Вероятно, у тех, кто его постоянно печет, дома такой большой мешок стоит с мукой, килограммов на 50

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту! После того, как попробуешь сама печь хлеб, магазинный уже и покупать не хочется

22 января 2013 года Stroma #

Тут мне повезло (или не повезло), смотря с какой стороны смотреть))) У меня рядом с домом магазин, там сами пекут хлеб, булочки и т.д. и почти всегда как заходишь, там горячее все. Видов 20 только батонов. И реально вкусное. До домашней чуть-чуть не дотягивает. Поэтому я как-то не мотивируюсь печь хлеб. Но ваш уж больно прост и красив. Так и соблазняет меня каким-нибудь вечерком замесить тесто)))

21 января 2013 года Natok-7 #

Уточните, пожалуйста, для чего Вы ставите на дно духовки емкость с водой.

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Так в духовке создается пар, что благоприятно влияет на пекущийся хлеб. Точнее не могу сказать. Когда пеку хлеб (любой), всегда ставлю.

21 января 2013 года Stroma #

↑Ответ для Natok-7

Для хрустящей корочки, наверняка))))

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Для хрустящей корочки, наверняка))))

Наверное вы правы

21 января 2013 года Sugar #

↑Ответ для Stroma

Чтобы не подгорел.

22 января 2013 года Natok-7 #

Теперь все ясно и понятно! Спасибо за разъяснения

21 января 2013 года Navely #

Домашний хлебушек да с молочком... ммм...

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Идеальная пара!

21 января 2013 года lemonywater #

Особенно если молочко тоже домашнее

21 января 2013 года KYKYSHKA2 # (автор рецепта)

Особенно если молочко тоже домашнее

Ну да, и прощай диета!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Домашний хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний хлеб»:

Похожие рецепты

Хлеб Панекафоне на закваске

Лепешка, как из тандыра

Хлеб сладкий десертный с курагой и изюмом

Праздничный сдобный хлеб

Хлеб с хреном и травами

Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусом

Хлебная плетёнка

Цельнозерновой хлеб на остатках закваски

Фокачча на минеральной воде

Фотографии «Домашний хлеб» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!