Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Пани ЛенаПоваренок 5 уровня

13 ноября 2014, 23:39
965569

Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Говядина — 1 кг
Лук репчатый ( крупный) — 4 шт
Сметана — 200 г
Горчица — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2455.4 ккал	белки 200.3 г	жиры 164.7 г	углеводы 47.3 г
Порции
ккал 409.2 ккал	белки 33.4 г	жиры 27.5 г	углеводы 7.9 г
100 г блюда
ккал 160.5 ккал	белки 13.1 г	жиры 10.8 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)
Репчатый лук режем кольцами.
Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.
В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.
По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!

Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98281/]Говядина в луковом соусе[/url]
[url=/recipes/show/98281/][img]/data/cache/2014nov/13/51/931957_79328-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Сметана, Горчица, Мука пшеничная, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина в луковом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/13/51/931957_79328-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина в луковом соусе" title="Рецепт: Говядина в луковом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98281/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина в луковом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Говядина Лук репчатый Сметана Горчица Мука пшеничная Масло сливочное Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1837

Салат баклажановый

121
1837
147431

575

Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"

120
575
7435

1082

Мадьярский торт №2

52
1082
41811

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 февраля 2020 года nelliundco #

+23

[+5]

Увидела в ленте отчёт по рецепту и поняла, что готовила уже много раз, а не оотчиталась

. Исправляюсь

, прекрасный рецепт

, готовить быстро, а результат всегда радует

. Большое спасибо за восхитительный рецепт

19 февраля 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)

Большущее спасибо за такой аппетитный фото-отчет!

Готовьте с удовольствием!

17 февраля 2020 года oxanalieb #

Отличный рецепт!

17 февраля 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо!

16 февраля 2020 года ta by 2016 #

+15

[+4]

Спасибо большое за рецепт ! Легкий , говядина тает во рту ( у меня такая видно достаточно жесткое мясо / далеко не телятина ) но когда оно готово это нечто ! Всем рекомендую ! Один раз готовила без Сметаны с горчицей / не то со сметаной вкуснее !

17 февраля 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо большое за замечательный фото-отчет!

Этот рецепт действительно выручает говядину, даже когда она жестковата в других блюдах.

14 февраля 2020 года petrosova ss #

Сготовила оцю красоту, всё делала по рецепту, только горчицы дома не нашлось, но меня это не остановило) очень очень вкусно, нежно, сливочно, всем понравилось, готовила из бочины говяжей. Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить ещё!

14 февраля 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)

Вам спасибо за отзыв о рецепте!

Готовьте на здоровье!

10 апреля 2020 года Alina Prokopovich #

↑Ответ для petrosova ss

Горчица тут не зря, она имеет свойство делать мягче волокна, поэтому попробуйте еще разок с горчицей. Я очень часто готовлю маринады для разного мяса и птицы с добавлением горчицы, для мангала, в духовке, не важно, мясо всегда получается нежнее

17 января 2020 года Ирушенька #

+25

[+5]

Леночка, я к тебе с восторгами! Настолько сбалансированное по вкусу, нежнейшая говядина! Готовится быстро и просто! Результат превзошел все ожидания! Огромное спасибо за такой удачный рецепт, воспользуюсь которым еще не раз!

18 января 2020 года Пани Лена # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за отзыв о рецепте, за чудесный фото отчет!

Я очень рада, что говядина получилась вкусной ! Буду рада, если этот рецепт пригодится и в дальнейшем!

18 января 2020 года Ирушенька #

Тебе огромное спасибо, Леночка, за одобрение и еще раз за прекрасный рецепт!

11 октября 2019 года dra-kosha #

+13

[+5]

Я со своим отчетом. Делала уже несколько раз, но отснять удалось только сейчас. Это очень вкусно, правда!

И если нет времени возиться

, рецепт незаменим

Ну а мальчикам мяско только подавай!

11 октября 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Это точно! У меня именно мальчики уважают такую говядину.

Спасибо большое за замечательный фото-отчет! Очень рада, что рецепт пригодился.

11 октября 2019 года dra-kosha #

Лена, большое спасибо за рецепт, здоровья мальчикам

11 октября 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

17 сентября 2019 года E_llena #

Неудержалась,решила тоже оставить отзыв.Готовила это блюдо два раза.Первый раз-семье понравилось,мне категорически нет-слишком явный для меня привкус лука и тд.и тп.-вообщем не мое.Но через время руки опять потянулись к этому рецепту и не зря.По стечению обстоятельств(ждала сметану из магазина

) мясо провело в духовке 3часа(2часа при 180град. и 1 час при 150град.),потом наконец добавила сметану и еще 30 мин.Вот это уже было сплошное удовольствие,лук не чувствовался вообще,мясо распадалось на волокна и я влюбилась в это блюдо.Спасибо!

17 сентября 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Очень интересно!

Надо будет попробовать подержать говядину в духовке еще дольше! Спасибо большое за комментарий к рецепту и ценное дополнение!

10 ноября 2019 года annanudga777 #

↑Ответ для E_llena

Спасибо за идею! Всегда переживаю за говядину, что будет жесткая. Тоже продержала 3 часа и потом еще полчасика. В итоге нежнейшее мясо

Автору спасибо за рецепт!

12 ноября 2019 года E_llena #

30 января 2021 года VITA2002 #

↑Ответ для E_llena

3 сентября 2019 года mad yu #

+13

[+5]

Спасибо огромное! Очень нежное и мягкое мясо получилось! На гарнир у нас были цветная капуста со стручковой фасолью в сливках. Соусы прекрасно подружились и дополнили друг друга

3 сентября 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв о рецепте и вкусный фото-отчет!

Готовьте на здоровье!

19 июня 2019 года Иринка Пароварова #

Мне понравилось, но главное - моему мужу, который и говядину не очень, и лук в ограниченном количестве принимает.
Спасибо, автор!

19 июня 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился! Готовьте на здоровье!

8 июня 2019 года Иринка Пароварова #

26 мая 2019 года Щебень #

Спасибо за рецепт! В следующий раз добавлю больше приправ)

26 мая 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Буду рада, если получится откорректировать рецепт под свой вкус!

23 апреля 2019 года fialkaXY #

+13

[+5]

Очень нежное и ароматное мясо! Спасибо за рецепт!

23 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Замечательное исполнение рецепта

23 апреля 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

↑Ответ для fialkaXY

Очень рада, что рецепт понравился!

Большое спасибо за вкусный фото-отчет!

21 апреля 2019 года zoich-2018 #

Вкусно и просто. Спасибо. Буду готовить по вашему рецепту много раз

21 апреля 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Очень приятно, что блюдо понравилось!

21 апреля 2019 года zoich-2018 #

Вкусно и просто. Спасибо. Буду готовить по вашему рецепту много раз

12 февраля 2019 года alexshuk #

Спасибо за рецепт. Готовлю второй раз. Мясо мягкое. Единственное, не буду добавлять в следующий раз горчицу, мне показалось что она придала кислоту мясу и соусу. А так рецепт буду использовать.

12 февраля 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо за положительный отзыв о рецепте!

Конечно, подбирайте варианты под свой вкус.

14 января 2019 года yuliyaryad4enko #

+21

[+5]

Просто чудо - никакой мороки и такая вкуснятина! Готовила в керамической форме под фольгой. Спасибо за совет, заглянула на мясо через час, подлила 100 г воды, что бы прикрыть мясо. В соус добавила 2 столовые ложки зернистой горчицы - все любят похрустеть. Получилось ну очень вкусно-о-о!!! С солёными огурчиками...м-м-м!!! СПАСИБО!

14 января 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Чудесное получилось мясо, очень вкусно подано!

Спасибо большое за такой красивый и очень аппетитный фото-отчет!

15 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для yuliyaryad4enko

Юлечка! Прекрасный результат

Аппетитно получилось.

15 января 2019 года yuliyaryad4enko #

Попробуйте, очень рекомендую!

9 января 2019 года yugai ludmila65 #

+26

[+5]

Прибежала по следам Женечки - Евгения 1976 , спасибо ей . Нежное, ароматное, очень-очень пикантное мясо. До добавления сметанно-горчичного соуса было пресновато, но потом - СУПЕР! Леночка, спасибо за рецепт, с наступившим Новым Годом и Рождеством! Всего самого наилучшего.

9 января 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Людочка, с Новым Годом, С Рождеством!

( Я немного выпала из жизни Поваренка, но пора исправляться и знакомиться с новыми рецептами.

И фоткать их, конечно, фоткать! Это - главное!!!

Чет, написала... ну, ты поняла...

готовые блюда фоткать.

)
Спасибо тебе за чудесный фото-отчет! Рада, что вкусно получилось!

9 января 2019 года yugai ludmila65 #

Спасибо, Леночка, конечно поняла, выпадай, если нужно

, главное чтоб причина была радостной.

Удачи тебе, дорогая.

9 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

↑Ответ для yugai ludmila65

Ух ты, чудо какое

Изобилие

Люд, безумно аппетитное исполнение

Приятного аппетита!

10 января 2019 года yugai ludmila65 #

Спасибо, Женечка, спасибо милая.

10 января 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для yugai ludmila65

Людочка, ох, какое аппетитное мясо! Очень красивый натюрморт!

10 января 2019 года yugai ludmila65 #

Спасибо, дорогая, большое спасибо.

15 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для yugai ludmila65

Людмила! Прекрасный результат

Аппетитно получилось.

15 января 2019 года yugai ludmila65 #

Светлана, спасибо, очень аппетитное мясо, советую.

8 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+5]

Чудесное, нежное мясо во вкуснейшем соусе! Отличный, простой в исполнении рецепт!
Спасибо большое!

8 января 2019 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный фото-отчет!

Так приятно, что рецепт понравился, пригодился!

С Новым Годом, с Рождеством! Счастья, здоровья, мира и благополучия!

8 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Очень понравился!

И Вас с Новым годом и Рождеством! Всего самого доброго и светлого!

8 января 2019 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для Евгения 1976

Женя, какая у тебя вкуснятина и красота... Браво!

8 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Людочка, спасибо тебе большущее за внимание

8 января 2019 года yugai ludmila65 #

9 января 2019 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для Евгения 1976

А сегодня и у нас праздник живота, спасибо за тропинку.

9 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

ВО

10 января 2019 года yugai ludmila65 #

9 января 2019 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для yugai ludmila65

17 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

17 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Света, спасибо большое за внимание!

23 декабря 2018 года olena byelan #

Спасибо большое за рецепт. У меня была реберная рубашка лося. Получилось очень здорово. Мясо с луком сложила в pressure cooker, после 35 мин. добавила сметану с мукой и горчицей, и в духовку на 30 мин. Проглотили с мужем языки, очень вкусно и быстро, в моем случае, 1час 10 мин на приготовление.

23 декабря 2018 года Пани Лена # (автор рецепта)

Здорово!

Очень рада, что рецепт пригодился!!!

10 ноября 2018 года Шейла Холмс #

+11

[+5]

Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт. Добавила примерно 100 мл воды на 2м часу. Мясо получилось нежное, соус - невозможно оторваться, и много, как я люблю.

10 ноября 2018 года Пани Лена # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет! Даже по фотографии чувствуется, какое нежное мясо!

Очень рада, что рецепт понравился!

11 ноября 2018 года Шейла Холмс #

Муж сказал: "его можно есть губами!"

11 ноября 2018 года Пани Лена # (автор рецепта)

Привет мужу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина в луковом соусе

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

Похожие рецепты

Буженина из говядины с черносливом

Говядина по-бразильски с рисом

Ломо сальтадо-жаркое из говядины с овощами и рисом

Мясо в кисло-сладком соусе

Говядина в горчице

Овощное рагу с говядиной

Рис с карри из говядины

Лазанья с говядиной

Говядина с белым вином и шампиньонами

Попробуйте приготовить вместе

Салат баклажановый

Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"

Мадьярский торт №2

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (62)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!