Кадзари — это роллы с рисунком на срезе. В домашнем меню это может стать довольно эффектным блюдом, особенно при подаче в составе ассорти из разных суши. В предлагаемом варианте кадзари «вишня», розовая рыба смотрится в виде ягод, а лист салата или зелень петрушки — в виде веточки с листьями. Для роллов я взяла рис Японика. Зерно этого сорта поглощает большое колличество жидкости, становясь при этом клейким, но сохраняя форму.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 30 июня 2014, 0:38
- 4085
Роллы кадзари «Вишня»
Ингредиенты для «Роллы кадзари «Вишня»»:
- Нори — 1 шт
- Рис (Мистраль - Японика- белый среднезерный) — 0,5 стак.
- Вода (для варки риса) — 1 стак.
- Листья салата / Салат (зеленый 4 листика)
- Рыба (форель слабосоленая) — 150 г
- Васаби
- Соевый соус
- Уксус (рисовый для суши)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
132 ккал |
белки
26.3 г |
жиры
3 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 44 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 1 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Роллы кадзари «Вишня»»:
-
Сварите рис по инструкции.
-
В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст. л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
-
Рыбу очистите и нарежьте тонкими брусочками.
-
Лист нори разделите на 2 части.
-
Положите половинку нори глянцевой стороной на макису. Смоченными в подкисленной воде руками берите порции риса и уложите сначала тонкий плоский слой риса, а затем из трёх небольших дополнительных порций риса сформируйте 3 бугорка.
-
Укройте рис второй половиной нори, повторяя профиль поверхности риса.
-
В центральные углубления уложите кусочки рыбы, а по краям зелень салата или петрушки.
-
Сверните ролл — кусочки рыбы обернутся в нори, а листья салата соединятся между собой. Зафиксируйте ролл макисой.
-
Нарезать роллы рекомендуется лёгким движением,
-
Без надавливания острым, смоченным в воде (лучше в рисовом уксусе) ножом.
-
Подавайте роллы с соевым соусом и маринованным имбирём.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2014 года avani #
6 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
5 июля 2014 года IrikF #
5 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
3 июля 2014 года Irinka777 #
3 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2014 года в744нт #
1 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
1 июля 2014 года asesia2007 #
1 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года гурман1410 #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ялорис #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года ПантерРрочка #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года veronika1910 #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года mariana82 #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года diana1616 #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Tatanj #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Ирушенька #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года мисс #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года сладкоежкааа #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Демоника #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июня 2014 года Milosc #
30 июня 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: