Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

HarukaПоваренок 5 уровня

4 ноября 2013, 17:37
280446

Куриные шарики в сливочном соусе

Нежные, ароматные куриные шарики в соусе из сливок и сыра! Простое, сытное и вкусное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные шарики в сливочном соусе»:

Филе куриное (у меня индейки) — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка (без горки) — 1 ст. л.
Сливки (жирные) — 200 мл
Пармезан (смесь пармезана с голландским) — 150 г
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Масло сливочное (для смазывания формы) — 15 г
Зелень (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2231.6 ккал	белки 184.9 г	жиры 138.4 г	углеводы 53 г
Порции
ккал 1115.8 ккал	белки 92.5 г	жиры 69.2 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 210.5 ккал	белки 17.4 г	жиры 13.1 г	углеводы 5 г

Рецепт «Куриные шарики в сливочном соусе»:

Филе слегка отбить, мелко порезать.
Добавить мелко шинкованный лук.
Посолить- поперчить.
Яйцо взбить вилкой в пену, добавить к филе, массу размешать.
Присыпать панировочными сухарями и хорошенько еще раз размешать.
Форму для запекания смазать маслом.
Сформировать и выложить "шарики" филе.
Я делаю "шарики" столовой ложкой.
Запекать при 175С 15-20 минут.
Тем временем приготовить соус: сыр натереть на средней терке.
Смешать со сливками, выдавить через пресс чеснок и размешать.
Вынуть форму с шариками из духовки, залить соусом и поставить для дальнейшего запекания еще на 15-20 минут.
Вкусно и очень ароматно, как в горячем, так и холодном виде!
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!!!
За рецепт спасибо Оле-чайнаяложка.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: праздник ужин обед второе

Вкусы: чесночный сырный соленый сливочный мясной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80315/]Куриные шарики в сливочном соусе[/url]
[url=/recipes/show/80315/][img]/data/cache/2013nov/04/37/551178_55647-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Нежные, ароматные куриные шарики в соусе из сливок и сыра!
Простое, сытное и вкусное блюдо!

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Лук репчатый, Сухари панировочные, Сливки, Пармезан, Чеснок, Соль, Специи, Масло сливочное, Зелень.
Тэги: праздник, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные шарики в сливочном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/04/37/551178_55647-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные шарики в сливочном соусе" title="Рецепт: Куриные шарики в сливочном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные, ароматные куриные шарики в соусе из сливок и сыра!
Простое, сытное и вкусное блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные шарики в сливочном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80315/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные шарики в сливочном соусе

Нежные, ароматные куриные шарики в соусе из сливок и сыра! Простое, сытное и вкусное блюдо!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные шарики в сливочном соусе»:

Филе куриное Яйцо куриное Лук репчатый Сухари панировочные Сливки Пармезан Чеснок Соль Специи Масло сливочное Зелень

Тэги: праздник, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

222

Рулет из баклажанов и запеченного перца

115
1577
33842

279

Фотографии «Куриные шарики в сливочном соусе» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 ноября 2013 года Маруся 4201 #

Наташа, спасибо тебе за чудесный рецепт!

Отступления, правда, были (прокрутила мясо в блендере, чтобы побыстрей и приготовила шарики не в духовке, а в мультиварке). Получилось сверх-отлично!

16 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Маруся, очень рада, что рецепт понравился! Можно и в мв, но у меня в мульте получается суховато, соуса нужно в два раза больше.

16 ноября 2013 года Маруся 4201 #

А я сначала на выпечке, а потом на тушении. Получилось как надо

29 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Спасибо, возьму на заметку!

15 ноября 2013 года Feya60 #

A vkusnen’ko kak! Aromat aj cerez monitor proxodit! Nyamka oboldennaya!

Bol’shoe spasibo za retsept. Vam++++++++

16 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Спасибо!

12 ноября 2013 года галина411 #

вопрос по рецепту

скажите противень необходимо смазать жиром и шорики должны подрумяниться без заливки

16 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Это блюдо готовят либо на очень маленьком противне, либо в форме, чтобы сок не растекался. В форме для выпечке ничего не прилипает. Шарики могут и подрумянится, всё зависит от особенностей вашей духовке!

10 ноября 2013 года tanita0604 #

Спасибо за рецепт, нам понравилось)).

10 ноября 2013 года inulia68 #

Spasibocki,sdelaem s dockoi obiazatel’no,vkuuusno!!

9 ноября 2013 года Екатерина Фомина #

Очень вкусно получилось! Правда, мне фарш показался жидким и я бухнула туда лишних сухарей, из-за этого получилось суховато, но все равно - красота! В следующий раз учту.
Вопрос: что сделать с соусом, чтобы он оставался жидким? У меня запекся до корочки. Пропорции соблюдала.

10 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Очень рада, что блюдо получилось и понравилось! В первоисточнике рецепта сухари вообще не добавляют. Сухари имеют свойство разбухать, нужно насыпать, размешать и минуты три подождать.
В этом рецепте соус не должен быть жидким, сверху запекается, а между шариками приобретает консистенцию творожисто- сыворочную, т.к сливки с сыром дают такой эффект.
Можно попробовать использовать сливки для соуса, как в этом рецепте: /recipes/show/68464/, они остаются тянучими и не творожатся, но это уже другой вкус. Нужно учитывать, что сливки для соуса изначально густые и уменьшить количество сыра.

10 ноября 2013 года Екатерина Фомина #

Спасибо большое! Все поняла. В моем случае дело, видимо, в противне - он довольно большой, поэтому соус растекся и слой получился тонким. Надо будет в следующий раз больше соуса сделать. Спасибо, вкусно очень.

10 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием! Заходите с фото!!!

10 ноября 2013 года Екатерина Фомина #

Оки!

9 ноября 2013 года Заюха1 #

Очень вкусные шарики получились! В фарш добавила немного свинины для сочности. Домашние все уплели за обе щеки)) Спасибо за рецептик!

10 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! Вам спасибо за отзыв к рецепту! Заходите с фото!

9 ноября 2013 года Дуче #

Давненько искал блюдо из куриного филе. Этот рецепт то, что мне нужно. Просто и недолго. Добавил себе в К.К. Теперь уже не потеряю. Благодарю автора.

10 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

8 ноября 2013 года VEosakanosakhanRSTA #

очень интересно...в соус немного черного перца,сбрызнуть все алкоголем, а вместо филе-другие части,т.к. пресновато..ну,или в филе добавить копченый мясной бекон..
спасибо за основу рецепта..

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Пожалуйста!

7 ноября 2013 года МВГап #

Получилось очень вкусно!!! Правда сливок не было, я в соус молоко и сметану добавила!!!

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! Молоко и сметана вполне заменяют в этом рецепте сливки, можно просто сметану развести водичкой.

7 ноября 2013 года Наиля Арсланова #

А если лук в шарики добавить поджаренный, будет вкуснее.

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Да вкуснее, но на любителя.

7 ноября 2013 года Левкина #

Скажите, а фарш для шариков не жидкий получается? Шарики хорошо лепятся?

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Фарш не жидкий. Главное, чтобы филе было свежее или заранее разморожено. чтобы не было лишней жидкости. Для клейкости- панировочные сухари! Шарики я делаю ложкой.

7 ноября 2013 года Злата088 #

Филе можно перекрутить в кухонном комбайне вместе с луком и специями. Так быстрее

)) И вместо дорогого сыра можно бросить 200 гр. сметаны, а потом добавить 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. корицы и сварить в кастрюле. Получится тоже очень вкусно

)) Фрикадельки с подливкой.

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Спасибо, но это уже совсем другой рецепт, не менее вкусный!

7 ноября 2013 года досчитать до ста #

вкусненько)))

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 ноября 2013 года mama_Danielia #

Спасибо, замечательный рецептик!

обязательно попробую сделать такие шарики своим малышам)))

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием! Чеснок для взрослых!

10 ноября 2013 года mama_Danielia #

как раз сегодня сделала, все съели и крошки не оставили )))

7 ноября 2013 года Чуп-минь #

Забираю в КК

Вам

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 ноября 2013 года тататима #

Очень аппетитно!

Забрала к себе!

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

133 месяца назад Silverina1 #

Хороший рецепт, Наташа! Готовлю похожие, поэтому точно знаю, как это вкусно!

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое, хороший рецепт!

133 месяца назад koltsina #

Отличнейший рецепт

Забираю, Вам+++++++++++

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

133 месяца назад Sladkoezka1 #

Давно готовлю по этому рецепту куриные шарики. Ребенку очень нравится. Кстати, он у меня на диетическом питании

8 ноября 2013 года Haruka # (автор рецепта)

Моей семье тоже очень нравится это блюдо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные шарики в сливочном соусе

Ингредиенты для «Куриные шарики в сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные шарики в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Курица в соевом соусе

Курица карри

Куриный террин с шампиньонами

Курица в луковом маринаде

Куриные крылышки гриль с медовым соусом

Грудинка курицы с брокколи

Куриные бедрышки с перловкой

Куриная грудка с перцем и шпинатом

Курица с картофелем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Алые паруса"

Рулет из баклажанов и запеченного перца

Печенье "Пирамидки"

Фотографии «Куриные шарики в сливочном соусе» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!