Запеченная красная рыбка "под шубкой"
Olya35Поваренок 1 уровня
- 21 августа 2013, 18:18
- 27711
Вкусная красная рыба
Ингредиенты для «Вкусная красная рыба»:
- Филе рыбное — 500 г
- Майонез — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Сыр голландский — 20 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1270.3 ккал |
белки
85.6 г |
жиры
89.7 г |
углеводы
32.8 г |
| Порции | |||
| ккал 254.1 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 6.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.8 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Вкусная красная рыба»:
-
1) Сначала необходимо подготовить рыбу, распластовать и убрать все косточки (или купите готовое филе).
-
2) Нарезаем ее на кусочки. На тарелочку высыпаем муку и добавляем соль и специи. Все перемешиваем.
-
3) Панируем красную рыбу в муке с солью и специями с обеих сторон. Затем лишнюю муку стряхиваем.
-
4) В сковородку с разогретым растительным маслом выкладываем подготовленные кусочки красной рыбы. Укладываем рыбу сначала на шкурку, если положить на обратную сторону, то шкурку вывернет и будет очень неудобно рыбку запекать. Обжариваем красную рыбу с обеих сторон до готовности.
-
5) На медленном огне обжариваем репчатый лук до золотистого цвета. Почему на медленном, ну на большом огне лук может подгореть и не успеть дойти до готовности. А нам нужно, чтобы лук стал мягким, т. к. рыбка запекается быстро и если лук будет хрустеть, то и на рыбке он дойти не успеет.
-
6) Выкладываем готовые кусочки красной рыбы на смазанный растительным маслом противень.
-
7) Далее на рыбку выкладываем толстым слоем лук, так будет сочнее рыба. И следом по луку намазываем майонезом. Мой секрет: майонез имеет густую консистенцию и намазать его на лук будет очень сложно. Для этого влейте в майонез немного водички и размешайте, а уже этим составом облейте рыбу.
-
8) Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром и отправляем в разогретую до 200 град. духовку.
-
9) Запекаем рыбу до золотистого цвета минут 5-10, а если это микроволновка (как в моем случае), то там выбираем нужную программу, выставляем вес и она сама вам сделает время, какое потребуется для запекания.
-
10) Наша запеченная красная рыба готова! И поверьте мне получается очень мягкая, нежная и вкусная! Попробуйте и убедитесь сами. А подать ее можно, например с картофельным пюре, с рисом и с овощами. В любом случае выбирать вам! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2013 года Сыч Тамара Сергеевна #
25 августа 2013 года korolina #
24 августа 2013 года Silverina1 #
22 августа 2013 года OLGA_BOSS #
22 августа 2013 года Olya35 # (автор рецепта)
23 августа 2013 года OLGA_BOSS #
22 августа 2013 года Fiona001313 #
22 августа 2013 года Olya35 # (автор рецепта)
22 августа 2013 года Fiona001313 #
22 августа 2013 года Olya35 # (автор рецепта)
21 августа 2013 года Olya35 # (автор рецепта)
21 августа 2013 года Olya35 # (автор рецепта)
21 августа 2013 года colibri9991 #
21 августа 2013 года белошвейка #
21 августа 2013 года PROTIVOYADIEya #
21 августа 2013 года Gal4oNek #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: