Думаю, что даже тем, кто не любит творог, эта творожно-шоколадная выпечка придётся по вкусу. Ватрушка получается вкусной, нежной и красивой. По вкусу она гораздо интересней обычных сырников или запеканки. Ватрушка напоминает пудинг или творожное суфле. Заходите, угощайтесь!
Ната 69Поваренок 6 уровня
- 26 августа 2014, 17:12
- 112466
Жидкая ватрушка в мультиварке
Ингредиенты для «Жидкая ватрушка в мультиварке»:
Шоколадное тесто
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.
- Сметана — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Творожное тесто
- Творог (9%) — 500 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Крахмал картофельный (с горкой) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана (если творожная масса жидкая,то добавлять не надо) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2786.9 ккал |
белки
161.7 г |
жиры
131.4 г |
углеводы
241.7 г |
| Порции | |||
| ккал 348.4 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 30.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 16.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 850 Ватт
Программа: выпечка (90 минут)
Рецепт «Жидкая ватрушка в мультиварке»:
-
Сначала приготовим творожную начинку. Если творог неоднородный, то лучше его протереть через сито. Добавить яйца, крахмал, сахар.
-
Взбить всё в блендере примерно минут пять. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавьте 2-3 ложки сметаны.
-
Затем готовим шоколадное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.
-
Муку смешиваем с содой и какао-порошком.
-
Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло.
-
Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши. Затем выливаем шоколадное тесто в чашу.
-
Теперь прямо по центру вливаем творожную начинку. Делаем это медленно и аккуратно. Она сама расползается в ровный круг.
-
Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1ч 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут. Уточню - в моей мультиварке температура на Выпечке-120 градусов.
-
Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой.
-
Вот такая она получается в разрезе.
-
Угощайтесь, приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2015 года Сибирячка70 #
11 ноября 2015 года alekfen #
12 ноября 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
18 октября 2015 года dase e #
11 ноября 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Tianna #
13 октября 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года maxfure #
11 сентября 2015 года shemet777 #
29 августа 2015 года ludkazzzz #
27 августа 2015 года Кошастая #
Отличный рецепт, очень удачное сочетание шоколадного теста с нежной творожной начинкой
27 августа 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
22 августа 2015 года albina110912 #
27 августа 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
20 августа 2015 года zoloto85 #
Спасибо!
4 августа 2015 года Mi-Lana1 #
16 июня 2015 года yulya10 #
16 июня 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
14 июня 2015 года Шерка67 #
15 июня 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
9 июня 2015 года Ястыся #
15 июня 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Marabell #
11 мая 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
8 мая 2015 года Вечный оптимист #
9 мая 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
3 мая 2015 года Sumina #
4 мая 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Марина1991 #
также творог был 18%.шоколадное тесто полностью затянуло творог
16 апреля 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года Валерия Роми #
17 апреля 2015 года Марина1991 #
15 апреля 2015 года Марина1991 #
9 апреля 2015 года yulya3012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: