Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 3 марта 2014, 23:29
  • 10667

Торт "Чёрный лес"

Рецепт: Торт Чёрный лес

На мой день рождения мы с сыном делали торт. Этот день был среди недели, поэтому готовили торт не за один день. Сын ел уже такой торт и сказал, что вкуснее торта не пробовал. А я это название даже и не слышала. Пекла бисквит, взбивала сливки, занималась вишней, а Евгений делал украшения - розы и всё, что связано с шоколадом. Торт делали на свой вкус. Собирали его вместе. Строго не судите.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Чёрный лес"»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
108310.4 ккал 		белки
851.9 г 		жиры
2145.8 г 		углеводы
11873 г
Порции
ккал
9025.9 ккал		 белки
71 г		 жиры
178.8 г		 углеводы
989.4 г
100 г блюда
ккал
274.1 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
30.1 г

Рецепт «Торт "Чёрный лес"»:

  • Время приготовления торта не указано, т. к в рабочие дни готовили всё понемногу, в течение двух вечеров.)
    Приготовить бисквит из яиц, сахара, муки и какао-порошка.
    Взбить яйца с сахаром.
    Муку и какао - порошок перемешать и осторожно понемногу добавить во взбитые яйца.
    На дно разъёмной формы диаметром 28 см положить пергаментную бумагу, края формы смазать маслом и выложить смесь для бисквита. Поставить в разогретую до 180*С духовку на 30 минут.
    Бисквит готов. Пока он остывает, нужно взбить сливки. Сливки взбить с сахаром и какао - порошком (для оттенка) в крепкую пену. Бисквит разрезать на две части. Нижнюю часть пропитать вишнёвым сиропом, который приготовлен заранее.
    Сироп: 200 г сахара для варенья, 50 г воды. Варить, пока не растворится сахар. Сироп тягучий, густой.
    Сиропом залить вишни. Туда же вылить Амаретто и поставить настаиваться, чтобы вишни хорошо пропитались сахаром и ликёром.

  • На пропитанный сиропом нижний корж обильно нанести сливки и разровнять. На сливки выложить плотно друг к другу вишни.
    Вишни предварительно высыпать в сито и дать стечь сиропу.
    Второй корж пропитать сиропом с нижней стороны и положить его на нижний корж, на сливки и вишни.

  • Обмазать верх и бока коржа сливками.

  • Хорошо их разровнять.

  • Обсыпать торт шоколадной стружкой.
    Стружка приготовлена заранее: шоколад растопить на водяной бане и вылить его на противень. Разровнять до тонкого слоя. Шоколад застыл. Стружку делать металлической или твёрдой пластмассовой лопаткой.
    Над этим же противнем обсыпать бока торта шоколадной стружкой, надев на руку резиновую перчатку, чтобы шоколад не таял от контакта с тёплыми руками.

  • Стружкой посыпать верх торта, оставив края.

  • Сливки загрузить в кондитерский мешочек с крупным наконечником и украсить края торта. Выложить вишни.

  • Для украшения сын сделал "на скорую руку" розы из тёмного и белого шоколада.

  • Эта роза осталась без внимания, лишней.

  • На верх торта выложить две розы и бутон.

  • ...

  • ...

  • В день рождения я работала. Гостей было немного, но все были восхищены внешним видом и вкусом торта. Торт воздушный, сочный и с очень приятным ароматом.

  • Кусочек торта.

  • Очень вкусно, рыхло, сочно и ароматно!








Очень вкусный торт! Делают его, наверное, во всех странах. До сих пор неизвестно, в какой стране "Чёрный лес" появился первым.

Торт без вспышки. Здесь видны все краски.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год

Теги: десерт праздник

Вкусы: сливочный миндальный вишневый шоколадный сладкий вишнёвый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Чёрный лес"
Рецепт: Торт Чёрный лес

На мой день рождения мы с сыном делали торт. Этот день был среди недели, поэтому готовили торт не за один день. Сын ел уже такой торт и сказал, что вкуснее торта не пробовал. А я это название даже и не слышала. Пекла бисквит, взбивала сливки, занималась вишней, а Евгений делал украшения - розы и всё, что связано с шоколадом. Торт делали на свой вкус. Собирали его вместе. Строго не судите.

Ингредиенты для «Торт "Чёрный лес"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мне кажется, что принцип формирования двухцветной розы такой: предположим, что готовится она из мастики. Делается один жгутик темного цвета, другой жгутик - белого. Они переплетаются между собой и получается "колбаска". Потом эту колбаску порезать на кусочки, каждый кусочек разминается и формируются лепестки. Лепестки получаются двухцветными. Затем лепестки собираются в розу.
Роза из шоколада. Я сейчас на работе и на телефоне не удобно писать, огромный из рук вываливается. Часов в 5, т.е 17.00 по нашему времени загляни в дневники. Ок?.
ОК! Договорились!
Торт шикарный!!!Розы это нечто....а когда прочитала что сделаны на скорую руку...обалдела,я такие и за неделю не сваяю...Ваш сын волшебник!!!!!
Машенька, спасибо большое! Если бы ты знала технику приготовления этих роз, возможно сделала их ещё быстре и красивее, чем сын. Он и придумал этот вариант, чтобы долго с розами не возиться.
Ой,спасибо,но сомневаюсь....у меня руки не оттуда растут,и всякие такие красивые штучки получаются кривые и косые..Но вот попробовать сделать я бы не отказалась...вдруг что то да получится
Розы, сделанные "на скорую руку" сыном, убили наповал!
Ниночка! Тортик - супер! Взяла к себе, конечно, у меня таких умельцев по шоколаду нет, но мы обойдемся и шоколадной крошкой!
Танюша, спасибо за комм.й!!! Да у тебя лучше получится! Мы делали наспех.
У Вас очень красивый тортик. Он один из самых любимых тортов у меня в семье!
Благодарю!!! Я такой впервые делала и ела. Теперь он у меня тоже любимый.
Какая же красота и вкуснота!
Спасибо большое!!!
Нина,отличный торт! а розы Люблю я вишню в этом тортике
Благодарю, Ирочка!!! Мне тоже понравились вишни здесь, кисло садкие и пьяные.
Красота и вкуснота ! Как же такие шикарные розы сделать !? Может сыночку уговорить на мастер-класс ? Без ликера как нибудь можно обойтись ?
Спасибо, Галечка!!! Можно и без ликёра. Сиропом заменить любым. Вишнёвым или амаретто сиропом.
Нинуль, торт этот знаю - очень вкусный!
Сын у тебя какой молодец! Розы просто потрясающие! Жаль, секрет не раскрываем...
Олечка, большое спасибо! Вот думаю, что в дневниках тему открою. Кто догадается, хотя бы приблизительно, тогда расскажу, как Евгений делал эти розы и от меня получит мой традиционный сувенир от завода ЛИВИКО мини - бар с винами. Сегодня он ещё будет, что - то придумывать...
Да? Буду участвовать в розыгрыше приза!
Я только за!!!
Нина, чудесный торт, душевный!!!
Людочка, большое спасибо!!!
Ниночка, какие вы молодцы очень красивый тортик, ну а, что это вкусно, так нет никаких сомнений
Олечка, спасибо большое!!! Дааа, вкусный!!! Я такая тёмная, что не видела и не слышала о Чёрном лесе... Но, когда ела, тащилась от счастья!!!
Торт очень красивый, сынуля большой молодец, такую красоту наваял!!!
Спасибо, Ирочка!!!
Торт несомненно вкусный! Поздравляю! А мастер-класс по изготовлению розочек будет?
Спасибо большое!!! Изготовление очень простое и нужно догадаться, как их делали... за сувенир.
Ок!
Нинуля, какой изыск. А ещё и Мартини
Света, благодарю!!! Винища много разного, пили коньяк, а Мартини на второй день...
Любимый тортик моего сынули!
Олечка, теперь и мой любимый!!!
Ниночка, замечательный торт, а розы просто великолепные - для мамы все самое лучшее!
Спасибо, Леночка!!! Розы приготовлены за несколько минут.
Спасибо!
люблю этот торт, украшение бесподобное, Нина, тебе и сыну респект!
Спасибо, Наташенька!
Наш любимый торт(покупали на праздники), и не думала,что можно такую вкуснятину приготовить . Судя по фото-у вас с сыночком ещё вкуснее получился!!!!
Ксюша, спасибо тебе за комм.й! Я с таким названием первый раз ела торт. От совершенства далеко конечно, но всё на наш вкус. Вишня кисло сладкая с вкусом миндаля. Мне очень понравился сочный торт!
Очень красивый торт!!! У сына золотые руки!!! А мы пока не печём.. .
Лена, спасибо! Да я какое - то время тоже не пекла. Потом махнула рукой...
Один раз живём...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки