Уже несколько лет готовлю мясо по этому рецепту. Вот сегодня был повод устроить праздник - отметить окончание сыном второго класса. И по этому поводу приготовила клюквенное мясо... и как повод поделиться с вами.
Юлия1211Поваренок 5 уровня
- 29 мая 2014, 22:40
- 8438
Мясо в клюкве
Ингредиенты для «Мясо в клюкве»:
- Мясо (вырезка) — 1 кг
- Мед — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Гвоздика — 20 шт
- Клюква — 200 г
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
- Коньяк — 4 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
- Соль — 1/6 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2589.9 ккал |
белки
3.6 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
113.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.7 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Мясо в клюкве»:
-
Сначала приготовим маринад:
В клюкву добавим коньяк. -
Добавим соевый соус Киккоман.
-
Растопим мед, чтобы был жидкий... и тоже сюда...
-
... и цедру апельсина. Все это закипятим и проварим несколько минут, чтоб немного загустело.
-
Кусок свиной вырезки слегка надрежем по диагонали.
-
Зальем мясо получившимся горячим маринадом и оставим на 30-50 минут.
-
Дальше убираем ягоды с мяса и выкладываем его в форму покрытую фольгой. Вставляем по всему мясу гвоздику. Поливаем соком от маринада и выпекаем при 200С минут 60, до красивой корочки.
-
Вот такое оно стало после выпечки. Можно подавать горячим, а можно остудить и использовать для бутербродов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2014 года 19таня76 #
29 мая 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
29 мая 2014 года mtata #
29 мая 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
30 мая 2014 года mtata #
29 мая 2014 года Изобелла #
29 мая 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
29 мая 2014 года топиарий #
29 мая 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: