Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ольчик40Поваренок 6 уровня

3 ноября 2014, 9:56
52015

Горячее "Птичье гнездо"

Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Горячее "Птичье гнездо"»:

Рис (Басмати микс в варочных пакетиках от Мистраль)
Грудка куриная — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный
Сливки (20%) — 100 г
Масло растительное (для фритюра)
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 50 г

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1371 ккал	белки 166.4 г	жиры 55.9 г	углеводы 55.1 г
Порции
ккал 685.5 ккал	белки 83.2 г	жиры 28 г	углеводы 27.6 г
100 г блюда
ккал 126.9 ккал	белки 15.4 г	жиры 5.2 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Горячее "Птичье гнездо"»:

Шампиньоны обжарить на растительном масле
Добавить нарезанный репчатый лук
Обжарить до румяности
И добавить сливки. Потушить пару минут
В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин
Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все вокруг
Уложить отбитое мясо в пиалку, в центр - столовую ложку жюльена. Завернуть шариком
Окунуть во взбитое яйцо
Покатать по панировочным сухарям
И обжарить в кипящем фритюре
Должны получиться вот такие шарики
Вот и рис готов, и наши мясные шарики с хрустящей скорлупкой и сочной начинкой тоже готовы.

особенно красиво это блюдо смотрится в обрамлении зеленого салата и разноцветного риса Басмати микс

хрустящая корочка-скорлупка, которая скрывает под собой невероятно нежную, ароматную и сочную начинку

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с птицей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее праздник второе

Вкусы: куриный грибной сливочный мясной сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97581/]Горячее "Птичье гнездо"[/url]
[url=/recipes/show/97581/][img]/data/cache/2014oct/30/30/913603_46236-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее.
Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))

Ингредиенты: Рис, Грудка куриная, Шампиньоны, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Сливки, Масло растительное, Яйцо куриное, Сухари панировочные.
Тэги: горячее, праздник, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячее "Птичье гнездо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/30/30/913603_46236-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горячее Птичье гнездо" title="Рецепт: Горячее Птичье гнездо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее.
Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячее "Птичье гнездо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97581/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячее "Птичье гнездо"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Горячее "Птичье гнездо"»:

Рис Грудка куриная Шампиньоны Лук репчатый Соль Перец черный Сливки Масло растительное Яйцо куриное Сухари панировочные

Тэги: горячее, праздник, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

280

Отбивная из куриной грудки

33
280
30976

Попробуйте приготовить вместе

316

Салат "Нежный" с сeмгой

95
316
66221

223

"Полосатая" закуска

56
223
24282

5313

Мороженое "Крем-брюле"

242
5313
456776

Фотографии «Горячее "Птичье гнездо"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 декабря 2014 года Alefniunia #

Олечка, а сколько шариков выходит из этого количества продуктов? Хочу приготовить на Новый год и не просчитаться, чтобы всем хватило.

24 декабря 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Из одного филе получается 2 шарика.)))

24 декабря 2014 года Alefniunia #

Спасибо большое!

15 января 2015 года SAV-amur #

↑Ответ для Ольчик40

А филе магазинное весовое (напичканное рассолом, которое после растаивания вовсе не филе, а сопли) или из домашней курицы? Или на подложке?

13 декабря 2014 года inulia68 #

Nu o4en’ vkusno,spasibo!!

2 декабря 2014 года Ируня # (модератор)

[+5]

Оля, оооочень вкусно!!! Спасибо большущее за рецепт!

27 декабря 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо за такую аппетитную фотоулику! Ну очень очень приятно

29 ноября 2014 года veronika1910 #

1 декабря 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо

24 ноября 2014 года Черте что #

24 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо!

24 ноября 2014 года Черте что #

↑Ответ для Черте что

Почему черте что? Смайлик отправила, что класс!

1 декабря 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Это кому вопрос?

21 ноября 2014 года Милодора #

Шикарное блюдо!

21 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо большое

21 ноября 2014 года Tanya-O-511 #

Очень аппетитно!Супер!

21 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Таня

21 ноября 2014 года Marioka82 #

[+5]

Оля, принимай отчет! Очень вкусно, просто нет слов! Готовила все строго по рецепту, получились у меня 4 большие котлеты с вкуснючим жульеном. Разрез делала правда уже в остывшем виде. Но когда они горячие, жульен вытекает. Семья все в восторге! Теперь я буду очень часто делать такие котлетки. Оля, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!

21 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Оля! Это шедеврально! Очень красиво. Не перестаю говорить тебе спасибо!
А с картошечкой это супер вкусно! Кстати это блюдо пользуется огромным успехом у меня в кафе.

21 ноября 2014 года Marioka82 #

Оля, ты ЗОЛОТО! И рецепты твои- ПРЕЛЕСТЬ!

19 ноября 2014 года Каця Рыжая #

иду готовить, думаю, будет обалденно) спасибо за рецепт)

19 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Жду отчёта и впечатлений. Уверена, что будет вкусно!!!

17 ноября 2014 года Трифонова Юлия #

Супер!Люблю сочетание курицы и шампиньонов

.Забрала в КК

Спасибочки!Вам 5+

18 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Юленька, спасибо за оценку. Готовьте в удовольствие

16 ноября 2014 года Марийка777ру #

Идея замечательная, готовить буду обязательно, НО мне тоже не понятно: на 2 порции надо 2 грудки (4 филе) или 2 филе? Спасибо

16 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Ну... Филешки мне постоянно попадаются разные, да и аппетиты тоже. Тут ингредиенты написаны, если взять 2 грудки, разрезать их повдоль, получится 4 филе. И на порцию по 2 шарика. Но мне достаточно 1 шарика, а муж скушал 2 и был счастлив. Вот я и решила, что для порции нужно 2 шарикапо этому все ингредиенты писала на 2 куска грудки, которые делим пополам и получится 4 шарика. Ну а уж сколько это порций зависит от аппетитов вашей семьи

16 ноября 2014 года Марийка777ру #

Благодарю, за столь подробный ответ! 4 филе- точно всем хватит

16 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

буду рада, если рецепт пригодится, землячка

16 ноября 2014 года mrsNatallia #

отличный рецепт, люблю жюльен и все, что с грибами.

16 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа. Значит вам точно должно понравиться

15 ноября 2014 года oopu #

Отличная идея для фантазии. Спасибо!

15 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

И вам спасибо за поддержку

15 ноября 2014 года Val Nik #

Замечательно!! Можно фантазировать с начинкой.

15 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Да, конечно. Начинку можно брать любимую. У меня просто идея была, в том, чтоб она была жидкой и при разрезе вытекала. Спасибо за внимание к рецепту

15 ноября 2014 года djazair #

Замечательная идея!. Но, будьте добры, расскажите, как из двух грудок получить 5 шариков. Вы их разрезали вдоль? Или имеется ввиду две "двойных" грудки, т.е. четыре порции, но откуда взялась пятая?

15 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Хорошо как считать умеете! Ну а почему из двух груок 5 шариков? У меня в рецепте написано, что 2 грудки, и на выходе тоже написано, что блюдо на 2 порции. Но готовила я больше, чем 2 порции, вот и сфотографировала все, что нажарила.

14 ноября 2014 года эквалибристка #

слов нет

одни слюни остались

+++++++

15 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 ноября 2014 года innysya1 #

и красиво...и вкусно..

15 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрый отзыв

14 ноября 2014 года Alla Polistsuk #

Большое спасибо. Быстро,просто и обалдежно вкусно. Просто супер.

15 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо большое

14 ноября 2014 года ARIVERA #

ух ты, интересно как приготовлено!)) надо будет обязательно так попробовать)) добавила к себе

15 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2014 года Виктория Борисовна #

Спасибо за рецепт.Люблю все что с грибами.

15 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)

И вам спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Горячее "Птичье гнездо"

Ингредиенты для «Горячее "Птичье гнездо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горячее "Птичье гнездо"»:

Другие варианты рецепта

Отбивная из куриной грудки

Похожие рецепты

Горячее "Ужин уставшего тайца"

Курица с овощами и диким рисом

Куриная грудка, запеченная с тыквой

Ароматная курица

Крылышки в меду

Курица запеченная "Проще некуда!"

Сочное куриное филе в томатном соусе

Колбаса куриная рубленая

Чахохбили по правильному питанию

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нежный" с сeмгой

"Полосатая" закуска

Мороженое "Крем-брюле"

Фотографии «Горячее "Птичье гнездо"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!