Сначала хотела назвать вареники, потом пирожки, но решила что это блюдо можно назвать "кармашки". Тыкву очень люблю, в любом виде. Поэтому приготовила в двух вариантах - жареные и вареные кармашки. Мне больше понравились вареные со сметаной и укропом, другу понравились жареные с томатным соусом.
ДруидкаПоваренок 3 уровня
- 25 мая 2013, 17:03
- 2954
Кармашки с тыквой жареные и вареные
Ингредиенты для «Кармашки с тыквой жареные и вареные»:
- Тыква — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 400 г
- Молоко — 150 мл
- Зелень (В тесто. У меня укроп, петрушка, кинза)
- Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
- Орех мускатный (в начинку на кончике ножа)
- Соль
- Лук репчатый (среднего размера) — 0,5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1764.2 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
36.4 г |
углеводы
325 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Кармашки с тыквой жареные и вареные»:
-
Ингредиенты, которые потребуются для блюда. У меня смесь полбяной и пшеничной муки в соотношении 1:2.
Мускатный орех я использую всегда с тыквой. Такое сочетание просто обалденно вкусно.
Сырую тыкву и лук я натерла на мелкой терке. Добавила мускатный орех и соль.
-
Замешивание теста я не фотографировала, поэтому опишу вкратце. В муку вливаем теплое молоко, половину чайной ложки сахара и 1 чайную ложку соли без горки и 2 столовые ложки растительного масла. Добавляем зелень по вкусу, как свежую так и сухую.
Можно так же использовать тесто, которые вы делаете для пельменей. -
Тесто раскатываем так, как Вы привыкли это делать. Я раскатала тесто и вырезала стаканчиком кругляшки. Выкладываем на них начинку и лепим как вареники. Тем кармашкам, которые я лепила для жарки, я придала форму пирожков.
1 вариант: Кидаем в кипящую подсоленую воду и варим 5-7 минут.
2 вариант: Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны в небольшом количестве растительного масла. Если кармашки будут большие, то и время нужно увеличить. У меня были вырезанные кругляши диаметром 6,5 см. -
Получилось вкусно и очень сочно. Сок плюхнул на мою майку и шорты. Но я не в обиде :)
Надеюсь любителям тыквы придется по вкусу 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2019 года inna_2107 #
9 февраля 2019 года Друидка # (автор рецепта)
22 ноября 2018 года Allein #
Тесто очень понравилось в работе, непременно буду пользовать и с другими начинками.
22 ноября 2018 года Друидка # (автор рецепта)
30 июня 2018 года Stillet #
30 июня 2018 года Друидка # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Тиша 2 #
18 октября 2016 года Друидка # (автор рецепта)
28 мая 2013 года barska #
28 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
28 мая 2013 года barska #
27 мая 2013 года lema #
28 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
28 мая 2013 года lema #
27 мая 2013 года Светлана Владимировн #
27 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
Я вот все жду когда мой кулечек до тебя дойдет
27 мая 2013 года Светлана Владимировн #
27 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Светлана Владимировн #
27 мая 2013 года матиша #
27 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
Надеюсь понравится, если Вы такой же фанат тыквы как и я.
Меня Анюта зовут, со мной на ты
25 мая 2013 года yohoho # (модератор)
забрала на будущее
Анютик, а полбяная мука это какая? я не слышала
25 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
С полбяной мукой был тут уже рецепт пирога. Я тогда намотала на ус, что куплю ее и сделаю пирог, но сейчас сладкое решили ограничить и пирог отложили на лучшие времена.
Мука эта на вид серо-коричневого цвета с хлопьями. Когда замешиваешь, она не похожа на пшеничную, тесто к рукам не липнет, оно и эластичное и можно легко оторвать кусочек без того, чтобы оно тянулось тянучкой. Я купила цельнозерновую полбяную муку, чтобы полезнее было.
На вкус она получается немного кисловатая, но совсем чуточку. В общем мне понравилась мука
Зерновая культура, вид рода Пшеница. На территории современной Украины полба была известна уже в 5—4 тысячелетии до н. э. Отпечатками её зёрен выдавливали орнамент на древней керамике, обнаруженной при раскопках памятников Трипольской культуры. (из википедии вычитала)
Как то непонятно я объяснила, но по другому не могу сформулировать
25 мая 2013 года yohoho # (модератор)
25 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
25 мая 2013 года yohoho # (модератор)
с цельнозрновой и ржаной обдирной балуюсь
может, и ещё какую присмотрю у нас
25 мая 2013 года maraki84 #
25 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
25 мая 2013 года Таш #
25 мая 2013 года Друидка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: