Эти лепешки нужно обязательно попробовать! Очень, очень вкусно и делать просто!
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 16 мая 2013, 17:58
- 31364
Лепешки "Стеклянные"
Ингредиенты для «Лепешки "Стеклянные"»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Дрожжи (свежие) — 30 г
- Масло оливковое (+для смазывания лепешек) — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 150 мл
- Молоко — 150 мл
- Анис (порошок) — 0,5 ч. л.
- Орехи
- Сахар
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2325.9 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
39.1 г |
углеводы
431.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 46.9 г |
Рецепт «Лепешки "Стеклянные"»:
-
В теплой воде размешать дрожжи (можно использовать сухие-10 г )Дать подойти опаре 10 минут в теплом месте.
-
В теплое молоко добавить опару,
-
Просеянную муку с анисовым порошком, замесить тесто, добавив в конце масло и соль. Тщательно вымесить тесто в течение 10- 15 минут.
Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
-
Тесто очень хорошо подошло, получилось эластичное, к рукам абсолютно не липнет. Разделить его на равные порции весом по 20 г
-
Главным фактором удачных лепешек является тонкая и равномерная раскатка теста.
По совету автора рецепта, лучше использовать машинку для приготовления пасты. Толщина раскатки №5
Если таковой нет, раскатывайте очень тонко лепешку (максимум 3 мм) полоску шириной 8-10 см и выложить на бумагу для выпечки. -
Каждую лепешку при помощи кисточки смазать маслом, посыпать сахаром и орехами.
-
Нагреть духовку до 230 С вместе с противнем!
Выпекать до темно- золотистого цвета, примерно 15 минут.
С благодарностью за рецепт автору Карина-форум.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2013 года Вита Лев deleted #
16 мая 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
16 мая 2013 года Kleine Hase #
Оль, я правильно поняла, что духовку заранее разогревать не нужно?
Спасибо тебе за очередной несравненный рецепт!
16 мая 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Лар,Нужно Нагреть духовку до 230 С вместе с противнем!
16 мая 2013 года semsvet #
И надо ли им дать время на подъем?
16 мая 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
16 мая 2013 года Lubimova T #
16 мая 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
16 мая 2013 года larik_malasha # (модератор)
16 мая 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: