Итальянская полента (в странах бывшего СССР подобную кашу называют мамалыга) - это каша из кукурузной крупы, способ приготовления которой практически не меняется вот уже несколько веков. А вот вариантов употребления поленты становится все больше и больше. Ее можно есть холодной, горячей, сладкой, соленой, острой. Нейтральный вкус поленты позволяет сделать ее основой для самых разных блюд. На сайте есть несколько вариантов поленты с сыром, но я предлагаю несколько отличный от других вариант.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 13 апреля 2013, 21:38
- 14561
Полента с сыром
Ингредиенты для «Полента с сыром»:
- Крупа кукурузная (среднего помола) — 200 г
- Сыр сливочный — 200 г
- Сыр голубой (с голубой плесенью) — 100 г
- Сыр твердый (эмменталь) — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 4 шт
- Масло сливочное (для смазывания) — 1 ст. л.
- Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2017.9 ккал |
белки
70.1 г |
жиры
114.9 г |
углеводы
174 г |
| Порции | |||
| ккал 672.6 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 38.3 г |
углеводы 58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Полента с сыром»:
-
Набор продуктов для приготовления поленты не велик.
-
Зелень мелко нарезать.
-
Тщательно размять вилкой сыр с голубой плесенью.
-
Добавить мягкий сыр, зелень, сухой тимьян.
-
Все перетереть до однородной массы.
-
Твердый сыр натереть на крупной терке.
-
Вскипятить в большой кастрюле поллитра воды, посолить и всыпать кукурузную крупу. Я пользовалась крупой быстрого приготовления, для приготовления которой достаточно 2-х минут. В любом случае мешать крупу, которая быстро густеет очень тяжело, но необходимо.
-
Прямоугольную форму смазать сливочным маслом.
-
Выложить в форму поленту, слоем приблизительно 2 см, хорошо разровнять мокрой лопаточкой. И оставить остужаться, приблизительно на час.
-
Через час аккуратно разрезать на 6 (это мой вариант, у вас может быть больше) одинаковых кусков.
-
На противень накрытый пекарской бумагой выложить куски поленты. Смазать каждый кусок сырной массой.
-
И соединив попарно, слегка прижать руками.
-
Посыпать куски тертым сыром. Рядом столовой ложкой выложить остатки сыра, из них получатся прекрасные сырные чипсы, которыми можно будет украсить порции поленты.
Отправить противень в духовой шкаф, нагретый до 190*С на 15 минут. -
Вот такой достаем поленту из духовки.
-
Подаем горячей, украсив сырными чипсами и зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2017 года cook_with_smile #
спасибо!
26 февраля 2017 года mihals 81 #
[+2]26 февраля 2017 года cook_with_smile #
26 февраля 2017 года mihals 81 #
26 февраля 2017 года cook_with_smile #
22 апреля 2013 года snivli #
вопрос по рецепту22 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 апреля 2013 года snivli #
22 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года AnnaSi #
16 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
15 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года дуэт #
14 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года chudo #
14 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Ля-Гур #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Ля-Гур #
14 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Kleine Hase #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года maraki84 #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Sugar #
13 апреля 2013 года maraki84 #
13 апреля 2013 года Sugar #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Живага Елена #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Живага Елена #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Шахзода #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Esenija #
13 апреля 2013 года Kleine Hase #
13 апреля 2013 года Esenija #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Esenija #
13 апреля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года olka-turk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: