Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

vinogradinkaПоваренок 5 уровня

13 апреля 2013, 7:36
6494

Суп-пюре из цуккини и шампиньонов

Несмотря на полное отсутствие мяса в этом супе, им можно накормить даже голодных мужчин, проверено! Девочкам будет также вкусно и полезно, попробуйте)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов»:

Цуккини — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Сливки (35 %) — 100 мл
Лук-шалот (или репчатый -1 шт.) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 4 ст. л.
Петрушка
Соль
Перец белый
Бульон (или вода) — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1346.8 ккал	белки 108.9 г	жиры 61.5 г	углеводы 85 г
100 г блюда
ккал 67.7 ккал	белки 5.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов»:

Лук-шалот режем кольцами. Если лук у вас репчатый, то мелко режем.
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
Цукини очищаем и режем кубиками.
В кастрюлю налить масло и слегка обжарить лук.
Добавить грибы и цукини, перемешать. Готовим 2-3 минуты, пока из овощей не выпарится вся жидкость.
Наливаем вино и тушим на среднем огне, пока вино не выпарится.
Всыпать муку, перемешать.
Влить литр воды или бульона, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой 30 минут.
Пюрировать блендером. Влить сливки, вернуть на плиту и довести до кипения. Украсить зеленью петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На первое На полдник На ужин

Теги: быстро первое суп пюре

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/74044/]Суп-пюре из цуккини и шампиньонов[/url]
[url=/recipes/show/74044/][img]/data/cache/2013apr/13/36/130632_36816-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Несмотря на полное отсутствие мяса в этом супе, им можно накормить даже голодных мужчин, проверено! Девочкам будет также вкусно и полезно, попробуйте)

Ингредиенты: Цуккини, Шампиньоны, Сливки, Лук-шалот, Мука пшеничная, Вино белое сухое, Петрушка, Соль, Перец белый, Бульон.
Тэги: быстро, первое, суп, пюре.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из цуккини и шампиньонов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/13/36/130632_36816-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из цуккини и шампиньонов" title="Рецепт: Суп-пюре из цуккини и шампиньонов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несмотря на полное отсутствие мяса в этом супе, им можно накормить даже голодных мужчин, проверено! Девочкам будет также вкусно и полезно, попробуйте)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/11/">пюре</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/74044/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из цуккини и шампиньонов

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов»:

Цуккини Шампиньоны Сливки Лук-шалот Мука пшеничная Вино белое сухое Петрушка Соль Перец белый Бульон

Тэги: быстро, первое, суп, пюре

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

167

Попробуйте приготовить вместе

701

Заготовка для закусочного торта

105
913
34946

Фотографии «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 июля 2022 года Akira Shinrei #

+11

[+5]

Замечательный крем суп. Очень вкусный.

21 декабря 2019 года Спелая Хурма #

+13

[+5]

Спасибо за рецепт! Нам очень понравилось. Готовила постный вариант: вместо воды и сливок отвар от красной фасоли (поэтому цвет такой тёмный). Несмотря на отсутствие животного жира вкус сливочный, насыщенный и богатый.

15 января 2020 года vinogradinka # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

27 мая 2016 года katia Giovedi #

+14

[+5]

Сытный и ароматный супчик! )

21 февраля 2014 года LorochkaT #

[+5]

готовила в рамках кн-мой отчет ниже-добавляю запоздалое фото

24 февраля 2014 года vinogradinka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 ноября 2013 года tomi_tn #

[+5]

Светочка, большое спасибо за чудесный суп.

14 ноября 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

На здоровье, Танюша

Спасибо за доверие и за фото

9 августа 2013 года Sea-green #

[+4]

Спасибо за вкусный супчик!!!

12 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

На здоровье!

Спасибо за потрясающе красивое фото!

9 августа 2013 года kotenochkin #

[+5]

Света, огромное спасибо! Очень люблю супы-пюре из шампиньонов. Очень вкусно и нежно получилось. Только вот фотография не очень, она почти ночная)))

9 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Ой, как я Вас понимаю! Сама люблю по ночам есть

А фотография прекрасная, спасибо!

7 августа 2013 года AnnaSi #

[+5]

Куку, Светочка! И я к тебе с отчетиком! Суп очень понравился! Похож на мой картофельно-грибной, но у тебя более облегченный вариант и более по сезону, с легкой кислинкой! Спасибо большое за рецепт вкусного блюда! Сорьки за цвет, у меня шампиньоны всегда такой цвет дают

7 августа 2013 года barska #

У нас по цвету супы-близнецы!

8 августа 2013 года AnnaSi #

Нина, а у вас тоже только голандские шампиньоны? Они мне вечно добавляют "аппетитности"

8 августа 2013 года barska #

Nemezkie!

9 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

↑Ответ для AnnaSi

Анечка, спасибо огромное!

А цвет нормальный, у меня такой же

так что не обиай шампиньоны своими подозрениями

9 августа 2013 года AnnaSi #

7 августа 2013 года barska #

[+5]

Светочка, ооочень вкусно

! Даже неожидала такой игры вкусов. Сухоговина не оказалось, разбавила белый бальзамический уксус. Шампиньонов было ок. 180г и 250г цуккини, 1 ст.л. муки добавила, так что немного нарушила пропорции

, но вкус не пострадал

8 августа 2013 года Mrs Lola #

Нина, смотрю на твой отчет и 3 минуты раздумываю что же это такое, сухогОвина. А суп интересный!

8 августа 2013 года barska #

вместо "сухого вина"...

8 августа 2013 года Mrs Lola #

ну-ну, не прошло и 3 минуты как я и сама догадалась.

8 августа 2013 года barska #

9 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Нинуль, спасибо большое за доверие!

А то, что пропорции нарушила - это ничего, тебе можно

10 августа 2013 года barska #

Ну Пасиб за разрешение

12 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

7 августа 2013 года LorochkaT #

Очень понравился супчик-нежный, сливочный-Большое спасибо за столь замечательный рецепт.Мой отчет в КН " Итальянская кухня"

9 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Благодарю за внимание и доверие к рецепту

7 августа 2013 года СНежк_а #

[+5]

Обалденный, сливочно-грибной супчик! Очень нежный, вкусный и быстро готовится! Спасибо за рецепт!

9 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

Рада, что суп понравился)

6 августа 2013 года laraa #

[+4]

примите и мой отчет. Цукини были молоденькими и нежными , по этому не стала их чистить. От того суп имеет такие милые вкрапления. Суп нежный, но довольно сытный

9 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

6 августа 2013 года maraki84 #

[+5]

Светик, спасибо тебе большое за рецепт! Очень вкусный суп! Подавала с гренками. Буду готовить и в дальнейшем!

6 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Машенька! Спасибо тебе за фото, очень красиво!

Порадовали вы меня, девочки

даже не ожидала, что этот незатейливый супчик будет так популярен

6 августа 2013 года maraki84 #

Как только я его увидела в меню недели, сразу поняла, что буду готовить и что это блюдо для нашей семьи! К тому же это очень хороший вариант накормить детей кабачками.

Ни секунды не сомневалась в твоем супчике! А то, что он незатейливый - это огромный ПЛЮС!!!

9 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Как только я его увидела в меню недели

Ааааа, так вот в чём дело! А то я уж было подумала, что невиданный урожай кабачков случился

Маша, спасибо ещё раз!

5 августа 2013 года a-lesa #

[+5]

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

6 августа 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фотоотчёт и отзыв!

29 июля 2013 года Хироко #

[+5]

Для меня все супы с шампиньонами вкусные! Поэтому этот тоже оказался очень хорошим!!!

29 июля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Наташа, большущее спасибо!

Очень рада, что рецепт понравился!

29 июля 2013 года Хироко #

Ну, как он может не понравится?... Безукоризненный!

29 июля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

30 июля 2013 года АлексЮстас #

↑Ответ для Хироко

замечательный суп!

15 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #

очень нежно, вкусно и полезно

15 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

спасибо!

13 апреля 2013 года Бархатные ручки #

Интересный вариант супа-пюре!!!

Это точно вкусно!!!

14 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 апреля 2013 года AnnaSi #

Попробую ваш суп с удовольствием!

14 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Буду рада!

13 апреля 2013 года maraki84 #

Светочка, прекрасный суп! Ингредиенты впечатляют!

14 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Маш, ингредиенты? Или то, что этим можно накормить мужчин?

Спасибо!

13 апреля 2013 года Kipariss #

Прекрасный суп, красивейшее исполнение! Удачи!

13 апреля 2013 года vinogradinka # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп-пюре из цуккини и шампиньонов

Ингредиенты для «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов»:

Другие варианты рецепта

Суп-пюре "Овощной"

Суп с кабачком и с грибами

Похожие рецепты

Чечевичный суп

Суп-пюре из авокадо с кабачком

Тыквенный крем-суп

Сырный суп с фаршем

Овощной суп-пюре с чечевицей

Суп гороховый "Спокойный"

Тыквенный суп пюре с копченым мясом

Грибной суп-жюльен "Мечта"

Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром

Попробуйте приготовить вместе

Грудинка свиная "Шашлычная"

Салат "Болгария"

Заготовка для закусочного торта

Фотографии «Суп-пюре из цуккини и шампиньонов» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!