Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

мироновыПоваренок 3 уровня

24 марта 2014, 20:53
2467

Хлеб

Хочу предложить очень простой и вкусный хлебушек. Минимум продуктов и энергозатрат, максимум удовольствия. Ну, это для тех, конечно, кто любит домашний хлеб.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб»:

Соль (без горки) — 2 ч. л.
Сахар (без горки) — 4 ч. л.
Дрожжи (хлебопекарные сухие быстродействующие) — 4 г
Масло растительное — 70 мл
Масло топленое (для смазывания формы) — 15 г
Вода — 360 мл
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2546 ккал	белки 46.1 г	жиры 85.5 г	углеводы 404.5 г
100 г блюда
ккал 257.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 8.6 г	углеводы 40.9 г

Рецепт «Хлеб»:

В теплой воде размешиваем соль и сахар.
Порциями всыпаем муку, дрожжи, замешиваем. Затем льем на руки растительное масло и вымешиваем тесто, пока оно не будет отставать от рук, если надо, добавьте чуть муки. Тесто не должно быть тугим.
Присыпать тесто мукой, накрыть полотенчиком и поставить для подъема в теплое место (до увеличения в объеме примерно в три раза).
Когда тесто подойдет, обмять его и положить в смазанную топленым или растительным маслом форму. Чтобы оно занимало 1/3 формы.
Накрыть полотенцем. Оставить еще на час.
Я пришла к выводу, что противни и формы лучше смазывать топленым малом, т. к. после растительного образуется пленочка, которая плохо отмывается.
Вот тесто у нас подошло, и мы ставим его в разогретую до 200*С духовку.
У меня было две небольшие формы. В одну я положила 2/3 теста, а в другую 1/3 часть. Та, что поменьше, выпекалась 40 мин., а побольше - 50 мин.
Вынимаем хлебушек из духовки, накрываем полотенцем, даем ему немного остыть, а затем выкладываем из форм на решетку и даем полностью остыть.
Горячий хлеб вредно кушать.
Вот столько хлебушка у меня получилось (800 гр готового продукта).
Хлеб не кислит, нет привкуса дрожжей.
Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: хлеб выпечка завтрак обед ужин

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87157/]Хлеб[/url]
[url=/recipes/show/87157/][img]/data/cache/2014mar/24/51/696166_52255-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Хочу предложить очень простой и вкусный хлебушек. Минимум продуктов и энергозатрат, максимум удовольствия. Ну, это для тех, конечно, кто любит домашний хлеб.

Ингредиенты: Соль, Сахар, Дрожжи, Масло растительное, Масло топленое, Вода, Мука пшеничная.
Тэги: хлеб, выпечка, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/24/51/696166_52255-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб" title="Рецепт: Хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить очень простой и вкусный хлебушек. Минимум продуктов и энергозатрат, максимум удовольствия. Ну, это для тех, конечно, кто любит домашний хлеб.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87157/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб»:

Соль Сахар Дрожжи Масло растительное Масло топленое Вода Мука пшеничная

Тэги: хлеб, выпечка, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 января 2015 года caramel77 #

[+5]

Вкусный хлебушик. Все таки ничего не сравниться с домашним хлебом.

19 января 2015 года мироновы # (автор рецепта)

Какой красавец!

Я так рада, что вам понравился!

23 сентября 2014 года Мария 963 #

Чудеснейший хлеб! Вчера прийдя домой с работы, вспомнила что забыла купить хлеба, было поздно и близлежащий магазин уже не работает, а идти в круглосуточный неохота... Решила испечь сама, выбор пал на Ваш рецепт, просто и без заморочек... Не смотря на то что на расстойку теста было мало времени хлеб получился невероятно вкусный, нежнейший и пушистый!!! Съели на завтрак в одно мгновенье! Спасибо, Вам огромное за такой простой и душевный хлебушек!!!

25 сентября 2014 года мироновы # (автор рецепта)

Как же я рада, что вам понравилось!

Спасибо за радушный комментарий!

15 мая 2014 года Валентина Шеенко #

Замечательный хлебушек получился!!! Благодарю за такой рецепт!

16 мая 2014 года мироновы # (автор рецепта)

Как я рада, что Вам понравился хлебушек!

30 марта 2014 года klfllf #

Хлеб просто отличный , всем понравился, а корочка- это вообще БОМБА. Спасибо.+++++

31 марта 2014 года мироновы # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я так рада, что Вам понравилось!

26 марта 2014 года AnnaMirnaya #

Вчера испекла, сегодня попробовали и очень довольны. Единственное, что раст. масла использовала меньше и пекла без формы (она у меня очень маленькая). Спасибо!

26 марта 2014 года мироновы # (автор рецепта)

Спасибо

за отзыв :

Я растительного масла примерно написала, сами понимаете, когда на руки льешь в граммах определить очень трудно

26 марта 2014 года Эмалет #

Спасибо за бюджетный рецепт хлебушка!

Испекла. Проблем никаких не возникло. С магазинным не сравнить. Я посчитала, поему бюджету он обошелся в 15 руб. это за 800 гр

Теперь сама буду печь! Еще раз огромное спасибо от всей нашей семьи!

26 марта 2014 года мироновы # (автор рецепта)

Очень рады, что понравилось и не было проблем

26 марта 2014 года avani #

Здорово

26 марта 2014 года мироновы # (автор рецепта)