Пикантные сырные хрустящие палочки оценят сыроеды, также закуска к пиву или просто похрустеть перед телевизором. Идеальный вариант для пикника в качестве закуски, пока готовится шашлык или просто взять в дорогу, чтобы не скучать ))
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 8 июня 2008, 14:34
- 68212
Сырные хрустики
Ингредиенты для «Сырные хрустики»:
- Маргарин (охлажденный) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сыр твердый (Чеддер, моцарелла, гауда) — 75 г
- Пармезан — 50 г
- Яйцо куриное (1/2 яйца в тесто, вторая половина - на смазку) — 1 шт
- Соль (крупная, для посыпки)
- Кунжут (для посыпки)
- Тмин (для посыпки)
- Специи (соль, красный жгучий перец)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1495.2 ккал |
белки
64.2 г |
жиры
77.8 г |
углеводы
135.7 г |
| Порции | |||
| ккал 149.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.3 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Сырные хрустики»:
-
Маргарин, муку, соль и перец растереть руками в крошку.
75 г сыра натереть на крупной терке, 50 г пармезана на мелкой, -
Соединить с масляной крошкой.
-
Добавить половину яйца, вымесить не очень крутое тесто, убрать на 30 минут в холодильник.
-
Раскатать тесто в прямоугольный пласт,
-
Разрезать на палочки. Смазать яйцом, посыпать кунжутом, тмином и крупной солью.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до румяного цвета.
Очень вкусно макать палочки в соус, можно приготовить теплый соус, его нужно подавать сразу к палочкам, а также холодный, который приготовить можно заранее.
Теплый соус: Плавленый сырок натереть на мелкой терке. В сотейник положить 2 ст. л сметаны и 2 ст. л. молока, соль, белый перец по вкусу, нагреть, постепенно. Постоянно помешивая ввести натертый плавленый сырок, довести до однородности и подавать.
Холодный соус: в равных количествах взять сухой творог и жирную сметану, протереть в блендере в однородную массу, добавить чеснок, измельченную зелень, посолить, поперчить по вкусу, дать настояться 15-20 минут.
Очень вкусно макать палочки в соус, можно приготовить теплый соус, его нужно подавать сразу к палочкам, а также холодный, который приготовить можно заранее.
Теплый соус: Плавленый сырок натереть на мелкой терке. В сотейник положить 2 ст. л сметаны и 2 ст. л. молока, соль, белый перец по вкусу, нагреть, постепенно. Постоянно помешивая ввести натертый плавленый сырок, довести до однородности и подавать.
Холодный соус: в равных количествах взять сухой творог и жирную сметану, протереть в блендере в однородную массу, добавить чеснок, измельченную зелень, посолить, поперчить по вкусу, дать настояться 15-20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2008 года nikulj #
8 июня 2008 года DAISY # (модератор)
8 июня 2008 года elenalet deleted #
8 июня 2008 года мэгги #
8 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
В принципе можно обойтись и без яиц, вместо них добавить 1-2 ст.л. молока.
8 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте, приятного аппетита! :wink:
8 июня 2008 года лютик #
8 июня 2008 года кухарка #
8 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Готовятся быстро, а едятся еще быстрее, не замечаешь как они "схрустываются" :wink:
8 июня 2008 года Виталия #
8 июня 2008 года igor_r #
8 июня 2008 года tusja #
8 июня 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
8 июня 2008 года Meotida #
8 июня 2008 года Косой #
8 июня 2008 года Murliska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: