Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из фруктов
  • 17 июня 2013, 11:26
  • 51605

Цукаты из апельсиновых корочек

Рецепт: Цукаты из апельсиновых корочек

По этому рецепту получаются ароматные цукаты с ярким ароматом цитрусов, такие сухенькие и нелипкие. Очень здОрово подходят для куличей! Можно также готовить и из корочек лимона.

Категория: Украшения для блюд Украшения из фруктов

Ингредиенты для «Цукаты из апельсиновых корочек»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
437.8 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
109.7 г
100 г блюда
ккал
398 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
99.7 г

Рецепт «Цукаты из апельсиновых корочек»:

  • Нарезать апельсиновые корочки на небольшие кубики (удобно это делать ножницами). Залить холодной водой, чтобы вода покрыла корочки.

  • Довести до кипения, варить под крышкой на небольшом огне 15 минут. После чего откинуть корочки на дуршлаг и хорошо промыть теплой водой.

  • Снова залить водой и таким же образом поварить еще 3 раза по 15 минут.

  • Воду хорошо слить. Корочки положить в кастрюлю и всыпать сахар.

  • Варить на слабом огне при помешивании

  • До полного испарения воды, которая будет выделяться из корочек.

  • Сахарные корочки выложить на бумагу для выпечки.

  • Буквально через 5-10 минут цукаты высыхают и готовы к использованию. Получаются очень ароматные, совсем без горечи, сухенькие цукаты.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: десерт сладость

Вкусы: цитрусовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цукаты из апельсиновых корочек
Рецепт: Цукаты из апельсиновых корочек

По этому рецепту получаются ароматные цукаты с ярким ароматом цитрусов, такие сухенькие и нелипкие. Очень здОрово подходят для куличей! Можно также готовить и из корочек лимона.

Ингредиенты для «Цукаты из апельсиновых корочек»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Цукаты из апельсиновых корочек» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
вчера купила два огромных апельсина и решила приготовить ваши цукаты! уже варятся, очень надеюсь на отличный результат
Удачи Вам!Мне очень приятно,что Вы воспользовались рецептом!
хочу вас поблагодарить за такой классный рецепт) у меня все получилось, хотя до этого никогда не готовила цукаты. единственное, это моя ошибка, я слишком мелко порезала шкурки и много всыпала сахара, потому что у меня получилось много шкурок) так что у меня получились цукаты и апельсиновый сахар, что для меня совсем не беда, на следующий раз учту свои ошибки. еще раз благодарю!
Как же я рада,что цукаты Вам понравились! Огромное Вам спасибо за такие приятные слова!Готовьте,на здоровье!
Как раз поставила вариться цукатики по вашему рецепту)))) Правда простой и без заморочек рецепт! Варятся первый раз сейчас-так пахнут, аромат цитруса по всей квартире-супер просто))))) Надеюсь, получатся=) Спасибо за рецепт!
Наталья,я очень рада,что вы воспользовались рецептом! Получились у Вас цукаты?
вы знаете, они-то получились, но мягкие были очень...в выпечку отлично, а вот так кушать - как-то не очень((( хотя я внимательно прочитала комментарии всех готовивших - вода полностью испарилась на последнем этапе... Но буду готовить и дальше их, потому что в запеканке они просто обалденно вкусны!=)))))
Ну,ладно,главное,что пригодились для выпечки цукаты.Желаю Вам удачи в дальнейшем!Будем надеяться.что все у вас получится!
спасибо!)))
Спасибо за потрясающий рецепт! Действительно очень простой вариант. И очень своевременно, скоро столько свободных апельсиновых корочек будет....
И Вам огромное спасибо за внимание к рецепту!Готовьте,на здоровье!
а из мандариновых не получится? Просто у меня ребенок мандарины ОЧЕНЬ любит, а вот с апельсинами как то не сложилось
Я думаю.что можно цукаты сделать и из мандариновых корочек.
спасибо...попробунм
Удачи Вам!
3 или 4 раз делаю цукаты, очень нравится ваш рецепт! В интернете полно рецептов, но они очень муторные, типа три дня выдерживать корочки в воде и так далее... Этот рецепт очень легкий и простой, а итог - цукатики - потрясающе вкусный!
Единственное, что я немного делаю по-своему, это в конце я не сушу цукаты на бумаге, а перекладываю сразу в баночку, так они остаются мягкими, типа как ягодки из варенья (по консистенции), такими они мне больше нравятся))
А вообше у них полно применений- класть в выпечку(кексы особенно), в кашу, в сырники или просто есть с чаем! Всем советую приготовить !!!
Анна,Я очень рада,что Вам пригодился мой рецепт,и цукаты Вам понравились!Готовьте,на здоровье!Огромное спасибо Вам за такие приятные слова!
утащила в кк
Буду очень рада,если Вы воспользуетесь рецептом,и цукаты придутся Вам по вкусу!
экономично, вкусно и натурально, благодарю за рец епт, корочек пока нет ,но обещаю сделать
Огромное Вам спасибо за внимание и такие приятные слова!Готовьте на здоровье!
Очень вкусные цукаты получились,не могу пока прикрепить фото.Спасибо за рецептик.Делала на 2 стакана корочек.Слопали с мужем 3а пару дней с чайком.Буду еще делать уже запаслась корочками.
Как же здОрово,что Вы воспользовались рецептом,и цукаты Вам с супругом понравились!Готовьте,на здоровье!Огромное Вам спасибо за Ваши впечатления и добрые слова!
Вчера еще сделала.Хотела бы спросить у вас,а вода долго выпаривается с корочек?Я ждала целый час наверно,мешала,но все равно до конца не выпарилась вода.Варила 1 раз по 15 минут 4 раза.Вчера варила 3 раза по 15 минут.Что не так делаю подскажите.Не такие сухие получаются как у вас,но очень вкусные.
Когда Вы варите 3 раза по 15 минут,вода остается,и Вы ее каждый раз сливаете.А последний раз засыпаете процеженные корочки ( без воды) сахарным песком и варите на слабом огне при помешивании до полного испарения воды, которая будет выделяться из корочек.У меня на это минут 15-20 ушло.Попробуйте чуть увеличить огонь или промокните полотенцем корочки перед тем,как засыпать сахарным песком,чтобы влаги в них поменьше было..Главное,чтобы вода полностью выпарилась.Тогда они сухенькие получатся!Удачи Вам!Я очень рада,что цукаты Вам пришлись по вкусу!Готовьте,на здоровье!
спасибо большое воспользуюсь советом вашим.
На здоровье!Если что,обращайтесь!Чем могу,помогу!
У меня почему то не получились сухонькие но все равно очень вкусные уже испекла с ними печеньки Спасибо Вам за такой замечательный рецепт
Я очень рада,что Вы воспользовались рецептом,и Вам понравились цукаты! А водичка у Вас полностью испарилась при варке?
Да, мне кажется они даже поджариваться начали
я думаю может из за того что я варила дольше чем 3 раза по 15 минут в следующий раз попробую строго придерживаться рецепта)))))
Буду ждать Ваших впечатлений!Удачи Вам!
Прикрепилась Такие получились у меня цукатики. Спасибо!
Огромное Вам спасибо за прекрасный отчет!Замечательные цукаты у Вас получились!А фотография просто восхитительная,такая стильная!
Спасибо!
Фотка не крепится почему-то. Интересно! Спасибо!
Я правильно поняла,что Вы приготовили цукаты?
Да. Хотела прикрепить фото - не выходит никак. Так что просто - спасибо!
Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту!Жаль,что не удалось добавить фотографию,но я очень рада,что Вы приготовили цукаты!
Иринка, спасибо большое за вкусные и простые в приготовлении цукаты!
Ух,ты!Людочка!Какие замечательные у тебя цукаты получились!Мне так приятно,что ты воспользовалась рецептом!ЗдОрово,что цукаты тебе понравились!Огромное спасибо,Людочка,за прекрасный отчет!
Как это я пропустила! Как здорово ! Обожаю! Теперь сама буду готовить! Примерно каким размером их резать, чтобы не получились мелко, почитала комменты, Вы пишите, сухие будут, если мелко, а так не хочется испортить, хочется как у Вас!
Огромное Вам спасибо за внимание и такие приятные слова!Кубики примерно 7 х 7 мм будут в самый раз.у меня были какие-то полосочки,даже не кубики,7 х 5 мм.Но я смотрю,девочки,которые готовили по этому рецепту,нарезали корочки по-разному.У Рентушки покрупнее немного кубики,а у Леночки длинные полосочки,и у них все получилось отлично. Готовьте,на здоровье!Удачи Вам!
Понятно. Спасибо.Я когда использую апельсин на сок, цедру снимаю и в морозилку, если в рецепте не нужна, рука не поднимается выбросить, а когда надо - вот , пожалуйста, есть замороженная . А теперь цукаты делать буду ! Ууууууу! В предвкушении аромата уже !
Я очень буду рада,если Вы воспользуетесь рецептом!Удачи Вам!
Ко мне на ТЫ
И ко мне тоже!Тебя Галина зовут?Меня Ирина!Очень приятно познакомиться!
И мне !
У меня цукаты не подсохли, НО получился такой шикарнейший конфитюр, что словами просто не передать Муж ни за что бы в жизни не стал есть цукаты, я их изначально хотела сделать для добавления в выпечку, а вот конфитюр его "зацепил". Мы теперь апельсины покупаем, ради корочек и этого конфитюра Спасибо большущее!
Надо же!Как интересно!Я очень рада,что Вам понравился получившийся у Вас конфитюр!Готовьте,на здоровье!Удачи Вам!
Спасибо огромное и Вам всего самого хорошего
А у меня,что то не понятное получилось,как шкорки в карамели аж обидно
Как жаль!А что,они не подсохли?
сухие,могу фото в папку добавить,у вас вроде не такие
Может,очень мелко были нарезаны?
↑Ответ для Ирушенька
Я фото добавила,они оч оч твердые
Очень ароматно и по Новогоднему! Спасибо Ирочка за рецепт!
Ленуся!Ну,и порадовала ты меня!До чего интересная Новогодняя фотография и красивой формы цукаты!Огромное тебе спасибо за добрые слова и такое чудесное исполнение!
Тебе спасибо за рецепт, Ирочка!
Ирочка, восхитительно!!! Делать несложно, получаются действительно сухие и мягенькие!!! А аромат какой стоит!!! Спасибо тебе огромное и за рецепт, и за настроение!!!
Ух,ты!Ренатушка!Красавчики-цукатики у тебя получилсь!Фотография такаязапмечательная!И скатерочка или салфеточка с апельсинками!КРАСОТА!Очень рада,что тебе понравилось!Огромное спасибо,Ренаточка, за прекрасный отчет и доверие к моему рецепту!!!
Здорово! А я и не знала, как такое готовить! Беру на вооружение, как говорится!!!
Спасибо Вам огромное за добрый отзыв!Готовьте,на здоровье!Удачи Вам!
Какими ты меленькими их делаешь! Сколько терпения надо. чтобы так нарезать.
Танюша,спасибо,что заглянула.У моего ножа для чистки овощей есть такая петелька,которой я легко и быстро нарезаю полосочки цедры,а потом острыми ножницами режу на кубики. Это, поверь,получается очень быстро!Зато потом очень удобно использовать!
Поняла, хороший у тебя ножичек, но не представляю как выглядит.
Иринка, спасибо за рецепт, люблю цукаты! Обязательно сделаю по твоему рецепту!
Спасибо,мамуся,что заглянула!Готовь,на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки