• 28 июня 2014, 22:16
  • 481232

Тёртый пирог с чёрной смородиной

Рецепт: Тёртый пирог с чёрной смородиной

Шикарный пирог - рассыпчатое сладкое тесто и слегка кислая начинка - великолепное сочетание! Попробуйте приготовить именно такой пирог - тертые пироги с вареньем не идут ни в какое сравнение!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тёртый пирог с чёрной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4142.8 ккал
белки
40 г
жиры
131.4 г
углеводы
712 г
100 г блюда
ккал
304.6 ккал
белки
2.9 г
жиры
9.7 г
углеводы
52.4 г

Рецепт «Тёртый пирог с чёрной смородиной»:

  • Муку, крахмал, сахарный песок перемешать, добавить щепотку соли

  • Маргарин растопить, слегка охладить, добавить яйцо - быстро перемешать, добавить соду гашёную уксусом, перемешать

  • Маргарин добавить к мучной смеси и замесить тесто. Тесто получается мягкое, маслянистое, слегка расплывающееся

  • Разделить тесто на две части.

  • Убрать в морозилку на 1-1,5 часа. Я помещаю тесто в пакетики- очень удобно. Можно оставить тесто в морозилке на несколько дней- испечь пирог когда будет нужно.

  • Включить духовку. Противень смазать маслом (у меня подсолнечное) и обсыпать манкой.

  • Достать из морозилки один колобок теста и натереть его на крупной тёрке, распределив равномерно по противню. Затем поверх теста -ягоды (у меня в этот раз замороженные) и ягоды слегка посыпать сахарным песком (примерно столовая ложка). Ягод не должно быть много: 1-1,5 стакана.

  • Второй колобок теста натереть поверх ягод и равномерно распределить, так чтобы прикрыть ягоды. Поставить в духовку на средний огонь, примерно на 45-55 мин

  • Вот такой золотистый пирожок должен получиться! Пирог охладить, затем нарезать на порционные кусочки. Если захотите снять с противня пирог целым, то делайте это очень осторожно, пирог может поломаться )

  • Советую приготовить пирог именно по этому рецепту, а экспериментировать и что-то менять только, после того как попробуете тёртый пирог по этому рецепту

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тёртый пирог с чёрной смородиной
Рецепт: Тёртый пирог с чёрной смородиной

Шикарный пирог - рассыпчатое сладкое тесто и слегка кислая начинка - великолепное сочетание! Попробуйте приготовить именно такой пирог - тертые пироги с вареньем не идут ни в какое сравнение!!!

Ингредиенты для «Тёртый пирог с чёрной смородиной»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Тёртый пирог с чёрной смородиной» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Раньше готовила подобные пироги, потом как-то подзабыла.На Ваш рецепт обратила внимание из-за КРАХМАЛА в тесте, поняв, как о хорошо должен здесь сработать. И да, действительно, крахмал придал пирогу воздушности, рассыпчатости и что через холод прошло песочное тесто тоже правильно, Пирог вышел замечательный- делала со смородиновым вареньем.Отличный результат при минимуме усилий и затрат.Буду делать еще с разными начинками. Вам спасибо.
Я очень рада! Спасибо за отзыв!
Осень вкусный пирог! Спасибо за рецепт!
Я очень рада! На здоровье!
Подскажите, пожалуйста, стакан 200 или 250 мл.?
Извините, не сразу ответила . Стакан у меня всегда 250 мл!
Обожаю такие рецепты!!
Отличный рецепт! Получилось очень вкусно!
Спасибо!
Ответ для olga sz
Классический рецепт с новыми нюансами (специально купила крахмал). Готовила со свежей смородиной в форме 22х30 см. Вкусный домашний пирог, на мой взгляд - слишком рассыпчатый. Спасибо за отличный подробный рецепт!!!
Спасибо Вам за доверие к рецепту и фото
Ответ для lenkafe
Великолепный отчёт!
Спасибо за рецепт! Очень вкусные печенюшки получились! Свежих ягод уже нет, поэтому с вареньем готовила. Вот только крахмал чувствуется сильно, в следующий раз без него попробую. ☺
Пожалуйста! Несколько лет пеку, крахмал никогда не чувствовался Использую картофельный крахмал
согласна, крахмал никак не отражается на вкусовых качествах в сочетании с мукой..
Ответ для Ника Осипова
Отличный результат!
Поставила в духовку. Жду с нетерпением, что же получится
спасибо за рецепт. Отличное нежное тесто, я честно говоря со смородиной никогда не пекла, это первый раз - здорово, она хорошо себя ведет в выпечке, не течет.
Пожалуйста! Пеките на здоровье! Очень рада, что понравился рецепт.
Замечательный рецепт! Спасибо! Пирог удался!!! Пока разрезала, успела насладиться! Сейчас остывает и ждет главных дегустаторов Зарегистрировалась на сайте специально, чтобы оставить комментарий! Еще раз миллион благодарностей!
Ой, спасибо большое Вам за такой прекрасный комментарий!!! Очень рада, что понравился мой рецепт. Удачи Вам на " Поваренке"!
Очень вкусно, давно искала такой рецепт. Муж вспомнил своё детство, такой пирог пекла его бабушка)) спасибо
Спасибо! Здорово, что помогла Вам с рецептом бабушки.
Здравствуйте! Одно время,ячасто готовила вот такой тертый пирог (рецепт не много другой ). Здесь меня привлек крахмал в ингредиентах. По незнанию, опасалась крахмала в выпечке. Он действительно заменяет муку ? И ещё,в комментариях ниже читала, что есть бисквиты на одном крахмале. У вас есть такой рецепт ? Заранее благодарю!
Выпечки с крахмалом у меня к сожалению больше нет, но ваш вопрос меня заинтересовал- буду искать. Знакомая рассказывала, что её бабушка пекла блины на крахмале, и у них интересный вкус получается. Да, получается , что заменяет муку.
Спасибо за рецепт. Тертый пирог с крахмалом очень нежным получился
На здоровье!
Скажите, пожалуйста, а если со смородиновым вареньем сделать? Не испорчу пирог?
Думаю, что нет. Сама ни разу не готовила.Но будет возможность- попробуйте и с ягодами.
Всё-таки сделала со смородиново-малиновым вареньем) Получилось отлично)
Хорошо! Как-нибудь тоже попробую!
Добрый день!У моей дочуни завтра День рождения, хочу испечь Ваш пирог, - подскажите, смородина должна быть размороженная или ее размораживать не нужно?
я использую не размораживая
спасибо за ответ
Спасибо огромное за рецепт. Отличный пирог. Просто потрясающее сочетание сладкого теста и кисленькой смородины. Испекла вчера на именины доченьке. Она была в восторге.
На здоровье! С именинами дочку!
Получилось и фото прикрепить... Оцените пожалуйста
Отлично! Дочке пятёрку!
Ответ для владаша
Да, полностью согласна! Спасибо!
Спасибо за рецепт, делала моя восьмилетняя дочь! Справилась! Отличный пирог! Даже сфотографировала, но не смогла прикрепить
Какая у Вас дочка умница! В 8 лет уже пироги печёт!
Да.спасибо, стараюсь пораньше научить!
крахмал в тесте не дает полноты. Его специально кладут вместо муки ,чтобы не полнеть.Есть бисквиты которые пекут только из крахмала и эти бисквиты очень пышные.
Да! Согласна полностью!
крахмал в тесте не дает полноты. Его специально кладут вместо муки ,чтобы не полнеть.Есть бисквиты которые пекут только из крахмала и эти бисквиты очень пышные.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки