Готовила фаршированные перцы первый раз, пересмотрев перед этим множество рецептов, в итоге взяв за основу несколько рецептов получился новый с собственными доработками, но главное - очень вкусное блюдо! Первый рецепт который я добавляю на этот сайт, поэтому строго прошу не судить.)))
anastasiia v bПоваренок 1 уровня
- 22 октября 2014, 0:06
- 3196
Фаршированные перцы "С любовью"
Ингредиенты для «Фаршированные перцы "С любовью"»:
- Фарш куриный — 200 г
- Фарш мясной — 400 г
- Рис — 80 г
- Морковь — 2 шт
- Помидор (без кожи) — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 5 шт
- Яйцо перепелиное (или куриное яйцо 1 шт) — 5 шт
- Сметана — 150 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый
- Приправа (для фарша, мускатный орех)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2248.3 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
93.5 г |
углеводы
159.8 г |
| Порции | |||
| ккал 449.7 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 32 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Фаршированные перцы "С любовью"»:
-
Подготовить необходимые продукты.
-
Порезать мелко лук и чеснок
-
Морковь трём на крупной терке
-
На сковороду наливаем масло, отправляем сначала чеснок, обжариваем не более минуты, затем до золотистого цвета жарим лук, после туда же морковь. 1/3 часть откладываем, она пойдет у нас к фаршу которым мы будем фаршировать перчики.
-
Из оставшейся большей части пережарки мы будем готовить соус в котором будут готовиться перцы. В пережарку добавляем помидор, томим 1-2 минуты и туда же выкладываем сметану. Еще все тушим примерно 1-2 минуты в это время добавляем перец, мускатный орех и другие любимые травки-приправки.
-
В процессе подготавливаем перцы к фаршированию, чтобы они стали более пластичными опускаем их в горячу воду на 4-6 минут, потом в холодную.
-
Подготавливаем фарш. Перемешиваем остывшую часть пережарки, яйца, рис (отваренный до полуготовности, я варила 10 минут), приправу для фарша (если в приправе нет соли, добавляем ее по вкусу)
-
Изнутри солим перчики, я еще добавила по ложке кетчупа. Верю что и от этого они стали вкуснее)))
-
Фаршируем плотно фаршем перцы.
-
Укладываем в кастрюлю перчики, идеально конечно в казан. Выкладываем соус, доливаем воды так, чтобы она практически полностью покрывала перцы.
-
Тушим 40 минут. Соль и приправы по вкусу. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист.
-
Приятного аппетита!
-
Один перчик у меня в кастрюлю не уместился и я решила запечь, сверху положив по столовой ложке сметаны. Получилось оооооочень вкусно! (фото сделано перед отправкой в духовку)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2022 года lila piskaridze #
16 июля 2015 года Кнопа_Марина #
только осталось много соуса, вот думаю, запечь в нем что-нибудь что ли, вкусный же!
22 октября 2014 года anastasiia v b # (автор рецепта)
22 октября 2014 года ирина таджибова #
22 октября 2014 года vjunishka #
22 октября 2014 года Samanta_Jones #
22 октября 2014 года mojito2012 #
22 октября 2014 года Хаврошечка #
22 октября 2014 года elenita # (модератор)
От меня плюс
22 октября 2014 года larik_malasha # (модератор)
В названии запрещено использование смайлов.
Всё это отредактировано. на первый раз. В след. раз рецепт может быть удален, если он будет нарушать правила сайта. Также проверяйте, нет ли уже на сайте подобного рецепта, так как все повторы уже имеющихся рецептов удаляются. Всё это можно прочитать в правилах - раздел Помощь.
Модератор
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: