Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из фруктов
  • 17 июня 2013, 11:26
  • 51035

Цукаты из апельсиновых корочек

Рецепт: Цукаты из апельсиновых корочек

По этому рецепту получаются ароматные цукаты с ярким ароматом цитрусов, такие сухенькие и нелипкие. Очень здОрово подходят для куличей! Можно также готовить и из корочек лимона.

Категория: Украшения для блюд Украшения из фруктов

Ингредиенты для «Цукаты из апельсиновых корочек»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
437.8 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
109.7 г
100 г блюда
ккал
398 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
99.7 г

Рецепт «Цукаты из апельсиновых корочек»:

  • Нарезать апельсиновые корочки на небольшие кубики (удобно это делать ножницами). Залить холодной водой, чтобы вода покрыла корочки.

  • Довести до кипения, варить под крышкой на небольшом огне 15 минут. После чего откинуть корочки на дуршлаг и хорошо промыть теплой водой.

  • Снова залить водой и таким же образом поварить еще 3 раза по 15 минут.

  • Воду хорошо слить. Корочки положить в кастрюлю и всыпать сахар.

  • Варить на слабом огне при помешивании

  • До полного испарения воды, которая будет выделяться из корочек.

  • Сахарные корочки выложить на бумагу для выпечки.

  • Буквально через 5-10 минут цукаты высыхают и готовы к использованию. Получаются очень ароматные, совсем без горечи, сухенькие цукаты.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: десерт сладость

Вкусы: цитрусовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цукаты из апельсиновых корочек
Рецепт: Цукаты из апельсиновых корочек

По этому рецепту получаются ароматные цукаты с ярким ароматом цитрусов, такие сухенькие и нелипкие. Очень здОрово подходят для куличей! Можно также готовить и из корочек лимона.

Ингредиенты для «Цукаты из апельсиновых корочек»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Цукаты из апельсиновых корочек» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Вкусно и не хлопотно! Спасибо Вам!!!
Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
Очень здОрово получилось! 100% буду повторять, все корочки теперь – только в дело! Спасибо, Ирочка, за рецепт!
Оленька, какие красивые, солнечные цукаты у тебя получились! Просто прелесть! Я очень рада, что тебе понравилось! Готовь, на здоровье, Олечка! Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и добрые слова!
Ириш, да тут у тебя безотходное производство Правильно я понимаю, белые пленки у корок ты не счищаешь?
Танюша, огромное спасибо тебе за внимание! Да, корочки от апельсинов я использую полностью, не очищая от белой части. Буду очень рада, если ты воспользуешься рецептом, Танечка!
Таки я их сделала , но из мандарина ! Объедение ! И сразу кекс испекла - вкусно ) детей с трудом оторвала . теперь буду пробовать из апельсиновых корок ) и варила два раза . спасибо вам !
Елена, какая красота! Очень соблазнительные цукаты! Да еще с ароматом Нового года! Я очень рада, что рецепт Вам пригодился, и цукаты пришлись Вам и Вашим детям по вкусу! Представляю, какой вкусный пирог получился! Огромное спасибо Вам за великолепный фотоотчет и такие приятные, позитивные слова!
Спасибо, очень здорово получилось!
Я очень рада, что Вам понравились цукаты! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за доверие к рецепту!
Сынуля вместо конфет кушает!
Как здОрово! Пусть кушает, на здоровье!
Ещё раз спасибо!
Иринка, спасибо за цукатики! Очень полезный рецептик!
Верочка, тебе огромное спасибо за внимание и добрые слова!
Девочки , это те цукаты которые можно в выпечке использовать ?
Спасибо Вам за внимание к рецепту! Эти цукаты получаются сухенькие, замечательно подойдут для выпечки.
Ирочка, натуральные цукаты !
Спасибо тебе огромное, Аллочка, за внимание и добрые слова!
Иришенька, просто балдеж, а не рецепт! Спасибо тебе огромное-преогромное!
Наташенька, как же я рада, что ты воспользовалась рецептом! Очень красивые, аппетитные цукаты! Так и хочется парочку утащить.
Готовь, на здоровье! Огромное спасибо тебе, Наташенька, за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
Ирочка, прости пожалуйста , исправила свою ошибку я целое утро их с кофейком таскала, мягенькие, ароматные цукаты. у меня смесь апельсина и мандарина.
Все нормально, Наташенька! Мне очень приятно, что цукаты пришлись тебе по вкусу!
Иришка, вот и мои цукаты! Спасибо за рецепт!
Катюша, как же ты меня порадовала! Очень красивые, прозрачные, соблазнительные цукаты! Просто прелесть! Спасибо тебе огромное за великолепный фотоотчет!
Все получилось-уже сварила,горечь ушла,очень вкусно,хотела облить шоколадом-но уже нечего(1апельсин был)-в следующий раз сварю побольше и сделаю с шоколадом-хочется попробовать сделать цветок для украшения торта-они сразу после варки ,пока мягкие,прекрасно сворачиваются-я делала длинными полосками.Спасибо за рецепт!
Татьяна, как же Вы меня порадовали, приготовив цукаты! Замечательно, что они пришлись Вам по вкусу! Готовьте и экспериментируйте, на здоровье! Интересная идея сделать цветок, и с шоколадом должно быть очень вкусно!
Да идея-то-не моя,честно говоря! Я тут в отзывах на торт увидела фото-торт облит шоколадной глазурью,а поверх нее лежат эти цветы из корочек-так эффектно смотрится! А моя идея-как раз облить глазурью и уложить поверх белого крема на торт-тоже должно быть красиво! Я не люблю ,да и не умею украшениями заниматься-а тут по принципу-"дешево и сердито"-и цукаты сваришь и попутно торт украсишь! А ВАм спасибо за внимание!
Удачи Вам Татьяна! И спасибо огромное за такие добрые, позитивные слова!
ПРостите-можно уточнить- а горечь из них выйдет после этих процедур,дело в том,что я только что приготовила конфеты из апельсин-убила уйму времени и сил(да еще жара несусветная),попробовала-это не конфеты,а полынь на вкус,даже хуже! Поэтому,увидев Ваш рецепт,соблазнилась-но ,все-таки ,хочется уточнить! Спасибо.
Татьяна, простите, пожалуйста, что не смогла быстро ответить Вам. Только сегодня появилась возможность зайти на сайт. Цукаты получаются без малейшего намека на горечь.
Спасибо! Но я уже сварила и съела даже! А из мякоти попыталась сварить варенье-оно,конечно,получилось-но стоит до сих пор-не понравилось вообще-на большого любителя сей продукт!
Татьяна, из мякоти не приходилось готовить варенье, а вот из шкурок очень вкусное вот по этому рецепту: /recipes/show/61822/. Может, Вас заинтересует.
Спасибо! Я тут как раз торт освоила,где коржи надо апельсиновым соком пропитать,очень понравился-теперь как его печь,корки будут оставаться-буду варить или варенье или цукаты!
Готовила эти цукаты больше года назад перед пасхой , добавляла в куличи и пасху. Наготовила много , ели также и с чаем вместо конфет. А потом как-то забыло при них. А вот когда пришло время очередного праздника пасхи , вспомнила. Ну ,думаю , уже испортились. Достала из кладовки (помещение в квартире) и оказалось, что прекрасно сохранились в простой закрытой пластиковой банке из-под меда. Они немного размягчились и стали похожи на вяленые сухофрукты. В куличах и в этом году пригодились. А теперь заберу на дачу - для чая в бане . Надо будет и в этом году сделать из апельсинов нового урожая.
Светлана, огромное спасибо Вам за доверие к рецепту, такой подробный отчет о приготовлении цукатов и добрые слова!Я очень рада, что цукаты пришлись Вам по вкусу. Готовьте, на здоровье! Я тоже в баночку, правда, в стеклянную, сложила цукаты и забыла про них. Год - точно они хранились при комнатной температуре. Проверила: цукаты совершенно нормальные, вкусные. Я их в выпечку использовала и полакомилась немного с чайком.
Красотень! У нас появилось большое количество кожуры от апельсинов, и меня тихонько душила жаба, что добро пропадает. И вот уже второй противень этой красоты готовлю. Порезала, правда, мелковато, и цукатики стали твердыми после высыхания. Такой вариант подходит на погрызть с чаем. А теперь хочу приготовить размером побольше, сахару поменьше или через мясорубку, чтобы в выпечку. Большое спасибо за рецепт!
Красивые и яркие какие цукаты у Вас получились! Прелесть! Я очень рада, что они пришлись Вам по вкусу! Огромное спасибо Вам за то, что воспользовались рецептом, за великолепный фотоотчет и приятные слова! Экспериментируйте, на здоровье! Буду ждать Ваших впечатлений Удачи Вам!
Ирочка, замечательный рецепт Классные штучки и для выпечки, и для приготовления конфет, и для украшения
Виолеточка, огромное спасибо тебе за внимание и приятные слова!
я тоже сделала по вашему рецепту,только сахар меньше добавила. Долгая процедура, но мне понравилось)лучше чем выкидывать.
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и цукаты Вам понравились. Готовьте, на здоровье!
Ирочка, привет! Насмотрелась я на отчеты девочек по цукатам и загорелась сама их сделать, ведь цитрусовые просто обожаю! Что сказать - очень круто! Казалось бы, шкурки обычно выбрасываем (я, правда еще сушу цедру), а из них получается такая вкуснятина! Прямо безотходное производство! Спасибо тебе большое за отличный рецепт!
Ириша, какая прелесть! Шикарные цукаты, такие пушистенькие! Шикарная фотография! Как же ты меня порадовала! Очень приятно, что цукаты пришлись тебе по вкусу,Ирочка! Готовь, на здоровье! Спасибо тебе огромное за великолепный фотоотчет и такие позитивные слова!
Ирочка, и тебе спасибо за приятные слова! Рада, что доставила тебе радость
Иришка, представляешь, я очень долго и много копила такие корочки. Но когда пришла очередь загружать морозилку ягодой и овощами на зиму, то, к моему великому сожалению, пришлось избавится от корок. Как я теперь жалею, что не нашла какого-то выхода! Иначе сразу бы приготовила по твоему рецепту! Теперь буду умнее! Обязательно воспользуюсь рецептом, как только накоплю нужные продукты!!!
Оленька, ох, как обидно. Ну, ничего страшного! Еще накопишь корочки. Готовь, на здоровье! Спасибо тебе огромное за внимание и добрые слова!
Иришка, вот я и добралась до твоего великолепного рецепта! Вкусные, ароматные! Рука так и тянется за ними!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, какая прелесть в нежном соцветии орхидеи!
Спасибо большое, моя хорошая!!! Так приятно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, ох. какая красивая фотография! Очень соблазнительные цукаты у тебя получились! Моя рука тоже потянулась бы полакомиться! Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и цукаты пришлись тебе по вкусу! Готовь, на здоровье! Огромное спасибо тебе, Людочка, за прекрасный фотоотчет!
↑Ответ для Сурик
Ах какие крошки-малышки! Спасибо за наводку!
Я рада!!! Спасибо!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, шикарный натюрморт
Спасибо большое, Виолетточка!!!
Сохранила рецепт в свою КК очень давно. И вот наконец я смогла приготовить. У меня получилось варенье, цукаты и сахар. Делала из мандариновых корочек. Спасибо за рецепт.
Вот так да! Сразу три замечательные сласти! Красота! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом! Спасибо Вам огромное за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
Да, вот так у меня получилось вместо одних цукатов - три шедевра. Забыла написать, что корочек у меня было много (специально копила под Ваш рецепт) и еще очень долго у меня все уваривалось. Только заметила, что фото под наклоном (как жаль). Вам спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки