Lena2006209Поваренок 4 уровня

17 июля 2014, 12:17
1043998

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель (приблизительно) — 12 шт
Сливки (или молоко 1 стакан) — 1/2 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2331.4 ккал	белки 37.3 г	жиры 102.1 г	углеводы 314.7 г
100 г блюда
ккал 127.4 ккал	белки 2 г	жиры 5.6 г	углеводы 17.2 г

Рецепт «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.
Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага.
Автор рецепта писала, что это делается для того, чтобы картошка впитала в себя больше масла и молока (сливок)
Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков.
Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем.
Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.
И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы.
Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно то пюре, о котором я говорю.
Вкуснейшее пюре готово!

Этот рецепт я уже выкладывала в своем дневнике. Но все-таки решила выложить и в рецепты. Потому что рецепт очень достойный, и я не могу им не поделиться со всеми)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед гарнир ужин горячее

Вкусы: сливочный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92074/]Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"[/url]
[url=/recipes/show/92074/][img]/data/cache/2014jul/17/15/800315_29075-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Ингредиенты: Картофель, Сливки, Масло сливочное, Соль.
Тэги: обед, гарнир, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/17/15/800315_29075-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность" title="Рецепт: Очень вкусное картофельное пюре Нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. ру, автор Emerald, очень уважаемый кулинар, я у нее подсмотрела много отличных рецептов. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92074/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"»:

Картофель Сливки Масло сливочное Соль

Тэги: обед, гарнир, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

17 января 2015 года cobranata14 #

никогда не думала, что подобные секретики могут так преобразить блюдо...большое спасибо автору...

31 января 2015 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Рада,что Вам пригодился рецепт!

13 января 2015 года Yullya #

Слов нет одни эмоции))))

Присоединяюсь к написанному, добавить нечего! Вкуснотища!!!!

14 января 2015 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 января 2015 года yellowaubergine #

очень просто и вкусно! первый раз так вкусно получилось! спасибо большое!

14 января 2015 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Как хорошо,что мой простой рецепт пригодился!

Готовьте на здоровье!

6 января 2015 года katia Giovedi #

Очень вкусное пюре! Сделала с гуляшом )))

14 января 2015 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Очень рада,спасибо за доверие!

25 декабря 2014 года Anastasia_f #

Очень вкусное и воздушное пюре получилось! Спасибо вам

14 января 2015 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Очень-очень приятно!Я рада,что Вам понравилось!

24 декабря 2014 года xriza #

Гоовила сегодня,получилось действительно великолепное пюре!Спасибо за рецепт!

25 декабря 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Вам спасибо большое за отзыв!Я рада,что понравился рецепт.

16 декабря 2014 года imperatritsa90 #

Прекрасный рецептик!Буду пробовать!спасибо

18 декабря 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Вам спасибо!

20 ноября 2014 года Елчонка #

Приготовила, вкусно! Теперь, думаю, буду готовить только так

20 ноября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое!Очень-очень приятно,что Вам понравилось!

10 ноября 2014 года Манька Колхозная #

давно уже поглядываю на рецепты с этго сайта, но еще ни разу не писала отзывы. Приготовив пюре по вашему рецепту - не удержалась! всегда чувствовала что есть какие-то тонкости в приготовлении вкусного нежного пюре, но не понимала какие....а Вы как раз о них рассказали, за что я вам очень благодарна! желаю вам всего доброго!!!!
пюрэшка кстати получилась очень вкусная, несмотря на то что масла сливочного было добавлено всего чайную ложку за неимением большего

11 ноября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Как приятно,что Вам понравилось!

Я очень рада!Спасибо за доверие!

21 октября 2014 года Sumina #

[+5]

Леночка, примите мой фотоотчёт и слова благодарности за рецепт нежнейшего картофельного пюре!

21 октября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Ох,какое пюре!

Спасибо большое за отчет!

31 октября 2014 года Rencha1 #

↑Ответ для Sumina

Алинчик, спасибо за наводку))) Чудесно у тебя получилось!

31 октября 2014 года Sumina #

Ренатик, спасибо большое))) Рада, что пригодилась ссылочка)

31 октября 2014 года Rencha1 #

11 октября 2014 года akvarelka77 #

М-да! Как всегда, все гениальное - просто!

21 октября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

11 октября 2014 года akvarelka77 #

Ваш секрет заставил меня впервые оставить комментарий на сайте. Всегда любила свое пюре, пока не попробовала в кафе нежное, гладкое, пушистое пюре. Ну, думала я, на то люди и повара великие, чтобы вкусненько готовить. А сегодня своей доченьке сварила две картошины и подсушила. ТА ДАМ!!! Вот оно, то пюре из кафе. Спасибо за совет!

11 октября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Как я рада,что вам понравилось

Вот вроде на самом деле,ну до безобразия все просто,а такой результат

Хотя народ не верит,думает-ну уж пюре-то каждый дурак может вкусно приготовить и зачем заморачиваться.И не хотят даже пробовать чуть-чуть изменить процесс приготовления. Вы молодец,что рискнули.Готовьте на здоровье!

11 октября 2014 года Rita- Margari #

Попробую сделать пюре по вашему рецепту. У нас пюре делает или мама или сестренка, мне не доверяют, уж больно не вкусно у меня выходит

11 октября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте.Я уверена ,что все получится!

29 сентября 2014 года Missflo #

Спасибо за рецепт, у меня тоже своя хитрость приготовления пюре,

но у Вас очень достойный рецепт. Утащила в КК.

5 октября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

23 сентября 2014 года Стася Станиславская #

отлично..как раз искала,что подать к отбивным..спасибо за рецепт!плюс бонус мой голос уже отдан)))

5 октября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Попробовали?

6 октября 2014 года Стася Станиславская #

пробовала..семья в восторге..так что голос Вам не зря отдала...заслуженно

6 октября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Я очень рада,что Вам понравилось

Спасибо за доверие!

8 сентября 2014 года Nyawa25 #

Очень интересный рецепт) никогда не пробовала отпаривать картошку, эффект заметен уже когда вливаешь молоко, картошка прям как тягучая какая-то. Лично мне понравилось) посмотрим, что скажут мои домашние

9 сентября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое,что попробовали

Надеюсь,что рецепт у вас приживется.

7 сентября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие!

Я и сама не знаю,почему так получается,но результат действительно есть и еще какой.Теперь только так делаю и не иначе)

2 сентября 2014 года Lesik42 #

Очень вкусно получается! И картошка разминается буквально легким нажатием вилки! Главное не перепарить, а то я увлеклась этим процессом и у меня чуть не пригорело, уже к дну поприлипало, хотя горелого запаха не было

7 сентября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

У меня тоже бывало, что прилипало

Но на вкусе вроде никак не отразилось

1 сентября 2014 года Марина Стоколос #

Удивительно, но никогда не видела зависимость вкуса пюре и выпаривания воды. Бывало проспишь картошку, а она уже жарится, думала, что она такая вкусная получается потому, что долго варилась и крахмал стал превращаться в глюкозу. А оказывается есть свои хитрости, попробовала и получилось! Спасибо за рецепт!

7 сентября 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

13 августа 2014 года Алена Полякова #

Спасибо, что поделились рецептом, картофельное пюре очень, ну очень-очень вкусное, теперь готовлю только так.

16 августа 2014 года Lena2006209 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие! Готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Сосиски в томатном соусе с овощами

Филе индейки с гранатовой глазурью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!