Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 12 мая 2014, 12:41
  • 55153

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Рецепт: Открытый пирог Брокколи в облаках

Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3432.1 ккал 		белки
114.9 г 		жиры
215.3 г 		углеводы
270.3 г
Порции
ккал
572 ккал		 белки
19.2 г		 жиры
35.9 г		 углеводы
45.1 г
100 г блюда
ккал
205.5 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
16.2 г

Рецепт «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

  • Из муки, масла, сметаны, соли и сахара готовим песочное тесто (я готовила в комбайне с насадкой ножи). Шар теста помещаем в полиэтиленовый мешочек и на 1 час отправляем в холодильник. Брокколи разделяем на соцветия и варим в подсоленой кипящей воде 3-4 мин. Выкладываем на бумажное полотенце.

  • Белую часть лука порея режем на колечки и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем порезанную кубиками вырезку, перчим и немного солим.

  • В миску выкладываем творог, яица, сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем обжарку и мелко порезаный зеленый лук, солим по вкусу.

  • Тесто раскатываем в круг и при помощи скалки переносим в форму (у меня 28см), формируем бортики и накалываем вилкой.

  • Отправляем в духовку на 10 мин. при температуре 240 градусов.

  • На корж выкладываем брокколи.

  • Поверх брокколей выкладываем начинку и отправляем в духовку на 30-40мин. при температуре 180 градусов.

Вот и готов мой пирог! Угощаю от всей души





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: пикантный капустный мясной творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог "Брокколи в облаках"
Рецепт: Открытый пирог Брокколи в облаках

Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!

Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый пирог "Брокколи в облаках"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
И полезно, и вкусно, и глаз радует!!!
Олечка, спасибо огромное этот пирог очень вкусный, как горячий, так и холодный Его можно и без брокколи приготовить
Зачем без брокколи??? Я обожаю брокколи!!!
Я просто не всегда их имею, потому и написала остaльных ингредиентов чаще бывает дома
Виолушка, как и обещала, шлю тебе отчетик пирога, в котором использовала замороженную брокколи. У меня ее было совсем немного, поэтому взяла чуть больше творога. Получилось вкусно и сочно Я в этом и не сомневалась. Теперь буду готовить его еще чаще. Спасибо,солнышко за прекрасный рецепт! Вот он,мой пирожок
/data/cache/2015apr/20/21/1117228_22646.jpg
Олечка!!! Обалденный румяный красавчик получился! Он у тебя такой высокий, настоящий богатырь Огромное тебе спасибо, любимочка, за такой шикарный фотоотчет очень рада, что он тебе понравился
Виолушка, спасибо за хвалебные слова Мне приятна твоя похвала. Виолушка, форма у меня небольшая,но высокая. Вот такой и получился!
Олечка, мне очень нравится, что высокий очень красивый
Виолушка, вчера разрезала его еще слегка теплым, а сегодня прямо хорошие кусочки , плотненькие, а вкусныыыееее!!!!
Как же приятно когда рецептик кому-то нужен
Еще как нужен!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оля отличный пирог,я уже видела
Спасибо,Танечка! Нам он очень нравится!
Виолушка, хочу повторить этот замечательный и очень вкусный пирог. Нам всем он очень понравился! Может стоит попробовать с замороженной брокколи?
Олечка, думаю можно, их же всё равно немного отварить надо
Я попробую, потом отпишусь!
Буду ждать
Какой прекрасный пирог! Виолочка,забрала,огромное спасибо!
Танечка, спасибо огромное пеки на здоровье, он очень вкусный
Чудесный пирожок!!! Вот только очень жалко,что вчера только, оставшуюся брокколи заморозила и почему я раньше не заглянула к Покусаевой Оленьке на страничку.....(Ваш рецептик подсмотрела у неё)!!!
Благодарю за рецептик!!!
Мариночка, огромное спасибо за теплые слова Пирог действительно очень вкусный, рекомендую приготовить, а замороженные брокколи можно разморозить в МВ пару минут и они отлично подойдут
Дааа это всё понятно,только она уже будет водянистая !!!
↑Ответ для Violl
Я на сайте ещё не так давно,поэтому так хочется всё попробовать,да сразу !!!
Прям как из сказки "Морозка"....Хочу-хочу-хочу!!!
Я из замороженной никогда не готовила, так не могу ничего сказать а насчет всё попробовать так на сайте и правда очень много замечательных рецептов, только надо уметь выбрать
Как же аппетитно!
Спасибо, моя хорошая
Заглянула к Вам после отчёта Виолетты, так мне понравился пирог с брокколи! Записала Ваш рецепт в кулинарную книгу! Отзывы в комментариях интересные! Спасибо!
Любочка, большое спасибо за внимание к моему пирогу он и правда очень вкусный
Виолочка , я к тебе с отчетиком!Приготовила пирог по твоему рецепту!Очень вкусный пирог с нежной начинкой!Я очень довольна,всей семье понравился пирог! Пекла уже и ни один раз!.Здорово!Спасибо тебе,дорогая!
Виолетточка, милая!!! Как же я рада, что дождалась твоего отчета! Какой аппетитный твой пирог, такой красивый и румяный Большое тебе спасибо, солнышко, за доверие к рецепту и такой шикарный фото-отчет!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, какой румяный красавиц у тебя получился Очень аппетитно смотрится!!!
Виолушка, я снова к тебе с обожаемыми мною тарталетками, которые я приготовила по рецепту твоей основы-пирога. Они достойно украсили мой праздничный стол и "ушли" одни из первых!!! Не могла не похвалиться Можно фото посмотреть здесь.
/photo/34587/
Олечка, милая, замечательные тарталетки испекла выглядят очень аппетитно Спасибо, моя хорошая, что доверяешь моим рецептам мне очень приятно!
Это тебе спасибо,солнышко! мне ведь тоже было приятно, когда меня хвалили мои домочадцы и гости Я тебе очень благодарна
Олечка, ты молодец главное уметь отыскать в рецепте, что тебе нужно и удачно применить
Надеюсь, что у меня это будет получаться
Уже получается
Я очень рада
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка тарталетки - супер!
Спасибо, Ирочка Всегда буду их готовить
Виолушка, я к тебе с огромной благодарностью за прекрасный рецепт песочного теста!!! Получились замечательные тарталетки. Всегда мечтала выпекать их сама. И вот он - отличный рецепт!!! Спасибо тебе большое!!! Можно фото посмотреть здесь
/photo/33930/
Олечка!!! Вот это даааа! Это же так классно, что ты такие замечательные тарталетки испекла! С этим тестом приятно работать надо будет и мне попробовать праздники то на носу Спасибо, моя хорошая, за такой прекрасный фото-отчет!
Виолушка, когда рецепт прекрасен, то и готовить хочется. Это как раз тот случай. С удовольствием возилась с тестом. На праздники обязательно буду готовить еще!!! Спасибо тебе огромное преогромное!
Олечка, очень рада, что тесто нашло такое прекрасное применение а с чем будут тарталетки?
Виолушка, заходи в альбом, угощаю!!!!
Уже угостилась
Молодец!!! Я очень рада тебе!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оля спасибо за науку
Танюш, вы меня с Виолушкой специально смущаете? Спасибо большое тебе за все-все!!!
вот я мучаюсь,как их сделать и даже не сообразила,что все простое лежит на поверхности
нужно завтра наварганить к дню рождения дочери
И правда! А мы все в недра лезем, ищем! Оказывается, все намного проще. Значит , фото завтра от тебя!
нет солнышко фото не получится,у меня 3 внуков и дожди с ветром,все сдувает.Может они на пару дней уйдут домой,если я их не поубиваю ,у нас каникулы школа и сад не работают
так ты в войнушку сейчас играешь? Тогда,конечно, не до фото
здесь все вместе
Весело у тебя там!
↑Ответ для Покусаева Ольга
И пирог испекла и тарталетки, ну умничка,хозяюшка!
Виолетушка! Милая, спасибо тебе огромное за рецепт замечательного пирога! Прости, что раньше не забежала поблагодарить, замоталась совсем и за качество фото прошу прощения Но пирог был очень вкусный, я давно на него заглядывалась! Начинка сочная, нежная, а тесто такое чудесное! Буду пользоваться рецептом не раз! Спасибо тебе, дорогая
Алинушка! Моя ты радость! Какой аппетитный и нежный твой пирожок Ты не представляешь, как мне приятно, что он тебе понравился Это самая большая похвала! Спасибо, милая за доверие к рецепту, я в облаках!
И тебе, Солнышко, большое спасибо за рецепт такого вкусного пирога Мы с большим удовольствием полакомились
↑Ответ для Sumina
Алиночка, теперь я к тебе на угощение! Такой аппетитный кусочек. Отличным рецептом нас Виолушка наградила
Олечка, так приятно, что ты заглянула!! Угощайся на здоровье! Да, чудесный пирожок! Виолетушке спасибо!
Какой красавец!
Светочка, спасибо он еще и очень даже вкусный
Виолеточка, спешу к тебе с отчетиком! Очень вкусный пирог с сочной начинкой! Превосходное тесто! Все остались сыты и довольны. Спасибо большое тебе за рецепт.
Олечка!!! ОБАЛДЕТЬ какая красота!!! Вот тихоня моя, думаю где она прапала, а она пирог такой шикарный испекла Олечка, получилось сногсшибателно! Как же я рада, что вам понравился! Спасибо, милая, за доверие к рецепту!
Виолочка, это тебе спасибо,солнышко, за прекрасный рецепт. Очень вкусный. А в тесто я просто влюбилась. Как в тарталетке. Обожаю такое
Олечка, мне самой это тесто нравится, с ним легко работать Можно разные карзиночки для закусок и салатов печь
Свои корзиночки- это классно!!! Тем более вкусно. И тесто не пресное и не сладкое. То, что нужно!
И для пирожков с мясом подходит к супчику
Замечательно!
Вот тихоня
еще какая ,"сижу дома без хлеба и молока",а я ее жалела
И я думаю, куда она пропала а тут бац, такой красивый пирог
молодчина
Еще какая!
↑Ответ для Покусаева Ольга
как вкусно Оля и зачем я тебя на пышки уговаривала
Танюша, очень вкусно! так что налетай
спасибо солнышко
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка,очень аппетитно! У меня в КК тоже давно сидит этот пирог
Спасибо,Ирочка! Теперь твоя очередь. Давай, дерзай
Так будем ждать
Ага Вот только с гостей приедем,мы сегодня опять к бабуле в гости закатили . Скучает за внучкой,месяц не видела,уже вызывает , поддались таки ее уговорам
К бабушке съездить- святое дело Я бы тоже потребовала встречи
Вся бабулина живность уже в шоке от маленького ревизора. Ну,на этот раз хоть с телефона захожу в любимый "Поваренок", прошлый раз совсем заскучала без Вас
Представляю. Я на работу ухожу, тоже скучаю
Не скучай,работа- не долгое раставание
Не буду
↑Ответ для Покусаева Ольга
Шикарный пирог, такой красавчик!!!
Алиночка, спасибо большое! Мне так приятен твой визит!!! Пирог очень вкусный с хрустящей основой.
Не сомневаюсь, что вкусный! Я уже давно на него засматриваюсь! Но у нас брокколи такие дорогие! Да и продаются только в соседнем городе. Вот сегодня поеду, может, куплю наконец, да пирог такой замечательный попробую!
У нас тоже подорожала вся зелень и овощи. Я брала совсем маленький вилок. Не очень дорого получилось Значит в скором будущем будем ждать отчетик?
Да, да, на неделе будет отчётик
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный пирожок ты испекла!!! А я чуть ли не 1,5 месяца на него смотрела, а только сегодня сподобилась сделать.
Олюшка, спасибо за похвалу. Бегу к тебе на угощение
Рецепт жутко как понравился, очень вкусно. А вот можно ли заменить брокколи на обычную капусту, ну например предварительно ее обжарив???
Танечка, спасибо за коммент Заменить брокколи на капусту конечно можно, но вы подумайте понравится ли Вам сочетание творога с капустой, если да, так почему и нет. Если Вы не любите брокколи, так смело можно их не класть, только тогда надо увеличить количество творога, чтоб начинки хватило заполнить основу пирога
Спасибо! Вот ведь даже и не подумала действительно творог и капуста???? Просто пирог супер как понравился а под рукой ни брокколи, ни цветной. А вот может еще что-то придумается. Отпишусь если что-то получится.
Мне тоже показалось, что сочетание не очень, а брокколи, как я писала, можно и не класть Жду фотоотчетика!
Cасибо за вкуснятину! Обязательно попробую,но скорее всего с курятиной .Не могу не поддержать тёзку,ставлю большой +и ещё,и ещё....!
Спасибо, тёзка! Приготовь (можно на ты? ) Он очень вкусный, кто его пробовал-всем очень понравился. С курятиной я пекла, мне как-то вкуса не хватило из за того, что она не была копченая
Приветик! Конечно можно на ТЫ.Мне очень приятно с тобой общение! Насчет копченой курятины,учту, когда буду готовить .Пока-пока!
Очень вкусно получилось!
Мне очень приятно, что пирог понравился
Интересный рецепт не сладкого пирога.
Вот только брокколи не люблю, чем бы таким заменить?
Спасибо, знаете, брокколи можно не класть, только тогда надо немного увеличить количество творога, так как начинки может не хватить, чтоб заполнить основу пирога
Тогда пирог потеряет сочность. Ладно, буду думать.
Не потеряет, творог, лук-порей придаст сочность, я пробовала, когда брокколи не имела
Интересный рецепт не сладкого пирога.
Вот только брокколи не люблю, чем бы таким заменить?

Может цукинни попробовать?
Спасибо, но не даст ли цуккини лишнюю воду?
Может зелёный горошек?
Наверное, могут. Но можно их обжарить немного, чтобы вода испарилась.
А можно цветную капусту или морковку попробовать.
Отличный рецепт, приготовили, съели на УРА.
Вопрос: чем можно заменить лук-порей? (не всегда удается его купить)
Очень рада, что пирог понравился, жаль, что нету фото, а порей можно заменить луком
репчатым или зеленым))?
Свинину заменяла на копченый куриный рулет
По рецепту лук надо обжарить, лучше обжаривается репчатый, а зелёный лук и так в рецепт входит
Первый раз делала с цветной капустой, без мясного продукта, с обычным луком. Совсем не то. Во второй раз делала все по рецепту, только вместо дорогущего порея взяла салатный лук. Прекрасно! Коллеги тоже оценили. Холодные куски подогреваю на сковородке, получается почти как свежеиспеченный.
Спасибо за доверие к рецепту Мне приятно, что пирог понравился Вы правы, копчености в нем необходимы, без них вкус не тот Жаль, что фото нету
ох и красотища!!!буду делать в ближайшее время!!!
Спасибо Женечка, готовь на здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"
Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки