Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 3 ноября 2014, 9:56
- 51356
Горячее "Птичье гнездо"
Ингредиенты для «Горячее "Птичье гнездо"»:
- Рис (Басмати микс в варочных пакетиках от Мистраль)
- Грудка куриная — 2 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Сливки (20%) — 100 г
- Масло растительное (для фритюра)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1371 ккал |
белки
166.4 г |
жиры
55.9 г |
углеводы
55.1 г |
| Порции | |||
| ккал 685.5 ккал |
белки 83.2 г |
жиры 28 г |
углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.9 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Горячее "Птичье гнездо"»:
-
Шампиньоны обжарить на растительном масле
-
Добавить нарезанный репчатый лук
-
Обжарить до румяности
-
И добавить сливки. Потушить пару минут
-
В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин
-
Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все вокруг
-
Уложить отбитое мясо в пиалку, в центр - столовую ложку жюльена. Завернуть шариком
-
Окунуть во взбитое яйцо
-
Покатать по панировочным сухарям
-
И обжарить в кипящем фритюре
-
Должны получиться вот такие шарики
-
Вот и рис готов, и наши мясные шарики с хрустящей скорлупкой и сочной начинкой тоже готовы.
особенно красиво это блюдо смотрится в обрамлении зеленого салата и разноцветного риса Басмати микс
хрустящая корочка-скорлупка, которая скрывает под собой невероятно нежную, ароматную и сочную начинку
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2014 года 1JuJuka #
3 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Rita- Margari #
3 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ма17рина #
3 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года мисс #
3 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года anna milnikova #
3 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года ms323 #
3 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Девочка-яд #
удачи в проекте!
3 ноября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: