Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

EsenijaПоваренок 6 уровня

10 июня 2013, 9:43
162790

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

Маульвурфторте - это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый торт. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
Сахар (180 - тесто, 160 - крем, 2 ст.л. - пропитка)
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 180 г
Какао-порошок (тесто) — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста (тесто) — 7 г
Вода (кипяток - 4 ст.л. в тесто; 0,25 стак. в крем; 0,5 стак. в пропитку)
Творог (пастообразный, крем) — 250 г
Желатин (крем) — 15 г
Сливки (33%, крем) — 500 мл
Банан (крем - 1шт.) — 4 шт
Шоколад темный (тертый, крем) — 100 г
Коньяк (пропитка) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4513.6 ккал	белки 166.6 г	жиры 257.8 г	углеводы 384 г
Порции
ккал 451.4 ккал	белки 16.7 г	жиры 25.8 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 212.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 12.2 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Делаем бисквит. Взбиваем желтки с 4 ст. л. горячей воды. Постепенно добавляем сахар и растираем добела.
Белки также взбиваем до крепкой пены. Муку перемешиваем с разрыхлителем, 3 ложками какао. На взбитые желтки выкладываем белки и сверху нашу сухую смесь. И только теперь аккуратно перемешиваем сверху вниз лопаткой.
Берем форму 26см. Застилаем бумагой. Наше тесто выливаем в форму и ставим в духовку на 30 минут при 180гр. Такой бисквит у нас должен получиться.
Даем нашему коржу остыть. Затем отступаем от края примерно 2 см вырезаем ножом круг. И выбираем ложкой бисквит, оставляя дно. Бисквит выбранный убираем пока в сторону.
Делаем теперь наш крем. Банан один разотрем блендером.
Желатин зальем водой - 1/4 ст. К банану добавим сахар и творог, творог должен быть протертым, пастообразным. Перемешаем, чтобы сахар растворился. Взбиваем сливки. Желатин распустим на водяной бане и добавим к творогу, размешаем. Теперь в эту массу добавляем наши сливки, все аккуратно перемешиваем и добавляем еще тертый шоколад. Если масса у вас жидкая получилась (у меня было все комнатной температуры), то поставьте в холодильник на некоторое время.
Наш корж надо обязательно пропитать пропиткой. Это вода сладкая и ложка коньяка. Выкладываем половинки банан, желательно плотно.
Выкладываем наш крем.
Делаем такой вот горкой. Бисквит, который мы откладывали, берем и перетираем в крошку и сверху прикладываем на наш крем. Прижимаем рукой. Сверху посыпаем через ситечко какао.
И убираем в холодильник. Я убрала на ночь.
Утром угощайтесь! Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник выпечка

Вкусы: сладкий банановый творожный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75703/]Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"[/url]
[url=/recipes/show/75703/][img]/data/cache/2013jun/09/21/170441_40694-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Маульвурфторте - это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый торт. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Вода, Творог, Желатин, Сливки, Банан, Шоколад темный, Коньяк.
Тэги: десерт, праздник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/09/21/170441_40694-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-банановый торт Маульвурфторте" title="Рецепт: Творожно-банановый торт Маульвурфторте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маульвурфторте - это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый торт. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75703/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Вода Творог Желатин Сливки Банан Шоколад темный Коньяк

Тэги: десерт, праздник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2581

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

418
2581
113011

526

Фотографии «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 декабря 2013 года ИринаБеневская #

Подскажите, если вместо творога взять Маскарпоне?

10 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

budget zirno..

28 ноября 2013 года dialenkam #

вопрос по рецепту

Здравствуйте!!!Пожалуйста помогите мне, я собралась готовить ваш тортик и немного не поняла...Что значит пропитка и как правильно ее делать? а потом желатин можно подогрет, а не на водяной бане или есть большая разница? и его добавлять в теплый крем или застывший в смысле холодный? или добавить в теплый и все поставить в холодильник ? и сливки сбивать до пиков или до какой консистенции? Подскажите...Так хочется попробовать)))

28 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

окей. Пропитка ето смешать надо сладкую водичку, на вкус , с ложкой ликера или коньяка. Или просто сладкую воду. ложкой чайной проитись по бисквиту..или кисточкой. Желатин греем , на огне не до кипения..4тобы расстворился. Затем его в крем..но ни в коем случае не холодный..И затем в холодильник. до пиков..это значит вы венчик достали из чашки и крем не растекается..застывает как бы

20 ноября 2013 года kroha1976 #

Большое спасибо за рецепт! Торт замечательный, пекла на 6-летие сына, в восторге были все! Это первый торт, который съели сразу, настолько он хорош!

20 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

вау! здорово! я рада что все получилось

19 ноября 2013 года mariana82 #

19 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

7 ноября 2013 года Диана Б #

Хороший, вкусный торт

7 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

3 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

[+5]

Леночка принимай! Я дико извиняюсь за этот кусочек, но он последний (хоть этот успела щелкнуть), поэтому маленький. Торт очень понравился! Большое спасибо за рецепт! От именинника отдельное БОЛЬШУЩЕЕ спасибо!

3 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Свет ну прекрасный кусочек! я очень очень рада что торт понравился именинику!!! И мои поздравления с днем варенья!

3 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Спасибо, дорогая!

3 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

3 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Светлана Владимировн

ухтышка, потекли слюнки

3 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Вытирайся! Попей водички, скушай яблочко и спать!

3 ноября 2013 года yohoho # (модератор)

хииии
кефирчика для пищеварения и в лю-лю

7 ноября 2013 года Диана Б #

↑Ответ для Светлана Владимировн

Светочка! очень вкусный и красивый кусочек тортика!

8 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Дианочка, спасибо!

8 ноября 2013 года Диана Б #

Светик, у тебя тоже много крошек осталось ?(я ком-ты читала).

8 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Да, сейчас я тебе фото скину того, что из крошек сделала!

8 ноября 2013 года Диана Б #

а чего они осыпаются? в креме желатин- из-за этого?

8 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Нет много выгребла! Прилипают хорошо!

2 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Леночка, испекла торт, пока в холодильнике, резать будем завтра. Скажи пожалуйста, а крошки должны остаться или нет? Что-то у меня много осталось, хотя я хорошо обсыпала верхушечку. Чувствую, что много выгребла мякиша!

И бананчики, как оказалось у меня маленькие, 4 шт. - мало, ну ничего, в следующий раз больше возьму!

Фото с меня!

2 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Свет помоему осталисъ крошки...

а ты их прижимала?..ну ничего так поедите

2 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Да прижимала. Я оставшиеся крошки добавила сметуну с сахаром и выложила в форму, завтра глазурь шоколадную сварю и будет пирожное для именинника! А то пока гостей дождемся, что бы торт разрезать, он весь изнервничается!

2 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

15 октября 2013 года Счастлива-я1 #

Очень вкусный тортик. Спасибо за рецепт. Необычно, и торт и десерт вместе )))

15 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

благодарю

30 сентября 2013 года малинка-калинка #

снова использовала ваш рецепт крема в другом тортике, жаль второе фото нельзя добавить. Добавила на форуме в "хочу сказать спасибо".Спасибо. Правда, творога взяла 500 грамм и желатина 40 грамм.

30 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

okej!

22 сентября 2013 года Ульяна2725 #

сделала на свой др.

крем начала есть во время приготовления

корж у меня не поднялся

, но все равно вкусный получился, крема получилось слишком много из этого количества продуктов, прямо на второй торт, простоял он у меня в холодильнике около суток, а утром сегодня разрезала и поняла, что желатин у меня полная г.... крем практически не застыл, но хуже по вкусу этот торт не стал

спасибо вам. а желатин буду менять

22 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

дааа....жалко 4то так все вышло....секрет бисквита в взбивании яйиц..если недовзбили то все! крем надо было ждатъ пока застыват на4нет..в холодилъник ставитъ..незнаю вообще он у всех полу4ается..

22 сентября 2013 года Ульяна2725 #

получился. просто я совсем не умею работать с желатином. мне надо было насторожиться когда крем в миске не застыл, хотя простоял там у меня минут 40.

просто поменяла на другую марку. буду думать в сл. раз

22 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

aaaa....но если теплое все было то он сразу не застынет.-.я ставлю в холодилник и жду..проверяю всевремя 4тобы не прозевать

22 сентября 2013 года Ульяна2725 #

так у меня в холодильнике в миске и не застыл.

обязательно буду еще делать. но стану внимательнее. я косячница каких поискать

22 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

странно..если не будет застывать в холодильнике зна4ит надо в морозилку ставить..бывает такое..у меня тоже как то один крем для верха торта день застывал...я сделала другой пока тот стоял..ну на 2-й день тот в мисо4ке застыл всетаки..

24 сентября 2013 года Ульяна2725 #

все. съели торт. когда я его ела то чувствовала весь желатин . он комками взялся. ну остальные едоки решили что так и надо

24 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Желатин возмется комком толко в том случае если вы его добавляли телым в холодный крем или плохо размешивали..,он cxватился сразу..у меня тоже один раз так было..теперь я беру творог сливки комнатной температуры..поэтому там и писала 4то надо будет ставить крем в холод 4тобы он застывал..

28 августа 2013 года Гусеница Тютюша #

[+5]

Готовила этот вкусный тортик в июне к приезду гостей, теперь благодаря тебе мой кулинарный талант воспевается всеми родственниками! Тортик совершенно не хлопотный, готовится очень просто и быстро, съедается влет (что у нас редко). Спасибо - он идеален!

28 августа 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Оксан спасибо большое за отчет и теплые слова, я даже не думала что торт так понравится....очень-очень рада!!!!!!

28 августа 2013 года Гусеница Тютюша #

Спасибо тебе за чудесный торт, жаль фото почему то перевернулось

11 августа 2013 года малинка-калинка #

[+4]

Спасибо за рецепт! Просто, вкусно, для любителей бананов в выпечке.

11 августа 2013 года Esenija # (автор рецепта)

ух ты...классный какой!!!

6 июля 2013 года гелена15 #

[+5]

Вот что у меня получилось!!!

6 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

красиво..главно чтоб понравилось!!!

6 июля 2013 года гелена15 #

Не то слово!!!!!! Рецепт всем раздала!

6 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

20 июня 2013 года Татьяна Коломиец #

Большое спасибо за рецепт! Вчера приготовила.
Сделала фотку, но как разместить в комментарии не знаю.
Очень вкусный тортик. Еще раз спасибо!

20 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Татьяна под самым последним фото, моим..стоит Фото от кулинаров, Добавить свою фото..туда надо нажать и там надо все написать и туда вставить фото...если не полу4ится то сделайте у себя на страни4ке альбом и туда поставите..

17 июня 2013 года Pusselka #

ух ты какой красивый торт,думаю ооочень вкусный!

17 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

16 июня 2013 года KaPTuHKa #

Вкусно получилось! И оформление оригинальное)
Вопрос по бисквиту:

На взбитые желтки выкладываем белки и сверху нашу сухую смесь. И только теперь аккуратно перемешиваем сверху вниз, лопаткой.

не поняла этот метод.. разве не лучше смешать желтки с сухой смесью сначала, а потом уже белки взбитые добавлять?
В этот раз решила попробовать как у вас написано, все эта масса перемешивается плохо, образуются комочки, а чем больше мешаешь, тем менее воздушный бисквит выходит по-моему.. в результате у меня корж на 4 яйца получился плотный и по размеру примерно такой, какой обычно из 2х получается.. может что-то не так сделала конечно

)
А за рецепт, конечно, спасибо. Теперь он в числе любимых творожный тортиков! =)

16 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Так стояло в рецепте..и я делаю 2-й раз уже его именно так и все полу4ается..надо было хорошо перемешать и все. комочков никаких не должно быть. Попробуйте в следущий раз как вы обычно делаете. А желтки вы то4но до бела взбили? и белки до пиков?..тут только в этом может быть проблема.

15 июня 2013 года tomi_tn #

Не буду оригинальной, если оценю, как превосходнейший!

15 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Танюш спасибо тебе огромное

13 июня 2013 года barska #

Мммм, это очень вкусное сочетание!

13 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Нина ты поди такой тоже делаеш?

13 июня 2013 года barska #

Стыдно признаться, но ни разу не готовила

(ну это у меня "особая любовь" к бананам так проявляется

...)

14 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

aaaa...можно с ягодой другой...

14 июня 2013 года barska #

Леночка, я знаю, что на детск.Днях рождения этот тортик - просто гип-гип! УрррААА!

14 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

klassno

13 июня 2013 года Olga_Viktoriya #

Да, торт - красота! Наверняка и легкий еще. А желатин агаром можно заменить?

13 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

конечно

13 июня 2013 года гелена15 #

Можно еще вопросик? Сливки сметаной можно заменить? А то пеку второй, и на него сливок не хватило

13 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

конечно можно..в желатиновый крем хоть 4то можно намешать

13 июня 2013 года гелена15 #

Урррррра!!!!!!! Поскакала второй доделывать!!!!!!!!!!!

13 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Другие варианты рецепта

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

Шоколадный торт с бананами

Торт Норка Крота

Похожие рецепты

Торт "Корона короля"

Торт "Баунти"

Торт "Тигр"

Апельсиновый торт

Торт "Новая Прага"

Ванильный торт с манго

Торт "Радуга" с персиком и бананом

Торт "Шоколадный коньячок"

Бисквит "Тропиканка"

Фотографии «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!