Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Другие мясные блюда в мультиварке

в744нтПоваренок 6 уровня

21 февраля 2014, 10:28
92032

Грудинка солено-печеная

Очень меня впечатлила эта грудинка - нежная, пряная, ароматная, и совсем не сложная в приготовлении. Заходите, угощу. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Другие мясные блюда в мультиварке

Ингредиенты для «Грудинка солено-печеная»:

Мясо (грудинка) — 0,4 кг
Специи (сухой чеснок, смесь для посыпки (хлопья сладкой паприки, лук, морковь, пастернак, киндза, чеснок, базилик)) — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 178.5 ккал	белки 7.7 г	жиры 2.3 г	углеводы 26.8 г
100 г блюда
ккал 223.1 ккал	белки 9.6 г	жиры 2.9 г	углеводы 33.5 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: выпечка (50 минут)

Рецепт «Грудинка солено-печеная»:

Попалась мне вот такая шикарная мясная грудинка.
Берем соль ( примерно 1 ч. л.), гранулированный чеснок и черный молотый перчик - натираем грудинку.
Соль регулируете по своему вкусу.
Натерли грудинку, сложили в пакет и поставили в холодильник на нижнюю полочку дней на 5-7. Она выделит жидкость, периодически грудинку переворачивайте.
У меня солилась 5 дней.
Через 5-7 дней достали, приготовили специи, которыми будете обмазывать грудинку.
Наборы таких специй продаются уже готовые в магазинах.
Я покупаю на рынке у грузинских женщин (какие же ароматные у них специи!!!)
Состав может быть произвольный - по вашему вкусу и наличию специй.
У состав следующий:
- хлопья сладкой паприки, лук, морковь, пастернак, кинза, чеснок, базилик.
Тщательно втерли специи в мясо, все остатки специй собрали и "впихнули" сверху на мясо. Даем грудинке отдохнуть и напитаться этими безумными ароматами примерно час.
Выкладываем грудинку в мультиварку кожей вниз.
У меня мультиварка VITEK VT-4207R
Ставим на режим "выпечка" на 50 минут.
В оригинальном рецепте было указано время - 30 минут.
Но я что-то засомневалась, не стала рисковать, и время увеличила до 50 минут.
После того, как время закончилось, оставьте грудинку в выключенной мультиварке при закрытой крышке минут на 20.
Через 20 минут вынимаете готовую грудинку. Специи благоухают...
Еще горячей заворачиваете грудинку в бумагу для выпечки, плотно прижимая руками, чтобы специи поплотнее "подружились". Они в процессе выпечки стали влажными и с благодарностью "прилипнут" к мясу. Когда грудинка остынет, кладете в холодильник. Наберитесь терпения и дайте грудинке напитаться специями хотя бы часов 8, а лучше ночь.
Кстати, на следующие сутки грудинка становится еще вкуснее.
Достаем, нарезаем, наслаждаемся.
Вкусно! Ароматно! А с горчичкой на бутербродик...
Муж, когда увидел, сказал "Ну, тут без водочки не обойтись"...
Если вы приготовите такую грудинку - отложите кусочек - попробуйте его через день - почувствуйте, как усилился вкус!
Приятного аппетита Вам и вашей семье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: мясной мяснoй

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/85118/]Грудинка солено-печеная[/url]
[url=/recipes/show/85118/][img]/data/cache/2014feb/17/06/649449_42018-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Другие мясные блюда в мультиварке
Очень меня впечатлила эта грудинка - нежная, пряная, ароматная, и совсем не сложная в приготовлении. Заходите, угощу. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты: Мясо, Специи, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грудинка солено-печеная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/17/06/649449_42018-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грудинка солено-печеная" title="Рецепт: Грудинка солено-печеная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень меня впечатлила эта грудинка - нежная, пряная, ароматная, и совсем не сложная в приготовлении. Заходите, угощу. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/334/">
          Другие мясные блюда в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грудинка солено-печеная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/85118/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грудинка солено-печеная

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Другие мясные блюда в мультиварке

Ингредиенты для «Грудинка солено-печеная»:

Мясо Специи Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Грудинка солено-печеная» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 февраля 2014 года кухарочка1970 #

А вот этот рецепт мне нравится только надо терпением запастись что бы довести рецепт до конца и не съесть раньше . Спасибо

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Елена, буду надеяться, что терпения хватит

21 февраля 2014 года кухарочка1970 #

И я тоже главное что бы мои мужчины не добрались раньше времени

21 февраля 2014 года Lubimova T #

Какие сегодня мясные шедевры, как бы не сорваться!!!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Да, сегодня просто звездопад рецептов - столько себе уже наскладировала, один рецепт шикарней другого!

21 февраля 2014 года Марик2303 #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, На дно мультиварки Вы что-нибудь наливали? Или ничего? И не подгорает???

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

нет, НЕ наливала, положила на сухое дно. При запекании грудинка подплавится и пустит немного своего жирка. Не пригорает.

21 февраля 2014 года Pryani4ek #

Грудинка выглядит просто потрясающе!

И цвет не потеряла совершенно! Она действительно такая розовенькая или это оптический обман?

Мульти у меня нет и не ожидается (тупо места лишнего нет, куда поставить). Можно, наверное и в духовке запечь? В рукаве? Повторюсь, шикарная аппетитная грудинка! Спасибо за рецепт!

21 февраля 2014 года vorobyshek #

Моя подруга делает подобное в духовке в рукаве... Меня угощала, очень вкусно...

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

↑Ответ для Pryani4ek

Да, цвет у неее отличается от просто запеченой - именно такой - с розовинкой.

21 февраля 2014 года Marioka82 #

Ох, красота!!!!!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

21 февраля 2014 года Людмила НК #

Лена, какое чудо! Хочуууу!!!!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Людочка, с удовольствием тебя угощу - приезжай!!

21 февраля 2014 года Silverina1 #

Ленусь, классный рецепт!

Возьму на заметку, надо только специи найти!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Леночка, буду рада, если рецептик пригодится!

21 февраля 2014 года Жанночкин # (модератор)

Очень вкусно!

Обсыпная грудинка великолепная получилась.Я буженину также запекаю в мульте,поэтому подтверждаю-шикарная нарезка!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое за поддержку!

21 февраля 2014 года Ros66 #

Вкусная и аппетитная грудинка!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Ира, спасибо!

21 февраля 2014 года Светлана1682 #

Молодец! + конечно! А у меня есть другой рецепт приготовления грудинки! Как-нибудь выложу!

Тоже очень вкусно!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Спасибо! Так не откладывайте в долгий ящик - делитесь с нами своими рецептиками!

21 февраля 2014 года Светлана1682 #

Обязательно!

21 февраля 2014 года дуэт #

Вот так мясо!!! Вкуснотища!!!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

21 февраля 2014 года lili-8888 #

Шикарно!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Спасибо!

21 февраля 2014 года pupsik27 #

Попрясающий рецепт! Я обязаьельно попробую!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Любушка, буду ждать твоих впечатлений!

21 февраля 2014 года pupsik27 #

Мне пару дней назад, мультя пришла! Буду эксперементировать!

21 февраля 2014 года bunny-evil #

Вот это мяско

,очень красивое,ммм как же сразу захотелось кусочек с хлебушком да с лучком.Браво

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Спасибо! рада, что рецепт понравился!

21 февраля 2014 года мисс #

шикарное мяскоооо

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 февраля 2014 года специалист # (модератор)

преотличный рецепт, Лена!

и фото такие же!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Света, спасибо большое!

21 февраля 2014 года девочка с плеером #

О Боже, какая прелесть!!!!!!

Да еще и фото такие аппетитные!!!! Я прям во рту почувствовала вкус бутерброда с бородинским хлебом, горчицей и грудинкой и огурчик сверху соленый!!! Ммммммм!!! И гораздо вкуснее и полезнее, чем в магазине каррагенаном накаченная!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Про магазинную - в точку просто. И про хлебушек...
Оля, спасибо!

21 февраля 2014 года Светлана Владимировн #

Обалденная грудинка!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Света, спасибо большое!

21 февраля 2014 года Л-ля65 #

Да, Вы просто волшебница!

Не успела я еще от ореха отойти, а тут такая вкуснятинкааааа!!!

С благодарностью забираю! Спасибо!!!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне приятно, что рецепт понравился!

21 февраля 2014 года Janecheh #

Попробуй еще на пару, в пакете для запекания, очень вкусно!

21 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Обязательно попробую - мои домочадцы требуют, чтобы в холодильнике постоянно водилась какая-нибудь мясная нарезка для бутербродов

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грудинка солено-печеная

Ингредиенты для «Грудинка солено-печеная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Грудинка солено-печеная»:

Похожие рецепты

Бигос по-старопольски

Кролик с рисом под фруктовым соусом

Закуска "Уральский рулет" в мультиварке

Кролик для гурманов

Мясной пирог в мультиварке

Ветчина без заморочек

Запеченные пельмени

Четырёхэтажный пирог "4 сыра"

Тушёнка в мультиварке

Фотографии «Грудинка солено-печеная» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!