Lena2006209Поваренок 4 уровня

17 июля 2014, 12:17
1043998

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель (приблизительно) — 12 шт
Сливки (или молоко 1 стакан) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2331.4 ккал	белки 37.3 г	жиры 102.1 г	углеводы 314.7 г
100 г блюда
ккал 127.4 ккал	белки 2 г	жиры 5.6 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.
Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага.
Автор рецепта писала, что это делается для того, чтобы картошка впитала в себя больше масла и молока (сливок)
Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков.
Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем.
Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.
И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы.
Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно то пюре, о котором я говорю.
Вкуснейшее пюре готово!

Этот рецепт я уже выкладывала в своем дневнике. Но все-таки решила выложить и в рецепты. Потому что рецепт очень достойный, и я не могу им не поделиться со всеми)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед гарнир ужин горячее

Вкусы: сливочный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92074/]Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"[/url]
[url=/recipes/show/92074/][img]/data/cache/2014jul/17/15/800315_29075-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Ингредиенты: Картофель, Сливки, Масло сливочное, Соль.
Тэги: обед, гарнир, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/17/15/800315_29075-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность" title="Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92074/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель Сливки Масло сливочное Соль

Тэги: обед, гарнир, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Комментарии и отзывы

5 февраля 2021 года Ga90lina #

Всё время делаю пюре именно так, ещё бабушка научила. Именно сухой картофель, без воды, даст нужную нежную, без комочков, консистенцию. Помню, во время учебы, привезла свою подругу, городскую девочку, в гости к бабушке. На ужин было пюре. Подруга не могла поверить, что это может быть так вкусно! А нам было даже смешно, что такое простое блюдо могло удивить. Спасибо автору за то, что познакомила поварят с таким простым, но, оказывается, нужным рецептом.

21 апреля 2021 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Я сама очень жалею,что не знала раньше таких простых вещей) Спасибо!

23 января 2021 года Maniga #

+14

[+5]

Прекрасное нежное пюре. Если бы сорт картофеля, был рассыпчатый, было бы вообще изумительно.
Вместо сливок - молоко. Со сливками, конечно, было вкуснее)
Благодарю за ответ

21 апреля 2021 года Lena2006209 # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года tazegul-93 #

Здравствуйте. У меня с первого раза блюдо никогда не получается, но с вами научилась, очень нежное пюре и вкусное. Спасибо большое😳

21 апреля 2021 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 сентября 2020 года kcenia17 #

Идеальное пюре! спасибо за секреты приготовления

21 апреля 2021 года Lena2006209 # (автор рецепта)

31 июля 2020 года nadinhike #

+17

[+5]

Нежная пюрешка.

Попытка номер два,

ранее готовила, сорт картохи был не айс,

подвел.

Сегодня перед пюре ребилитировались.

Использовала свежий, на выходе воздушное, как легкий крем и хорошо держит форму пюре.
Технология и результат понравились, теперь сомневаюсь, буду ли готовить иначе.

Спасибо

31 июля 2020 года nadinhike #

реАбилитировались (мимо клавиши)

21 апреля 2021 года Lena2006209 # (автор рецепта)

↑Ответ для nadinhike

Очень рада,что понравилось!

30 апреля 2020 года nnutty #

+24

[+5]

Вкусное воздушное пюре, спасибо!

10 июня 2020 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

24 апреля 2020 года julia 129 #

Большое спасибо за рецепт

Самое вкусное пюре, которое я ела. По советам из комментариев хочу попробовать варианты с жареным луком и тертым сыром, а так же добавить при варке зубчик чеснока, маленькую луковицу и лавровый лист

10 июня 2020 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Очень приятный отзыв!

2 апреля 2020 года kom kv #

Одно дополнение. Вкус пюре заметно усиливается, если еще добавить сырое куриное яйцо

10 июня 2020 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо. Вкуснее ,да,всегда так делали раньше,а сейчас страшновато сырые яйца класть

2 апреля 2020 года kom kv #

Одно дополнение. Вкус пюре заметно усиливается, если еще добавить сырое куриное яйцо

26 марта 2020 года Lesya_1612 #

Очень вкусно!
Спасибо!
Готовила с молоком, со сливками будет еще вкуснее

10 июня 2020 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень приятно, что вам понравилось!

9 февраля 2020 года Alina Prokopovich #

Действительно, получилось гораздо вкуснее, чем мы обычно готовим.

10 июня 2020 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Как приятно

28 декабря 2019 года efremova tn #

Очень вкусное пюре, делала всегда подобное, но только без подсушивания. Сейчас делаю все по рецепту. Автору большое спасибо за секреты

10 июня 2020 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо! Сама много лет назад наткнулась на этот рецепт,до сих пор люблю

7 июля 2019 года shkolnikR #

+20

[+5]

Не даром говорят : век живи -век учись .
Я тут обнаружила, что дожив до 50 лет, не знала как правильно готовить пюре

Нюанс с выпариванием жидкости был мне не знаком . Ваша картошечка просто идеальна

Спасибо что поделились вашим рецептом.

8 июля 2019 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Очень рада,что понравилось!Спасибо за добрые слова

9 июля 2019 года shkolnikR #

Вам тоже спасибо

26 февраля 2019 года inna_2107 #

+27

[+5]

Спасибо за рецепт! Вкусное классическое картофельное пюре!

26 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Замечательное пюрешко!

26 февраля 2019 года inna_2107 #

Спасибо огромное

26 февраля 2019 года mazziadri #

↑Ответ для inna_2107

Очень вкусное пюре, Инна

! Замечательное исполнение

27 февраля 2019 года inna_2107 #

Лариса, благодарю за внимание и добрые слова

27 февраля 2019 года mtata #

↑Ответ для inna_2107

Инна,ох и хороша пюрешечка

27 февраля 2019 года inna_2107 #

Спасибо огромное Таня!

22 февраля 2019 года Zlata_Ch #

+18

[+5]

И правда очень вкусно, спасибо!

21 февраля 2019 года ElenaPravd #

А я такое пюре взбиваю миксером. Получается очень нежное и воздушное.

14 февраля 2019 года настуся89 #

+17

[+5]

Картошечка вышла просто изумительная

1000 баллов! Вроде обыкновенная толченка, но с вашими нюансами... Я тут неожиданно обнаружила, что дожив до 30 лет, не умела готовить пюре

Нет, испортить пюре даже мне не под силу, кушать это было можно. Но не нужно

Оказалось, я абсолютно все делала не так

Масло ложила, но не топлёное, а кусочки из олодильника. молоко лила, но не горячее, а из холодильника. Ещё и яица зачем-то пихала.... Все пихают, и я пихала

А пр нюанс с выпариванием жидкости, вообще не знала такого. Вот и получала что попало... Ваша картошечка идеальна

Спасибо что поделились секретиками, теперь только так готовить буду

11 февраля 2019 года natali kin2009 #

Действительно, пюре получилось нежным и очень вкусным. Готовила с молоком. Теперь только так.

5 февраля 2019 года ved-marina #

+21

[+4]

Нежное, вкусное пюре! Спасибо, Лена, за рецепт!

5 февраля 2019 года Mara2181 #

Маришик, какая прелесть и нежность на твоей тарелочке!!!

Браво!!!

5 февраля 2019 года ved-marina #

Спасибо большое, Олесенька!

5 февраля 2019 года Mara2181 #

6 февраля 2019 года Т-пушка #

↑Ответ для ved-marina

Маришенька,как всегда, твоя подача блюда -на высоте!

6 февраля 2019 года ved-marina #

Спасибо большое, Ветик!

3 февраля 2019 года Лилек3011 #

+22

[+5]

Замечательное пюре!!! Нежное, вкусное. Готовила с молоком. Лена, спасибо за рецепт!!!

3 февраля 2019 года Просто Мэри #

Замечательное фото, Лилечка!

Сама нежность!

3 февраля 2019 года Лилек3011 #

Мариночка, спасибо!!!

3 февраля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка! Какая аппетитная и вкусная пюрешка!

3 февраля 2019 года Лилек3011 #

Юленька, спасибо!!!

Очень нежная картошечка получилась.

3 февраля 2019 года Mara2181 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, отличное пюрешка!!!

Вкусненько!!!

3 февраля 2019 года Лилек3011 #

Олеся, спасибо!!!

4 февраля 2019 года Natkati #

↑Ответ для Лилек3011

оч. вкусное пюре, Лиличка!

4 февраля 2019 года Лилек3011 #

Вкусно!!!

4 февраля 2019 года Глушец #

↑Ответ для Лилек3011

Шикарная пюрешка, Лилечка!!!

4 февраля 2019 года Лилек3011 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Яйца, фаршированные ветчиной

Колбаски из индейки в беконе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!