Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

27 августа 2013, 8:16
583461

Аджика "Пальчики оближешь"

Этой весной мы был в гостях в Южноукраинске и с мужем попробовали аджику, от вкуса которой текли слюни. С трудом, но у меня получилось выклянчить рецепт у мамы друзей, советую, пробуйте.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Перец болгарский (большой красный) — 20 шт
Помидор (большой красный) — 6 шт
Чеснок (очищенный) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло подсолнечное — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Перец красный жгучий — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4280.2 ккал	белки 49.5 г	жиры 252.8 г	углеводы 456 г
Порции
ккал 428 ккал	белки 5 г	жиры 25.3 г	углеводы 45.6 г
100 г блюда
ккал 112.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 6.6 г	углеводы 12 г

Рецепт «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Перец и помидоры перекручиваем и провариваем 20 мин.
Пока помидоры варятся, прокручиваем чеснок и жгучий перчик, добавляем к помидорам (которые варились 20 мин.) и варим еще 10 мин.
Потом добавляем в кастрюлю сахар, уксус, масло, соль и еще 10 минут варим.
И через 10 мин. добавляем мелко порубленную петрушку и варим еще 5 мин.
Заливаем все в простерилизованные банки и закатываем... вот и все.. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На природу

Теги: закуска заготовка соус приправа

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77926/]Аджика "Пальчики оближешь"[/url]
[url=/recipes/show/77926/][img]/data/cache/2013aug/27/15/498165_96640-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Этой весной мы был в гостях в Южноукраинске и с мужем попробовали аджику, от вкуса которой текли слюни. С трудом, но у меня получилось выклянчить рецепт у мамы друзей, советую, пробуйте.

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Сахар, Уксус, Масло подсолнечное, Соль, Петрушка, Перец красный жгучий.
Тэги: закуска, заготовка, соус, приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика "Пальчики оближешь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/27/15/498165_96640-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджика Пальчики оближешь" title="Рецепт: Аджика Пальчики оближешь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этой весной мы был в гостях в Южноукраинске и с мужем попробовали аджику, от вкуса которой текли слюни. С трудом, но у меня получилось выклянчить рецепт у мамы друзей, советую, пробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика "Пальчики оближешь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77926/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика "Пальчики оближешь"

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Перец болгарский Помидор Чеснок Сахар Уксус Масло подсолнечное Соль Петрушка Перец красный жгучий

Тэги: закуска, заготовка, соус, приправа

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1058

Сладко-острая приправа типа аджики

12
74
3160

Аджика "Мёд"

5
52
5062

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Аджика "Пальчики оближешь"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 сентября 2015 года Светлана Могилевец #

Очень вкусно

Делала по рецепту (перца получилось 2кг очищенного, помидор 1кг), только острого перца положила 6 шт, перемолола его вместе с семенами в блендере (в нашей семье уважают остренькое). Мужу очень понравилось, а свекровь рецепт попросила

Спасибо за рецепт

19 сентября 2015 года Ольга Писоцкая #

Прочитала 4 страницы отзывов- пойду делать аджичку !

12 сентября 2015 года rytmev #

сыну передала два дня назад. Вчера просил еще две баночки. Значит,очень вкусно.

12 сентября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

сыну привет!!!! рада,что понравилось

7 сентября 2015 года люся-2015 #

вопрос по рецепту

Когда банки закатали,нужно ли их укутывать?

10 сентября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

я не укутываю

5 сентября 2015 года Шумкова Лидия #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! У меня вопрос. Ввиду того, что кол-во указано в штуках, можно как-то понять, сколько литров томатного сока получается из ваших "больших" помидоров. И, я так понимаю, везде указан стакан, как мера, т.е. обычный граненный 200 гр.? Уксус 9% на такое малое количество продукта тоже 200 гр.?

31 августа 2015 года Бахыт Татымбек #

В этом году я первый раз закручивала банки,сделала лечо,икру баклажанную,теперь муж хочет аджику

Вот,на днях обязательно сделаю по вашему рецепту

31 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

ну если мужу,то добавте чуть больше острого перчика)))

31 августа 2015 года Бахыт Татымбек #

Да,он любит остренькое)))Спасибо,обязательно попробую

30 августа 2015 года Varfalamey #

Сегодня приготовили по Вашему рецепту - шикарная аджика!
Жаль только будет всегда получатся немного по вкусу разная, т.к. количество указано поштучно а не кг.
Но все равно буду закрывать именно по Вашему рецепту!
Спасибо!!!

30 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

На здоровье!!!! в этом году я добавила немного больше помидор( у меня их было много),вкус хуже от этого не стал))))

26 августа 2015 года МусяПуся #

Чудесная аджика!!! Спасибо за рецепт!

26 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

на здоровье!!! не поверите,сейчас пишу Вам ,а в кастрюле доваривается порция аджики

25 августа 2015 года Оксана Савельева #

спасибо за вкусняшку!!!!! я аждику не ела лет 5 - просто не хотелось. а сегодня приготовили, так я ее еще теплой напробовалась. боюсь до земы не дотянет.... седим

26 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

Оксаночка,дико приятно за комментарий и интерес к рецепту!!!

нам с мужем 2 порции не всегда хватает

20 августа 2015 года naseko160773 #

скажите острй перец длинный или маленькие перчинки

24 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

перчик брать лучше покрупнее)

20 августа 2015 года frolova tatiyna #

Здравствуйте,спасибо за рецепт,может вопрос не умный-:"Вы пишите везде закатать"-а крышки на фото закручивающие=тоесть без машинки ,можно и эти крышки использовать?

24 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

Здравствуйте!!! можно закатывать любыми крышками,лижбы Вам удобно было!

18 августа 2015 года Наталья02021982 #

Скажите а жгучий перчик с семенами прокручивать?

24 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

я без косточек прокручивала

16 октября 2015 года 29-09 Ирина #

↑Ответ для Наталья02021982

Я всегда прокручиваю с семенами.

14 августа 2015 года ms marina f #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Спасибо за рецепт, хочу попробовать. А как хранить? В холодильнике? Или не обязательно?

14 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

добрый день!!! аджика закатывается и хранится у нас на балконе.

14 августа 2015 года ms marina f #

Ясно, спасибо!!!

13 августа 2015 года Марыся-2014 #

Доброго времени суток.Томатов в этом году множество.Сегодня закрыла аджику по вашему рецепту.Получилась она ароматная,в меру с остринкой.Спасибо.

13 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

кушайте на здоровье и в удовольствие

10 августа 2015 года Angelina123654 #

Третий год уже делаю, все в полном восторге. Огромнейшее Вам спасибо

Сейчас пойду перцы чистить на новую партию

10 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

безумно приятно

на здоровье!

10 августа 2015 года tanyapuchok #

Только что закончила крутить. Фух! Сделала одну порцию, думаю маловато будет, очень вкусная аджичка! Делаю по вашему рецепту второй год, всем очень нравится, добавляю ещё пучок базилика и вместе с петрушкой перекручиваю на мясорубке. Спасибо вам за рецепт!

4 августа 2015 года zainutdinovadiana #

а можно ее без чеснока сделать?

7 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

не знаю,но думаю,что не тот вкус будет!

2 августа 2015 года KISSlorod #

Второй год делаю аджику по Вашему рецепту. Только меньше уксуса добавляю и соли чуть больше. Очень вкусная. Баночки только так улетают. Дочь любит, чтобы я в суп картофельный, как заправку добавляла.

7 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

очень приятно такое читать! на здорвье кушайте!

1 августа 2015 года Тралля #

Спасибо вам за рецепт!! Я немного его изменила, помидоров положила 3 кг, а перца 1,5 кг.)) Очень понравилось, муж остатки съел быстро и сказал, чтобы ещё столько сделала)

7 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

На здоровье!!!! я на зиму делаю 2-3 порции и до весны не хватает)

1 августа 2015 года Лина183 #

Спасибо за рецепт. Вышло 5 банок на 700 гр. и 1 на 500 гр.

7 августа 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

Спасибо Вам,что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Аджика "Пальчики оближешь"

Ингредиенты для «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Аджика "Пальчики оближешь"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Рубрикатор рецептов