Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Пани ЛенаПоваренок 5 уровня

13 ноября 2014, 23:39
977359

Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Говядина — 1 кг
Лук репчатый ( крупный) — 4 шт
Сметана — 200 г
Горчица — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2455.4 ккал	белки 200.3 г	жиры 164.7 г	углеводы 47.3 г
Порции
ккал 409.2 ккал	белки 33.4 г	жиры 27.5 г	углеводы 7.9 г
100 г блюда
ккал 160.5 ккал	белки 13.1 г	жиры 10.8 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)
Репчатый лук режем кольцами.
Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.
В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.
По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!

Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98281/]Говядина в луковом соусе[/url]
[url=/recipes/show/98281/][img]/data/cache/2014nov/13/51/931957_79328-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Сметана, Горчица, Мука пшеничная, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина в луковом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/13/51/931957_79328-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина в луковом соусе" title="Рецепт: Говядина в луковом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98281/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина в луковом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Говядина Лук репчатый Сметана Горчица Мука пшеничная Масло сливочное Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

753

Салат "Здоровье"

183
753
19817

1042

Рулет из подчеревка запеченный

174
1042
33073

301

Торт "Королевские развалины"

77
301
33804

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 мая 2015 года calipso-buh #

Огромное спасибо за рецепт. Сочные кусочки мяса просто тают во рту. Только готовила на минут 40 поменьше, просто у меня духовка термоядерная

27 мая 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!

очень рада, что у вас даже все быстрее получается!

22 мая 2015 года Lisyonokk #

[+5]

Вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

22 мая 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо за фото!

18 мая 2015 года torivi #

Спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно. Понимаю, что как-то я говядину раньше не дооценивала)

18 мая 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт помог пересмотреть свое отношение к говядине.

14 мая 2015 года Рыжая хозяюшка #

Подскажите пожалуйста, а чем можно заменить горчицу в рецепте??

Я живу в Испании тут такого к сожалению нету. Есть горчица в зернах. но она наверное врятли подойдет

14 мая 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Да?...

А я думала, что дижонская горчица везде есть...
Я добавляю свою, домашнего приготовления, как раз с зернами. Это, конечно, не сухие зерна.... Горчица нужна в рецепте скорее для вкусовой нотки, чем для мягкости говядины. Попробуйте добавить немного, с пол.чайной ложки зерен. Думаю, что тоже интересно должно получится. По крайней мере, в некоторые салаты я добавляю и просто зерна горчицы.

8 мая 2015 года Fis1 #

Можно ли использовать горчицу в порошке?

9 мая 2015 года kawaiirina #

Я порошковую добавляла, прямо в сметане развела, чуть воды добавила

неимоверно вкусно получилось!)))

11 мая 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

↑Ответ для Fis1

С горчицей в порошке я не готовила, но рада, что вы получили оперативный ответ, и результат понравился!

6 мая 2015 года lenchik-m #

спасибо! только что приготовила. запах на весь подъезд

а вкус замечательный

6 мая 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв! Рада, что рецепт понравился!

1 мая 2015 года loli_4U #

Здорово. Вкусно и просто. Спасибо!

1 мая 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Пожалуйста!

30 апреля 2015 года Stasygen #

Готовили это блюдо уже несколько раз. Очень вкусно!

30 апреля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв о рецепте! очень рада, что нравится!

28 апреля 2015 года IKat #

И я готовила в мультиварке. Land Life - мультиварка-скороварка. Сначала мясо с луком 40 мин - режим Говядина, потом добавила ингредиенты для соуса - и тушила еще 13 мин.
Вкусно!

28 апреля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Здорово и быстро!

16 апреля 2015 года MashkaRomashkina #

Сегодня приготовила это мяско. Нереально вкусно. Спасибо за рецепт!

16 апреля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв о рецепте! Готовьте с удовольствием!

16 апреля 2015 года MashkaRomashkina #

Сегодня приготовила это мяско. Нереально вкусно. Спасибо за рецепт!

5 апреля 2015 года Helena K #

Спасибо за рецепт. Получилось все очень вкусно.

6 апреля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно, что результат вас порадовал!

5 апреля 2015 года Helena K #

Спасибо за рецепт. Получилось все очень вкусно.

3 апреля 2015 года yuden3 #

Довольно часто приходится готовить говядину, и этот рецептик стал для меня потрясающим открытием. Мясо на самом деле получается нежнейшим, а соус - безумно вкусным. Спасибо огромное за рецепт!

3 апреля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное за такой приятный отзыв о рецепте!

29 марта 2015 года sergeevna33 #

Это не просто хороший, это восхитительный рецепт!!! Особенно для начинающих хозяек и таких как я, которые стараются-стараются, но не всегда получается))) Никогда еще не было такого обалденного мяса в моем исполнении)))
Пани Лена, спасибо огромное за рецепт!!! Забираю в копилку золотых рецептов!!!

29 марта 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой эмоциональный комментарий!

Готовьте на здоровье! И пусть у вас всегда все получается!

27 марта 2015 года MeDoc #

Хороший рецепт, мясо получилось мягким и сочным, спасибо.

27 марта 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!

21 марта 2015 года Tata0330 #

[+5]

Нам очень понравилось такое мясо из духовки!!!Легко готовится,получается вкусно,съедается быстро!Спасибо за замечательную идею!

21 марта 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Вам спасибо за приятный отзыв и красивый фото-отчет!

16 марта 2015 года Анастасия АГ #

[+4]

Леночка, спасибо за отличный рецепт!!! Просто и вкусно! Мяско нежное, сочное с обалденным пикантно-сливочным вкусом!

16 марта 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Настенька, спасибо за замечательный фото-отчет! Очень рада, что рецепт понравился!

13 марта 2015 года Арья40 #

Лена, хочу сказать вам спасибо за рецепт! Готовила из мяса кролика. Получилось очень сочное и мягкое мяско. Фотографировать уже нечего

Это при том, что из духовки блюдо достала полчаса назад

.Все мои стеклянные кастрюльки растащили мои дети-студенты по общежитиям, по-этому использовала стеклянный глубокий салатник, а сверху накрыла тарелкой - не очень удобно, но что делать

13 марта 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за отзыв!

Это очень интересно, про кролика.

Хоть и редко, но он бывает в нашем меню. Возьму на заметку этот способ приготовления.

23 февраля 2015 года wowan5 #

спасибо за рецепт

я в сметану еще грибов белых сухих добавила очень вкусно

23 февраля 2015 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо вам!

Грибочки, думаю, точно не помешали!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина в луковом соусе

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

Похожие рецепты

Говяжье жаркое по-зноемски

Говядина с шампиньонами и овощами в сливочном соусе с имбирeм

Шашлык наоборот

Настоящий татарский балиш

Мясо с имбирем

Говядина с овощами и опятами в слоeном тесте

Мясные шары с сюрпризом

Мясо с баклажанами

Сладкое мясо от Сары Абрамовны

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Здоровье"

Рулет из подчеревка запеченный

Торт "Королевские развалины"

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (63)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!